Maasdam (kaas)

Deze halfharde kaas is afkomstig uit Nederland. Hij is geel van kleur, heeft grote gaten en een stevige textuur. Maasdamkaas heeft een zoete smaak en een fruitige nasmaak.

Maasdam-kaaswielen worden gemaakt van koemelk en rijpen 4 tot 12 weken. Ze worden geproduceerd als cilindervormige kazen met een waslaagje. De kaas wordt gebruikt in sandwiches, salades en fondues. Hij combineert goed met lichte, fruitige witte en roséwijnen.