De beste zomerfruitdesserts

Ben je de seizoensgebonden verse vruchten en bessen zat? Probeer dan eens desserts te maken met zomerfruit met behulp van deze recepten van chefs.

Hoe maak je de lekkerste zomerfruitdesserts?

Crostata met perziken en pruimen

Aina smeert een vulling van perziken, pruimen en bosbessen op een zelfgemaakte bodem. Bloem, vers geperst sinaasappelsap en sinaasappelrasp worden aan het fruit toegevoegd om de ingrediënten te binden.

Recept: Crostata met perziken en pruimen

Perzikcrumble

Klassieke perzikcrumble is een eenvoudig, fris dessert voor een grote groep.

Recept: Perzikcrumble

Hartige taart met dronken kersen en chocolade

Dit feestelijke dessert bevat 1400 gram kersen en een geheim ingrediënt: lichte rum.

Recept: Hartige taart met dronken kersen en chocolade

Bosbessen-perzikcrumble

Sunny's fruitcrumble is in slechts 20 minuten klaar om te bakken. Meng de perziken en bosbessen met bloem, suiker, nootmuskaat, vanille en boter, verdeel het mengsel over een ovenschaal en bedek met het beslag. Bak tot de bovenkant goudbruin is en de randjes bubbelen.

Recept: Bosbessen-perzikcrumble

Galette met kwark en pruimen

Deze heerlijke galette is het perfecte dessert tijdens het zomerse fruitseizoen. Vanille en bruine suiker combineren prachtig met pruimen en cheesecakevulling, en het eindresultaat ziet er schitterend uit.

Recept: Galette met kwark en pruimen

Gefrituurde cake met aardbeien en chocoladeroom.

Dankzij kant-en-klare cake en simpele toppings is dit dessert makkelijk te maken.

Recept: Gefrituurde cake met aardbeien en chocoladeroom.

Napoleoncake met gebakken perziken

Bespaar tijd door bevroren bladerdeeg te gebruiken. Leg laagjes gebakken perziken en custard tussen vellen bladerdeeg.

Recept: Napoleoncake met gebakken perziken

Perzik Napoleon met kardemom en geitenkaas

Maak een indrukwekkend dessert met verse, rijpe perziken.

Recept: Perzik Napoleon met kardemom en geitenkaas

Individuele taartjes met bosbessen-perzikvulling

Gebruik deksels van weckpotten om schattige individuele taartjes te maken, gevuld met zoete perziken en bosbessen.

Recept: Individuele taartjes met bosbessen-perzikvulling

Taart met roomvulling en aardbeien

Deze verfrissende taart – een lust voor het oog – combineert op klassieke wijze een romige vanillevulling met zoete aardbeien.

Recept: Taart met roomvulling en aardbeien

Aardbeien met mascarpone-slagroom

Maak slagroom met mascarpone en voeg dit toe aan aardbeien die bedekt zijn met balsamicosiroop.

Recept: Aardbeien met mascarpone-slagroom

Perziktaart op landelijke wijze

De zoete zomerperziken worden in deze prachtige taart met gevlochten bovenkant aangevuld met kardemom, piment en kaneel.

Recept: Perziktaart op landelijke wijze

Perzikcrumble-ijstaart

Maak een koud dessert met laagjes ijs, verse perzikpuree, cake en pecannoten, dat net zo smaakt als een klassieke crumble.

Recept: Perzikcrumble-ijstaart

Perzikcheesecake uit de slowcooker

De vochtige omgeving van de slowcooker heeft hier twee voordelen: het voorkomt dat de cheesecake barst en zorgt voor een gladde, romige textuur. Wij vinden het heerlijk om dit dessert met perziken te garneren, maar je kunt ook bessen gebruiken.

Recept: Perzikcheesecake uit de slowcooker

Crostini met ricotta en bessen

Gebruik overgebleven ciabatta voor Italiaanse bessentoast zonder bakken: dit zomerse dessert van Giada is in slechts 10 minuten klaar.

Recept: Crostini met ricotta en bessen

Pruimentaart

Ina's taart met kruimeltopping vereist weinig ingrediënten en heeft zomerpruimen als hoofdingrediënt.

Recept: Pruimentaart

Kersenflambé met rum

Dit eeuwenoude klassieke dessert maakt gebruik van de flambé-techniek. Hierdoor karameliseert de suiker, wat de smaak en het aroma intenser maakt – perfect voor rijpe kersen.

Recept: Kersenflambé met rum