Kip gemarineerd in tequila en limoen.
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Een marinade op basis van tequila met limoensap, pittige jalapeñopeper en geurige koriander geeft kipfilets een heerlijke smaak en uitzonderlijke sappigheid. Je kunt de kip een nacht laten marineren, maar als je haast hebt, is een paar uur ook prima. Grill de kipfilets in hun geheel en bestrooi ze direct met geraspte kaas om te laten smelten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip
- 4 limoenen
- 1 kopje tequila
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 theelepels zout
- 5 teentjes knoflook
- 1 jalapeño, in ringen gesneden
- Een halve bos verse koriander, fijngehakt
- 12 kipfilets zonder bot en vel
- 2 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
Garnering
- Maistortilla's
- Tarwetortilla's
- Geraspte Monterey Jack-kaas
- Pico de Gallo
- Jalapeño ringen
- Limoenpartjes
- Avocadoschijfjes
- Zure room
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, limoen, tequila, tortilla, Monterey Jack-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de limoenen in partjes en pers het sap in een keukenmachine of blender. Voeg de tequila, olijfolie, zout, knoflook, jalapeño en koriander toe. Blend tot een glad mengsel.
- Doe de kip in een grote afsluitbare plastic zak en giet de marinade eroverheen. Sluit de zak goed af en laat de kip enkele uren of een hele nacht in de koelkast marineren.
- Haal de kip uit de zak en gril hem. Draai de kip 45 graden om mooie grillstrepen aan beide kanten te krijgen en gril verder tot de kip gaar is, 4-5 minuten per kant.
- Bestrooi de hete kipfilets met geraspte kaas en laat deze smelten. Snijd de kip in plakken en serveer op een bord met bijgerechten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
