Thuis » Wereldkeukens » Europese keuken » Italiaanse keuken

Recepten uit de Italiaanse keuken


Houdt u van de Italiaanse keuken? Op onze website vindt u een selectie recepten met foto's waarmee u uw favoriete gerechten thuis kunt bereiden.

Je leert hoe je traditionele Italiaanse gerechten bereidt, welke kruiden je kunt toevoegen en welke je beter kunt vermijden. Je maakt populaire Italiaanse gerechten – pizza, pasta, mascarpone, risotto en ravioli – klaar als een chef-kok in een trendy restaurant. Je krijgt toegang tot de familiegeheimen van de Italiaanse keuken, die eeuwenlang zijn ontwikkeld en geleidelijk aan zijn onthuld om ware culinaire meesterwerken voor echte fijnproevers te creëren.

50 pastarecepten
50 pastarecepten
50 makkelijk te maken pizza's
50 makkelijk te maken pizza's
50 pesto-recepten
50 pesto-recepten
50 Panini Recepten
50 Panini Recepten
Italiaanse dinerrecepten
Italiaanse dinerrecepten
50 recepten voor antipasti
50 recepten voor antipasti
De beste authentieke Italiaanse recepten
De beste authentieke Italiaanse recepten
14 "Italiaanse" gerechten die eigenlijk niet Italiaans zijn
14 "Italiaanse" gerechten die eigenlijk niet Italiaans zijn
Italiaanse koekjesrecepten
Italiaanse koekjesrecepten
Klassieke Italiaanse dessertrecepten
Klassieke Italiaanse dessertrecepten
De beste recepten voor Caprese salade
De beste recepten voor Caprese salade
30 beste pizzarecepten
30 beste pizzarecepten
Gezonde Italiaanse recepten
Gezonde Italiaanse recepten
50 recepten voor pestosaus
50 recepten voor pestosaus
Panzanella-salade: een receptenbouwer
Panzanella-salade: een receptenbouwer
De beste frittata-recepten
De beste frittata-recepten
Aubergine-groentestoofpot met maïspolenta
330 kcal
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Gepureerde tomaten, aubergine, paprika, knoflook, Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas, polenta, maïsgries, basilicum...

In Italië verwijst het woord "ragù" meestal naar een dikke vleessaus, maar Ree Drummond heeft een plantaardige variant van ragù bedacht die...

Eieren Florentine met spinazie à la crème en spek als ontbijt
468 kcal
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Eieren, spinazie, Pecorino Romano-kaas, room, tomaten, knoflook, nootmuskaat, gedroogde ham, prosciutto...

Dit is Giada De Laurentiis' lichtere versie van Eggs Benedict. Ze verving het traditionele broodje door een dikke plak grote tomaat,...

Negroni cocktail
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Campari bitters, gin, vermouth, Angostura bitters...

De Negroni is een vrij sterke, matig zoete en licht kruidige cocktail, een combinatie van Campari, vermouth en gin in gelijke delen...

Antipasto in slakommen
119 kcal
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
salami, mozzarella kaas, provolone kaas, soppressata, peppadew pepers, olijven, wijnazijn, basilicum...

Het mooie van dit voorgerecht is dat je het niet hoeft te koken! Je hebt alleen ingrediënten op kamertemperatuur nodig: vlees...

Pizza op Siciliaanse wijze met prosciutto, vijgen en balsamicoazijn
1250 kcal
Tijd: 8 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Gistdeeg, ricotta, gedroogde ham, prosciutto, paprika, knoflook, vijgen, balsamicoazijn, ahornsiroop...

Geniet van de smaken van authentieke Siciliaanse Trapani-pizza, waar een luchtige, knapperige korst perfect samengaat met sappige...

Lasagna met vleessaus en salami
773 kcal
Tijd: 2 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Lasagne, gehakt, gebakken tomaten, vleessaus, ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, rundergehakt, oregano, pepperoni, salami, tomatenpuree...

Deze cowboylasagne is Trisha Yearwoods favoriete troostgerecht, dat ze regelmatig maakt voor familie en vrienden. Het bevat...

Lasagne met geroosterde butternutpompoen
473 kcal
Tijd: 2 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lasagne, pompoen, ui, melk, fontina, mozzarella, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, salie...

Deze vegetarische lasagne met geroosterde pompoen, romige bechamelsaus en gesmolten kaas is precies wat je nodig hebt...

Lasagna Bolognese met gehakt en polenta
1230 kcal
Tijd: 8 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Rundergehakt, polenta, tomatenpuree, wortelen, oregano, basilicum, nootmuskaat, tijm, tomatenpuree, mozzarella, provolone, melk...

Glutenvrije lasagne? Dat is makkelijk! En je hoeft niet naar de winkel te rennen om speciale glutenvrije lasagnebladen te kopen.

Lasagne met gehakt en bechamelsaus
1149 kcal
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lasagne, gehaktworst, melk, nootmuskaat, tijm, selderij, laurierblad, zwarte peper, mozzarella, Parmezaanse kaas, witte wijn...

De beste witte lasagne wordt gemaakt met laagjes malse pasta, witte runderbolognesesaus, romige bechamelsaus en veel mozzarella...

Lasagne met boerengehakt
601 kcal
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lasagne, rundergehakt, marinara saus, balsamicoazijn, mozzarella, Parmezaanse kaas, ricotta...

Iedereen is dol op lasagne. Het is het perfecte gerecht om een ​​grote groep mensen te voeden, vooral als je iets meeneemt naar een potluck. Maar...

30 beste pizzarecepten
30 beste pizzarecepten
21 recepten voor pizzadeeg en -korst
21 recepten voor pizzadeeg en -korst
Volkorenpizza met salami en mozzarella
480 kcal
Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 pizza's (27 cm)
Maïsmeel, quinoa, lijnzaad, zonnebloempitten, agavenectar...

Zelfs worstpizza kan gezond en caloriearm zijn. Slechts een paar dunne plakjes salami op volkoren deeg...

31 Bruschetta-recepten voor elke gelegenheid
31 Bruschetta-recepten voor elke gelegenheid
Bruschetta met tomaten en prosciutto
408 kcal
Tijd: 1 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Cherrytomaatjes, gedroogde ham, toast, knoflook, Kalamata-olijven, basilicum...

Een lichte salade van zoete, rijpe tomaten met knoflook, basilicum, olijven en Parmezaanse kaas, geserveerd met knapperige stukjes prosciutto op...

De beste risotto-recepten
De beste risotto-recepten
Sandwiches met tomatensalade
90 kcal
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Cherrytomaten, selderij, appelciderazijn, balsamicoazijn, gemberwortel, basilicum, toast...

Geniet van de perfecte combinatie van zoete cherrytomaten, aromatische basilicum, pittige gember en een frisse vinaigrette...

Gistdeegtaart met gehakt, salie en groenten
460 kcal
Tijd: 4 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
premium bloem, varkensgehakt, ui, selderij, salie, peterselie...

Voor wie geen fan is van doorweekte broodvulling met gevogelte, maar wel van koolhydraten houdt, combineert dit recept alle smaken...

Ontbijtpizza met gebakken ei, ricotta en pesto
1341 kcal
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gistdeeg, eieren, pestosaus, provolonekaas, Parmezaanse kaas, amandelen, knoflook, citroenschil, ricotta, rode pepervlokken, basilicum...

Met een topping van gebakken ei zijn deze individuele pizza's perfect voor een zondagse brunch. Zelfgemaakte courgettepesto en...

Bruschetta met gorgonzola en honing
709 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Gorgonzolakaas, honing, toast...

Romige, zoute Gorgonzola combineert prachtig met honing in Giada De Laurentiis' elegante dessertvariant op bruschetta. Een beetje...

Bruschetta met maïs- en perziksalade en burratakaas
303 kcal
Tijd: 1 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Ciabattabrood, maïs, Fresno-pepers, balsamicoazijn, perziken, basilicum...

Giada De Laurentiis maakt deze bruschetta met de beste ingrediënten die de boerenmarkt deze zomer te bieden heeft. Ze mengt jonge...

Focaccia met rozemarijn en olijven
339 kcal
Tijd: 3 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
focaccia, broodmeel, gistdeeg, olijven, rozemarijn...

Focaccia is een makkelijk te maken Italiaans brood dat met allerlei smaken gevuld kan worden, zelfs alleen met olijfolie...

Bruschetta met tomaten, paprika en tijm
96 kcal
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Cherrytomaatjes, paprika, tijm, Old Bay kruidenmix, toast...

Trisha Yearwood serveert bruschetta graag 'gedemonteerd': de vulling in een kom met sneetjes geroosterd brood ernaast. Het is een handige manier...

Bruschetta met geitenkaas en perziken
145 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Geitenkaas, perziken, hete saus, toast, appelciderazijn, honing, basilicum...

Jeff Mauro's perzikbruschetta is een perfecte balans tussen zoet en hartig. Hij serveert rijpe perziken met basilicum in...

Bruschetta met bonen, tomaten en olijvenpasta
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Baguette, tomaten, knoflook, toast, witte bonen, tapenade (olijvenpasta), kappertjes, ansjovis, balsamicoazijn, citroensap, basilicum, rozemarijn...

Bruschetta is het perfecte voorgerecht voor thuisfeestjes. Heerlijke, knapperige sneetjes brood belegd met een verscheidenheid aan sappige ingrediënten...

Bruschetta met worst en tomaten uit de oven
536 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
tomaten, boursinkaas, Parmezaanse kaas, salami, basilicum, toast, hamburgerbroodjes...

Gebruik overgebleven hotdogbroodjes om deze bruschetta's te maken, een makkelijk en goedkoop voorgerecht voor huisfeestjes.

Bruschetta met kaas en vleeswaren
140 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 40
Capicola, mortadella, olijven, toast, salami, basilicum, oregano, wijnazijn...

Valerie Bertinelli maakt bruschetta, geïnspireerd op de muffuletta, een klassieke sandwich uit New Orleans gemaakt met verschillende soorten Italiaanse...

Bruschetta met citroenricotta en bosbessen
433 kcal
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
stokbrood, ricotta, geroosterd brood, bosbessen, citroenschil, balsamicoazijn...

In slechts 16 minuten maak je het perfecte voorgerecht voor een zomerfeestje. Ree Drummond...

Worstjes in bladerdeeg
60 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
worstjes, pestosaus, zwarte peperkorrels, pecorino romano kaas...

Deze heerlijke saucijzenbroodjes zullen in een mum van tijd op zijn. Ze worden op een nieuwe manier gebakken – als minicroissants met...

Gefrituurde kipfilets in paneermeel met kaas
843 kcal
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kipfilets, Parmezaanse kaas, mozzarella, uienpoeder, Italiaanse kruiden, tomatensaus, basilicum...

Een dubbele portie Parmezaanse kaas maakt dit gerecht twee keer zo lekker. Sla eerst de kipfilets plat, rol ze door de Parmezaanse kaas en...

Gestoofde escarole met olijven en rozijnen
190 kcal
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
escarolesalade, uien, knoflook, olijven, rozijnen...

Giada De Laurentiis stooft escarole met knoflook, sjalotten, olijven en rozijnen voor een eenvoudig, heerlijk en gezond bijgerecht.

Bruschetta met geitenkaas en vijgenjam
733 kcal
Tijd: 1 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Zuurdesembrood, toast, geitenkaas, sinaasappelrasp, vanille, vijgenjam...

Ina Garten belegt haar bruschetta met geitenkaas en zelfgemaakte vijgenjam, die ze snel maakt van verse seizoensvijgen...

Bruschetta met ricotta, tomaten en pittige honing
381 kcal
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Ciabattabrood, ricotta, toast, cherrytomaten, knoflook, basilicum, Calabrische peper (pasta), honing...

Giada De Laurentiis geeft klassieke tomatenbruschetta een extra dimensie met zelfgemaakte, pittige honing van Calabrische pasta...

Bruschetta met kip uit een koekenpan
944 kcal
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
kipfilets, pruimtomaten, knoflook, witbrood, balsamicoazijn, basilicum...

Door gebakken kip toe te voegen, geeft Ree Drummond een geheel nieuwe invulling aan het klassieke Italiaanse voorgerecht bruschetta...

Bruschetta met gemarineerde groenten, kaas en knoflook
357 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Witbrood, provolonekaas, giardiniera, mayonaise, Worcestershiresaus, rode pepervlokken, oregano, basilicum, knoflook...

Molly Yeh geeft bruschetta net dat beetje extra pit door er een traditioneel antipasti-ingrediënt aan toe te voegen: giardiniera, een Italiaanse groentesoort...

Bruschetta met ricotta, gebakken aubergine en tomaten
239 kcal
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Aubergine, cherrytomaten, witbrood, toast, ricotta, knoflook, basilicum, balsamicoazijn, honing...

Deze bruschetta's zijn een unieke en verfijnde toast. Hartig geroosterd brood, ingewreven met knoflook, romig...

Gebakken kalfsvlees piccata met witte wijn
1040 kcal
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Spaghetti, kalfsvlees, witte wijn, kappertjes, peterselie...

Dunne kalfskoteletten worden door bloem en ei gehaald, vervolgens goudbruin gebakken en geserveerd met een heerlijke...

Chocolade-hazelnootkoekjes
97 kcal
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Hoogwaardig meel, chocolade-hazelnootpasta, hazelnoten, bruine suiker, eieren...

In plaats van gewoon cacaopoeder voegt Giada de Laurentiis chocolade-hazelnootpasta toe aan het deeg voor deze koekjes, wat niet alleen...

Braciole - gebakken rundvleesrolletjes
691 kcal
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Rundvlees, Parmaham, gedroogde ham, paneermeel, Parmezaanse kaas, champignons, rucola, peterselie, witte wijn, tomaten...

Braciole zijn runderrolletjes gevuld met Parmezaanse kaas, kruiden en broodkruimels. In dit recept wordt het rundvlees aangevuld met...

Rijsttimbaal met vlees
701 kcal
Tijd: 1 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Arboriorijst, rondkorrelrijst, uien, kupaty (gebakken worstjes), varkensgehakt, basilicum, knoflook, tomatenpuree, paneermeel, eieren, pecorino romano kaas, provolone kaas...

Vul een heerlijke kaasachtige rijstschelp met een vulling van gehakt en maak indruk met deze feestelijke lekkernij...

Romaine sla met blauwe kaas en warme spekdressing
438 kcal
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Romaine sla, wijnazijn, ahornsiroop, Dijonmosterd, gedroogde kersen, blauwe kaas, spek...

Sla van romaine sla wordt bedekt met verkruimelde blauwe kaas, knapperige spekjes, gedroogde kersen en besprenkeld met een warme dressing,...

Alcoholvrije Bellini met granaatappel en cranberry
81 kcal
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Cranberrysap, siroop, sodawater, granaatappelsap, limoen, munt...

"In plaats van gewone frisdrank te drinken, heb ik deze verfrissende spritzer met echt vruchtensap in de koelkast staan,"...

Pesto van groentebladeren
577 kcal
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 250 gram.
Pestosaus, walnoten, knoflook, selderij, Parmezaanse kaas, rode pepervlokken...

Als je het zonde vindt om die heldere, sappige loof van bieten of wortels weg te gooien, maak er dan een heerlijke pesto van. Voeg het toe aan verse kruiden...

Pasta uit de oven met groenten
404 kcal
Tijd: 1 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Penne pasta, asperges, courgette, boerenkool, erwten, ricotta, pestosaus, paneermeel...

Deze Italiaanse ovenschotel met pasta zit boordevol sappige groenten en ingrediënten zoals witte wijn, ricotta en pesto, die het gerecht een heerlijke smaak geven...

Vegetarische kaasravioli ovenschotel met spinazie
509 kcal
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
ravioli, spinazie, pestosaus, mozzarella kaas...

Deze vegetarische ravioli-ovenschotel met kaas is een snelle, makkelijke en heerlijke maaltijd voor doordeweeks, perfect na...

Tiramisu met amaretto voor twee personen
315 kcal
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Savoiardi-koekjes, mascarponekaas, slagroom, amaretto-likeur, amandellikeur, koffie...

De klassieke koffiesmaak van Italiaanse tiramisu wordt perfect aangevuld door de amandeltoets van amaretto. Dit recept biedt ook...

Risotto met garnalen en citroen voor twee personen
742 kcal
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Arboriorijst, garnalen, citroenschil, knoflook, witte wijn...

Deze risotto met garnalen en citroen zal u verrassen met zijn eenvoudige maar verfijnde smaak. Traditioneel wordt risotto in grote hoeveelheden bereid...

Kiplasagne met enchiladasaus
668 kcal
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Lasagne, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, kipfilet, ricotta, Monterey Jack-kaas, tomatensaus...

Dit recept van Ree Drummond combineert de Italiaanse en Mexicaanse keuken. Een verbluffende combinatie van lasagne en enchilada, oftewel lasagne...

Vorig Volgende

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 38



Navigatie

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht