Italiaanse pastasalade met kruiden en salami
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 387, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 31 G., vezel 2 G., cholesterol 35 mg, natrium 454 mg, suiker 2 G.
Calorieën 387, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 31 G., vezel 2 G., cholesterol 35 mg, natrium 454 mg, suiker 2 G.
Deze Italiaanse pastasalade zit boordevol stukjes salami, mozzarella, tomaten, giardiniera en basilicum. In plaats van radiatore kun je elke andere kleine pasta gebruiken die je in huis hebt, zoals spiraalvormige pasta (fusilli) of klokvormige pasta (campanelle). Een vinaigrette van witte wijnazijn zorgt voor een prachtige harmonie tussen alle ingrediënten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- 200 g droge radiatorpasta
- 100 g plakjes salami, in reepjes gesneden
- 1 kopje verse mozzarella, in blokjes gesneden
- 1 kopje gehalveerde cherrytomaten
- 0,5 kopje gescheurde verse basilicumblaadjes
- 0,5 kopje giardiniera, fijngehakt (uitgelekt)
- 1 eetlepel fijngehakte verse oregano
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, mozzarella kaas, salami, cherrytomaten, wijnazijn, basilicum, tuin, groenterelish, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
- Meng in een grote kom de olijfolie, azijn, sjalot, een halve theelepel zout en een paar snufjes versgemalen zwarte peper.
- Voeg de pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water om af te koelen; voeg de pasta vervolgens toe aan de kom met de dressing.
- Doe de salami, mozzarella, tomaten, basilicum, giardiniera en oregano in een kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. De pastasalade smaakt het lekkerst direct na het serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
