Zomerse pastasalade met tonijn en groene bladgroenten
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 453, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 50 G., vezel 4 G., cholesterol 15 mg, natrium 564 mg, suiker 6 G.
Calorieën 453, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 50 G., vezel 4 G., cholesterol 15 mg, natrium 564 mg, suiker 6 G.
Voeg tonijn uit blik, geblancheerde sperziebonen en wortels toe aan gekookte, afgekoelde vlinderpasta en breng op smaak met een vinaigrette van kruiden en witte wijnazijn voor een vullende, eiwit- en vezelrijke salade die als voorgerecht of hoofdgerecht geserveerd kan worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- 1 kopje sperziebonen, in stukjes gesneden (uiteinden verwijderd)
- 220 g farfalle pasta (vlinderpasta)
- 1 blik (140 g) stukjes witte tonijn, bij voorkeur in olijfolie, drooggedept.
- 0,5 kopje gescheurde verse basilicumblaadjes
- 0,5 kopje geraspte wortels
- 1/4 kopje dun gesneden selderij
- 1/4 kopje dun gesneden verse bieslook
- 2 middelgrote tomaten, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, groene bonen, tonijn, basilicum, sjalotten, wijnazijn, wortel, selderij, tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
- Meng in een grote kom de olijfolie, azijn, sjalot, een halve theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
- Kook de sperziebonen in kokend water tot ze beetgaar zijn, 3-4 minuten. Schep de bonen met een schuimspaan in een vergiet en spoel ze af onder koud water om het kookproces te stoppen. Doe de bonen in een kom en meng ze met de dressing.
- Voeg de pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water tot hij volledig is afgekoeld; doe de pasta vervolgens in een kom.
- Doe de tonijn, basilicum, wortels, selderij, lente-uitjes en tomaten in een kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Deze pastasalade smaakt het lekkerst direct na het serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
