Recepten uit de Italiaanse keuken

Ondanks de ingewikkelde naam is stromboli een pizza die tot een rol is opgerold. De bereidingswijze is heel eenvoudig: alle ingrediënten worden op een uitgerold pizzadeeg gelegd, dat vervolgens...

Zoek je het perfecte koekje om in je koffie of thee te dippen? Dan zijn biscotti precies wat je zoekt! Deze koekjes worden twee keer gebakken, waardoor ze heerlijk knapperig zijn. Als je ze wilt serveren bij...

Deze pesto combineert de levendige smaak en het aroma van geurige basilicum met peterselie, oregano en tijm. Pureer alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en gebruik de pesto direct. Hij is perfect...

Gebakken bonen zijn geen traditioneel Italiaans gerecht, maar Giada De Laurentiis bereidt ze graag met een subtiele twist, geïnspireerd op de smaken van haar geboorteland Italië. In plaats van het gebruikelijke spek, gebruikt ze...

Deze eenvoudige en voedzame soep van witte bonen, boerenkool en tomaten is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol heerlijke Italiaanse smaken. Dit recept gebruikt zowel tomaten als...

"De gekarameliseerde uien geven de frittata een heerlijke zoete toets die de zoutigheid van de ham en de nootachtige smaak van de Gruyèrekaas in balans brengt," aldus Tyler Florence.

Geniet van de levendige smaken van een Italiaans geïnspireerde kipsandwich. Gegrilde kipfilet, ingewreven met venkel en rode peper, wordt geserveerd op een knapperig broodje met zoete tomaten en aromatische...

Deze kindvriendelijke sandwiches zijn gemaakt met knapperige kip gemarineerd in citroenkwark, krokante plakjes prosciutto, verfrissende pesto-mayonaise en smeuïge mozzarella bovenop.

Dit lichte voorgerecht is perfect als bijgerecht bij het diner of als een aangename aanvulling op de brunch, en het is snel en gemakkelijk te bereiden. Wikkel elke geroosterde aspergestengel in een dun laagje...

Gehaktbalbroodje, knoflookbrood, pizza… De smaken van al deze Italiaanse favorieten komen samen in één broodkom gevuld met smeuïge kaas en gehaktballen in tomatensaus. Om het brood te maken...

Restjes rundergehaktballetjes kunnen gebruikt worden om een ​​heerlijke en vullende Italiaanse omelet te maken, genoeg voor een gezin van vier. Gebakken champignons, die uitstekend zijn...

Spaghetti met gehaktballetjes in een rijke tomatensaus is een populair Italiaans gerecht voor het zondagse familiediner. Maar je kunt er ook makkelijk een voorgerecht van maken voor een feestje met vrienden thuis:...

Deze drielaagse kalkoensandwich met krokant gebakken pancetta zit boordevol smaak, met hartige, pittige en zoete tonen. Het belangrijkste ingrediënt is zelfgemaakte rucola en pesto van gedroogde rucola...

Volgens de eigenaar van slagerij Il Porcellino Salumi in Denver moet je, om optimaal van de smaak van zijn kenmerkende sandwich te genieten, de vleeswaren in een specifieke volgorde stapelen:...

Deze eenvoudige versie van lasagne met worst en paprika is in slechts 15 minuten klaar en staat binnen een uur op tafel. Je kunt hem ook van tevoren klaarmaken en bewaren in...

Hoe maak je een al heerlijke pasta, zoals linguine met venusschelpen, nog lekkerder? Door varkensvlees toe te voegen! Om precies te zijn, pancetta, een Italiaanse variant van spek. Pancetta geeft dit gerecht een extra dimensie qua smaak en aroma...

Om deze pasta een complexere en diepere smaak te geven, kun je verschillende soorten paddenstoelen gebruiken, zoals kastanjechampignons, oesterzwammen of shiitake. Ze vormen een perfecte aanvulling op de natuurlijke Italiaanse worst in...

Spaghetti wordt lichter, sappiger en verfrissender als je het combineert met dun gesneden courgette en citroen. Je kunt een spiraalsnijder gebruiken om de courgette in dunne sliertjes te snijden, of je kunt het in de supermarkt kopen...

De naam van deze Italiaanse soep heeft niets met een huwelijksceremonie te maken. Minestra maritata (gehuwde soep) verwijst naar hoe goed de ingrediënten bij elkaar passen. Er bestaan ​​veel varianten van deze soep...

Rode wijnazijn en Italiaanse kruiden geven deze dressing de heerlijke smaken van de mediterrane keuken. Hij is binnen enkele minuten klaar en is veel lekkerder en van hogere kwaliteit dan dressings uit de winkel.

Deze Italiaanse vinaigrette is verrijkt met de pittige smaak van knoflook en oregano, en de aangename zuurheid van rode wijnazijn en Dijonmosterd. Perfect voor een lichte zomerse cocktail...

Een sappige kalkoenschnitzel met smeltende fontinakaas wordt geserveerd op een plak focaccia met een plakje zoete tomaat, krokante pancetta en frisse rucola. De schnitzel is gemaakt met een mengsel van gemalen...

Een salade van witlof, radicchio en romaine sla in een zoetzure dressing van verse cherrytomaten, geserveerd met knapperige croutons met Parmezaanse kaas en sappige plakjes gegrilde biefstuk. Daarvoor...

Een filet van rode snapper wordt in één pan gestoofd met Italiaanse worst, uien, paprika's en rozemarijn tot het gaar is en geserveerd met gebakken aardappelen. Gemarineerde cherrypepers geven het gerecht een extra smaakaccent.

Maak voor de hapjes op je volgende huisfeestje deze Italiaanse saucijzenbroodjes. De combinatie van kaas, pesto en paprika, die in de worstjes worden gestopt voordat ze in het deeg worden gedoopt,...

Probeer eens een Italiaanse variant op de traditionele gehaktballen. Gebruik in plaats van gewoon gehakt rauwe Italiaanse worst, zonder de darmpjes. Bak de worstballen in de oven en serveer ze als...

Dit voorgerecht is een Italiaanse variant op saucijzenbroodjes. In plaats van worst worden mozzarellasticks in een krokant paneermeel gewikkeld. Beleg het met een plakje prosciutto, een reepje geroosterde paprika en pestosaus...

Deze mini-gehaktbalkommetjes zijn eigenlijk Italiaanse gehaktballetjes, gevuld met romige mozzarella en marinara saus, afgewerkt met een krokant laagje broodkruimels en Parmezaanse kaas. Vorm ze tot kommetjes...

Deze Italiaanse pastasalade zit boordevol stukjes salami, mozzarella, tomaten, giardiniera en basilicum. In plaats van pasta radiatore kun je elke andere kleine pasta gebruiken die je in huis hebt...

Hoewel gyros als een Grieks gerecht wordt beschouwd, zullen een paar traditionele Italiaanse ingrediënten het gerecht niet verpesten, maar er juist een nieuwe en interessante smaak aan geven. Wrijf de zoete Italiaanse worst in met komijn en...

Gemarineerde groenten, verse sla en malse mozzarella maken van deze Italiaanse salade een ware smaakexplosie. Gebruik niet alleen de groenten uit de giardiniera-pot, maar ook het pekelwater voor een heerlijke...

Deze hartige, sappige en kleurrijke salade combineert gekookte pasta met enkele van de populairste voorgerechten uit Italië: gemarineerde giardiniera, provolonekaas, salami en verse kruiden. Het is...

Deze enorme sandwich is genoeg voor meerdere personen. De gestoofde raap maakt hem super sappig, en de combinatie van Italiaanse delicatessen – prosciutto, salami, mortadella en provolonekaas – is ongelooflijk lekker...

Een mengsel van gemalen varkens- en kalkoenvlees, verse kruiden, ricotta en pecorinokaas maakt deze gehaktballetjes ongelooflijk sappig en mals. Ze kunnen als hoofdgerecht of als voorgerecht worden geserveerd, bijvoorbeeld aan een spiesje...

Kippendijen, cannellinibonen, tomaten en oregano vullen elkaar prachtig aan in deze rustieke Italiaanse stoofpot. Alles wordt in één pan gekookt, eerst op het fornuis en daarna afgemaakt...

Wat krijg je als je twee populaire dinergerechten combineert? Een heerlijke, sappige pizza met een Caesar salade topping! Het beste aan deze pizza is waarschijnlijk de knoflookachtige, peperige korst, die doet denken aan...

Garnalen scampi staat op de menukaart van elk goed Italiaans-Amerikaans restaurant. Als het goed bereid is, hoort het boterachtig te zijn, met een vleugje citroen en knoflook. Garnalen scampi is geliefd om...

"Als je nog nooit limoncello hebt geprobeerd, dan staat je een ware traktatie te wachten! Het is een Italiaanse citroenlikeur die mijn oma altijd in gekoelde glazen serveerde na grote familiediners—..."

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn traditionele manicotti (ook wel cannelloni genoemd) geen in de winkel gekochte, brede buizen, maar verse vellen pasta of crêpes die om een ​​vulling heen gewikkeld zijn. Ze zijn bijzonder...

Geroosterde courgette en een zelfgemaakte tomatensaus boordevol aromatische kruiden vermengen zich met geroosterde paprika's in deze pastaschotel, afgemaakt met twee soorten kaas: Pecorino en Provolone. Met dank aan...

Gebruik voor dit recept pittige Italiaanse worst. Die geeft een rijke smaak aan de pastaschotel, gevuld met romige fontinakaas, en de artisjokken zorgen voor een sappige toets. Kook de pasta...

Meng gekookte pasta met pepperoni, gebakken cremini-champignons en zelfgemaakte tomatensaus met basilicum en peterselie, bak het geheel vervolgens onder een laag mozzarella en...

Maak een pastaschotel met sappige gehaktballetjes van een mengsel van runder- en varkensgehakt, bedekt met gesmolten kaas en een zelfgemaakte tomatensaus. Gril de gehaktballetjes in de oven en...

Hoe maak je pasta met tomatensaus, aubergine en mozzarella nóg lekkerder? Strooi er extra mozzarella over en bak het geheel een paar minuten in de oven tot de kaas smelt en mooi krokant wordt.

Als je op zoek bent naar luxe sandwiches voor je feestje, ga dan voor miniformaat! Dit recept tovert een simpele ham-kaassandwich om tot een elegant voorgerecht: in combinatie met...

Italiaanse grissini-broodstengels zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Ze kunnen gebakken worden zodat gasten er alvast van kunnen snoepen terwijl ze wachten op het feestmaal, of geserveerd worden met dipsausjes op een huisfeestje.

Kipfiletrolletjes in Italiaanse stijl zijn perfect als voorgerecht of hoofdgerecht voor een feestmaal. Vul ze met zongedroogde tomaten en knoflook, courgette, gerookte mozzarella...

Een essentiële voorwaarde voor het bakken van een perfecte pizza is een hete oven, wat vooral in de zomer, wanneer het toch al warm is, lastig is. Een barbecue kan dan een uitkomst zijn! Je kunt er ook pizza op bakken, en het is...

Sappige gegrilde perziken, citroenachtige rucola en zoute bresaola vormen samen het perfecte zomersaladerecept, afgemaakt met een plakje malse burrata.

Venkel is een populair ingrediënt in de Italiaanse keuken. Dit recept gebruikt alle delen ervan: de zaadjes om over de vis te strooien, de wortel en het loof voor een heerlijke salade. Let op dat je de zalm niet te gaar bakt op de grill, en...