Grill- en barbecuerecepten

Zomerse barbecuefeestjes worden nog leuker met dit heerlijk eenvoudige recept. Zalm, ingesmeerd met aromatische boter en verse kruiden en licht gebakken in een pan op laag vuur,...

De portobellochampignon is de perfecte vleesvervanger voor vegetarische sandwiches. Hij heeft een grote, dikke en vlezige hoed, ongeveer zo groot als een hamburger. In dit recept, voor extra smaak en aroma...

Probeer dit recept eens voor een verrassende variant op de traditionele vegetarische burger, waarbij zoete pompoen gecombineerd wordt met een hartige curry. Een stevige mix van kikkererwten en...

Jeff Mauro maakt zijn lentebruschetta met geroosterd Italiaans brood, geitenkaas, zongedroogde tomaten in olie en gegrilde asperges, besprenkeld met balsamicoazijn. In plaats van azijn...

Deze bruschetta's zijn een unieke en verfijnde toast. Hartig geroosterd brood ingewreven met knoflook, romige ricotta, zoete honinggeroosterde tomaten en rokerige aubergine op...

Dit veelzijdige gehaktbroodrecept kent geen strikte ingrediëntenregels, dus je kunt gebruiken wat je maar in huis hebt: elk soort vlees, kruiden, rode, gele of witte uien...

Met dit recept kunt u thuis genieten van de smaken en aroma's van de keuken van New Orleans! Maak taco's met gegrilde meerval in Cajun-kruiden, kool en yoghurtsaus...

De kip voor deze taco's wordt in zijn geheel, verticaal gegrild en op zijn plaats gehouden door een ananasstuk. Tijdens het bakken wordt de kip ook ingesmeerd met ananassaus, waardoor een geurige, zoet-pittige korst ontstaat.

De marinade van balsamicoazijn heeft een dubbele functie: het maakt het vrij magere stuk flanksteak malser en geeft het een heerlijke smaak. Portobellochampignons, met hun rijke smaak...

In plaats van taco's te maken voor een grote groep, raadt Ree Drummond aan om een ​​tacobar op te zetten, waar alle ingrediënten afzonderlijk op tafel worden uitgestald en gasten zelf kunnen kiezen wat ze op hun tortilla's willen doen...

Met zijn stevige vlees en milde smaak is mahi-mahi (ook wel dolfijnvis genoemd) ideaal om te frituren. In dit recept bedekken we mahi-mahi-filets met een zoetzure glazuur gemaakt van ananassap, sojasaus,...

Voor deze minikebabs kun je taaiere stukken rundvlees gebruiken, zoals flanksteak of entrecote. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gemarineerd in...

Kippenborsten worden een nacht gemarineerd in een geurig mengsel van citroensap en tequila, en vervolgens tijdens het grillen ingesmeerd met geurige olijfolie, dragon en rozemarijn. Het resultaat is zeer...

Limoen-, sinaasappel- en citroensap, gecombineerd met tequila en aromatische kruiden, vormen een verfrissende citrusmarinade voor kipfilets die ervoor zorgt dat het malse vlees niet uitdroogt op de grill en...

Tequila en limoen vormen een heerlijke combinatie, niet alleen voor een verfrissende Margarita, maar ook voor een marinade voor kip. Voeg pittige jalapeño, knoflook en chilipeper toe aan de marinade om de kip een heerlijke smaak te geven...

Om kippenvleugels snel te grillen en gasten wachttijd te besparen, stelt Guy Fieri voor om ze de avond ervoor in de oven te bakken tot ze halfgaar zijn en ze vervolgens in de koelkast te bewaren tot ze klaar zijn om te worden gegrild.

Bulgogi is een Koreaans gerecht gemaakt met dun gesneden gegrild rundvlees. Om het vlees dun te krijgen, wordt het ingevroren. Het rundvlees moet stevig zijn, maar niet keihard.

Als je kant-en-klaar deeg in huis hebt, is het maken van zoet apenbrood een fluitje van een cent. Dit recept is perfect voor iedereen die naar een picknick gaat en vrienden wil verrassen met een dessert dat bij de gelegenheid past. Apenbrood...

Perfect gegrilde kippendijen barsten van de levendige Jamaicaanse smaak, verrijkt met pittige jerk-pasta, limoen en honing. Serveer met een warme salade van gegrilde aubergine en...

Meng deze marinade, bestrijk er 700 gram kip mee en leg het in de vriezer. Zo heb je op dagen dat je geen tijd hebt om na te denken over wat je moet koken, een bijna kant-en-klaar diner dat alleen nog maar gebakken hoeft te worden.

Om een ​​grote groep gasten te verwennen of gewoon wat variatie aan uw maaltijd toe te voegen, kunt u tegelijkertijd varkensvlees op Aziatische wijze en kip op de barbecue bereiden. Het vergt minimale inspanning en...

Dit recept werkt goed met zowel kipfilet als sappige kippendijen zonder bot. Marineer de kip twee dagen in een pittige saus en gril of bak hem vervolgens in de oven.

Een marinade op basis van tequila met limoensap, pittige jalapeñopeper en geurige koriander geeft kipfilets een heerlijke smaak en uitzonderlijke sappigheid. Je kunt de kip een nacht laten marineren, maar...

De combinatie van pittige pepperoni en zoete honing maakt deze pizza uniek in vergelijking met andere soortgelijke recepten. Om tijd te besparen, kun je kant-en-klaar deeg voor de bodem gebruiken. Grill het platbrood...

Brisket is gerookt rundvlees met een zwarte, kruidige korst en sappig rood vlees vanbinnen. Omdat brisket vrij taai is, moet je er rekening mee houden dat je het minstens 8 uur moet roken, en daarvoor...

Varkensribbetjes, gemarineerd en gestoofd in een mix van sauzen – pittig, pruimen- en sojasaus – met honing, zijn ongelooflijk sappig, zoet, pittig en plakkerig. Je zult er verslaafd aan raken! Voordat...

Gerookte runderborst op Texaanse wijze is heerlijk op zichzelf met een bijgerecht, of in andere gerechten zoals taco's of burrito's. De bereiding duurt minstens 12 minuten...

Marineer de tonijn in zelfgemaakte teriyakisaus en gril hem tot er een heerlijke, licht kleverige korst ontstaat. Om ervoor te zorgen dat de vis de teriyakismaken volledig opneemt, heeft hij meer tijd nodig...

Een ongebruikelijk voorgerecht voor huisfeestjes. Spaanse koude gazpacho, besprenkeld met tequila, geserveerd in martiniglazen met gegrilde pittige garnalen en een schijfje limoen. Ziet er erg... uit.

Kreeftenvlees wordt geserveerd naast een gegrilde ossenhaas op een bedje van warme champignonssalade, alles overgoten met een heerlijke kruidenbotersaus. Dit luxueuze gerecht ziet er precies zo uit als...

Als je geen verse groenten hebt voor je burgers, maak ze dan op Hawaïaanse wijze met ananas uit blik! Je kunt ananasringen gebruiken of het sap uit het blik. Meng het met teriyakisaus en...

Voor een frisse, citrusachtige twist aan deze Aziatisch geïnspireerde spareribs, stelt Sandra Lee voor om mandarijnensap toe te voegen aan de teriyaki-marinade en barbecuesaus die over de ribs wordt gegoten. Laat dit een paar minuten intrekken...

Om zalm te roken, heb je een speciale, lange vispan nodig. Je kunt er ook gemakkelijk een rookoven van maken met rijst en thee. Serveer de gerookte zalm met een pittige wasabi-remouladesaus...

Het meest vervelende onderdeel van een picknick is wachten tot het vlees gaar is. Om een ​​grote groep sneller te voeden, stelt Guy Fieri voor om kippenvleugels halfgaar in de oven te bakken, ze met saus te mengen en mee te nemen...

Marineren is de makkelijkste manier om de smaak van je doordeweekse avondmaaltijd elke dag te variëren. Probeer bijvoorbeeld eens een marinade geïnspireerd op Indiase tandoori kip, maar dan zonder de rode kleurstof die er normaal gesproken in zit...

Een heel boeket zorgvuldig geselecteerde kruiden geeft deze kipfilet de heerlijke smaak van Indiase tandoori kip. Grill hem en serveer hem op warme pitabroodjes of in pitabrood met gegrilde jam...

De ster van dit gerecht is de zelfgemaakte pesto met citroen en sinaasappel. Helder, aromatisch en verfrissend, het combineert prachtig met elke witte vissoort. Giada de Laurentiis serveert haar citruspesto...

Gegrilde kipfilets vormen de perfecte neutrale basis voor een smaakvolle yoghurtmarinade met gember, knoflook en specerijen. Een levendige groene saus van verse koriander en munt wordt gemaakt met...

In de VS staan ​​verschillende staten bekend om hun barbecuetradities, die zich grotendeels onderscheiden door de soorten sauzen die gebruikt worden. Deze pittige barbecuesaus in Zuid-Carolina-stijl met mosterd is perfect voor...

Geef je kipfajita met shiitake en maïs een zoete en hartige smaak door jalapeño en honing toe te voegen aan de marinade voor de kipfilet. Een half uurtje is al genoeg om de malse kipfilets alle smaken te laten absorberen...

Sappige varkensribben uit de lende worden gemarineerd in een kruidenmengsel met bruine suiker en vervolgens gerookt boven hickoryhoutsnippers tot ze bijna gaar zijn. Besprenkel ze tijdens het roken met een beetje wijn...