Crostini met ricotta en bessen
Stemmen: 3
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Italiaanse ciabatta toasts zijn een heerlijke, snelle traktatie. Ze zijn in maximaal 15 minuten klaar en smaken fantastisch. Bestrooi de ciabatta met suiker en rooster ze, besmeer ze met ricotta en suikerroom en beleg ze met fruit of bessen. Deze garnering geeft de toasts een indrukwekkende uitstraling en ze zijn perfect om als zoet voorgerecht aan gasten te serveren of om elke dag als ontbijt te eten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 plakken ciabatta van 0,6 cm dik, schuin gesneden.
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje plus 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels ricotta kamertemperatuur
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 2,5 kopjes gemengde verse bessen (aardbeien, kersen, bramen) of fruit naar keuze
- Honing om eroverheen te druppelen
- Zeezoutvlokken om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ciabatta brood, ricotta kaas, zeezoutvlokken, vanille-extract, aardbei, kersen, braam, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrijk beide kanten van de ciabattaplakjes met olijfolie en bestrooi ze met 1/4 kopje suiker, wrijf dit er voorzichtig en gelijkmatig in.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg het gesuikerde brood in de pan en rooster het 2 minuten aan elke kant tot het goudbruin is en de suiker karameliseert. Leg het brood op een rooster en laat het afkoelen.
- Meng in een middelgrote kom de ricotta, vanille en de resterende 1 eetlepel suiker met een rubberen spatel. Verdeel het mengsel over de sneetjes toast en smeer het gelijkmatig uit. Garneer met bessen, besprenkel met honing en bestrooi met zeezoutvlokken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
