Gezonde zomerrecepten

Geniet de hele zomer van heerlijke, gezonde gerechten van onze chefs, van caloriearme hamburgers tot gegrilde kip.

Amerikaanse pastasalade

Om picknicksalades lichter en gezonder te maken, verminder je simpelweg de hoeveelheid mayonaise. Gebruik veel verse groenten en de salade wordt gezond én heerlijk knapperig.

Recept: Amerikaanse pastasalade

Gazpacho soep voorgerecht

Dit recept is echt "zomer op een bord": Alton gebruikt rijpe tomaten en komkommers voor frisse, pure smaken, versterkt door kruiden zoals balsamicoazijn en komijn.

Recept: Gazpacho soep voorgerecht

Aardbeienbiscuit met weinig calorieën

Het dessert is doordrenkt met citrussmaak: de biscuitbodem bevat citroenschil en aan de gemarineerde aardbeien is sinaasappelschil toegevoegd. Griekse yoghurt is een uitstekend alternatief voor slagroom.

Recept: Aardbeienbiscuit met weinig calorieën

Caesarsalade met gegrilde entrecote

Voor een rokerige salade gril je romaine sla en biefstuk en besprenkel je het geheel met een simpele dressing van Griekse yoghurt.

Recept: Caesarsalade met gegrilde entrecote

Gegrilde garnalen met salsa van mango, limoen en radijs

De gegrilde garnalen geven een rokerige smaak af die prachtig combineert met de zoetzure, zelfgemaakte mangosalsa.

Recept: Gegrilde garnalen met salsa van mango, limoen en radijs

Sappige gegrilde cheeseburgers

Deze lichtere cheeseburgers zijn gemaakt met mager rundvlees en slechts 15 gram cheddar, en worden geserveerd op volkoren Engelse muffins.

Recept: Sappige gegrilde cheeseburgers

Mango salsasaus

Ellie's zomerse salsa is gemaakt met mango en komkommer. Maak snel zelfgemaakte tortillachips om bij de salsa te serveren.

Recept: Mango salsasaus

Gegrilde perziken met boter en kaneel

Bobby Flay maakt een heerlijk dessert met een typisch zomerfruit. Gril perziken en bestrijk elke helft vervolgens met boter, suiker en kaneel.

Recept: Gegrilde perziken met boter en kaneel

Gegrilde kipfilets met pittige perzikglazuur

Combine gegrilde kip met perzik, een van de beste zomervruchten. Bestrijk het vlees voor het grillen met een eenvoudig te maken perzikglazuur.

Recept: Gegrilde kipfilets met pittige perzikglazuur

Gegrilde garnalenspiesjes met sojasaus, verse gember en geroosterde sesamzaadjes

Geroosterde sesamzaadjes geven deze garnalenspiesjes een knapperige textuur, terwijl gember en sojasaus een Aziatisch tintje toevoegen.

Recept: Gegrilde garnalenspiesjes met sojasaus, verse gember en geroosterde sesamzaadjes

Gevulde cherrytomaten

Vul verse cherrytomaatjes met gekruide fetakaas voor een eenvoudig voorgerecht, perfect voor elk feestje.

Recept: Gevulde cherrytomaten

Lichte en romige broccolisalade

Gezond eten draait om matigheid: twee plakjes spek zijn al genoeg voor een rijke, smaakvolle salade.

Recept: Lichte en romige broccolisalade

Gefrituurde maïs "confetti"

Gebruik de beste zomermaïs voor Ina's recept. Bak de maïskorrels met uien en paprika's en meng ze vervolgens met verse kruiden.

Recept: Gefrituurde maïs "confetti"

Gegrilde garnalen met pittige cocktailsaus

Rachel gebruikt klassieke ingrediënten voor garnalencocktails – chilisaus en mierikswortel – om de perfecte saus te maken voor gegrilde garnalen met gerookte paprika.

Recept: Gegrilde garnalen met pittige cocktailsaus

Lente aardappelsalade

Een klein beetje mayonaise is al genoeg om deze caloriearme aardappelsalade een romige textuur te geven. Verse groenten zoals wortels, komkommers, radijsjes en tomaten maken hem nóg gezonder.

Recept: Lente aardappelsalade

Bruschetta met tomaten, mozzarella en basilicum

Giada mengt hele tomaten, verse basilicumblaadjes, knoflook en olijfolie in een keukenmachine tot een seizoensgebonden topping voor dit klassieke Italiaanse voorgerecht. Voor een romige textuur beleg je elke snee stokbrood met een rondje verse mozzarella voordat je het roostert.

Recept: Bruschetta met tomaten, mozzarella en basilicum

Maïskolf met jalapeño en limoen

Rachael Ray wrijft gegrilde maïskolven in met boter, pittige jalapeño, limoen, knoflook en paprikapoeder voor een eenvoudig Mexicaans bijgerecht.

Recept: Maïskolf met jalapeño en limoen

Salade met tomaten, perziken en ricotta

Deze salade smaakt het lekkerst midden in de zomer. De knapperige amandelen vormen een perfecte aanvulling op de romige ricotta en het sappige fruit.

Recept: Salade met tomaten, perziken en ricotta

Sangria met watermeloen en aardbeien

Watermeloen en aardbeien zijn echte zomerklassiekers, dus waarom zou je er niet van genieten in de vorm van een drankje? Bobby's verfrissende sangria is een elegante toevoeging aan elk zomerfeest.

Recept: Sangria met watermeloen en aardbeien

Gegrilde biefstuk met papajasalade

Bobby Flay marineert zijn biefstuk in een mengsel van pittige Thaise chilipepers, sojasaus, limoensap en honing. Kies voor filet mignon of de minder dure, maar magere entrecote.

Recept: Gegrilde biefstuk met papajasalade

Gegrilde ananas met vanille-ijs en rumsaus.

Na het grillen van je avondeten, garneer je het met ananasschijfjes – met vanille-ijs en rumsaus erbij heb je de perfecte zomermaaltijd.

Recept: Gegrilde ananas met vanille-ijs en rumsaus.

Kreefthotdog

Ellie Krieger verlaagt het vetgehalte van een populaire zomersandwich door het grootste deel van de mayonaise te vervangen door Griekse yoghurt.

Recept: Kreefthotdog

Gegrilde groenten met balsamico glazuur

Voor een ongelooflijk intense smaak marineert Guy de groenten in balsamicoazijn en glazuurt ze vervolgens voordat hij ze grilt.

Recept: Gegrilde groenten met balsamico glazuur

Zomerrolletjes met biefstuk

Rijstpapier dient als venster en onthult de kleurrijke lagen groenten, noedels en biefstuk in deze verfrissende loempia's. Met een mandoline of Japanse snijmachine kunnen de ingrediënten gemakkelijk in flinterdunne plakjes worden gesneden.

Recept: Zomerrolletjes met biefstuk

Gegrilde rundvleesspiesjes met knoflook-mosterdglazuur

Bobby's knoflook-mosterdglazuur geeft de ossenhaas een rijke smaak zonder extra calorieën. Een vleugje sojasaus is al voldoende voor een intense smaak.

Recept: Gegrilde rundvleesspiesjes met knoflook-mosterdglazuur

Salade van watermeloen, komkommer en feta

Maak een salade die niet alleen leuk is om te maken, maar ook om te eten. Combineer blokjes zoete, sappige watermeloen, knapperige komkommer en zoute feta.

Recept: Salade van watermeloen, komkommer en feta

Paleo boerenkoolburrito

Boerenkool is een prima alternatief voor tortilla's: stoom de bladeren tot ze soepel zijn. Maak er proteïne- en vezelrijke burrito's van, gevuld met jerk chicken, zwarte bonen met kokosmelk en romige koolsalade.

Recept: Paleo boerenkoolburrito

Gezonde zomerse pastasalade

Zomergroenten geven een gezonde boost aan Amerikaanse macaronisalade. Beperk je niet tot tomaten, maïs en courgette; sperziebonen en komkommers zijn ook prima opties.

Recept: Gezonde zomerse pastasalade

Gegrilde mango met jalapeñopepers

Door het grillen wordt de smaak van de mango intenser en karameliseren de natuurlijke suikers, wat resulteert in malse, zoete plakjes. Aaron Sanchez gebruikt cayennepeper, limoen en jalapeño om er een pittige twist aan te geven.

Recept: Gegrilde mango met jalapeñopepers

Aubergine- en asperge-Napoleons

Giada maakt een leuk vegetarisch voorgerechtje met gegrilde aubergine, asperges, verse ricotta en basilicum.

Recept: Aubergine- en asperge-Napoleons

Watermeloenslush

Deze zoete traktatie is perfect voor zomerfeestjes, en het recept is super eenvoudig: pureer de watermeloen en vries het in.

Recept: Watermeloenslush

Pittige garnalen in bier, verpakt in folie.

Chipotlesaus en komijn, in combinatie met bier, boter en limoen, vormen een eenvoudig, gezond gerecht dat in een handomdraai klaar is.

Recept: Pittige garnalen in bier, verpakt in folie.

Gegrilde zwaardvis met tomaten- en kappertjessaus

Ina maakt een simpele saus met tomaten, kappertjes en venkel als begeleiding bij gegrilde zwaardvis.

Recept: Gegrilde zwaardvis met tomaten- en kappertjessaus

Veganistische linzenburgers

Deze hamburgers zitten boordevol smaak, bevatten veel vezels en eiwitten en weinig vet. Wij grillen ze graag!

Recept: Veganistische linzenburgers

Fruitijs met mango en aardbeien in een glas.

Zoet, licht en gezond: Tylers bevroren lekkernijen worden gegarandeerd je favoriete zomerdessert.

Recept: Fruitijs met mango en aardbeien in een glas.

Sandwiches met pulled pork uit de Instant Pot

Dit malse en sappige gerecht gebruikt varkenshaas – een ongebruikelijke keuze. Grote stukken vlees worden gestoofd in een hartige saus en vervolgens met twee vorken uit elkaar getrokken. Het resultaat is mals vlees met een rijke, smaakvolle dressing. De finishing touch is een frisse broccolisalade met mosterddressing.

Recept: Sandwiches met pulled pork uit de Instant Pot

Kip gevuld met kaas en succotashsalade

Deze eenvoudige maar kleurrijke succotash vormt een perfecte aanvulling op de pittige kip gevuld met Pepper Jack-kaas en verse rucola.

Recept: Kip gevuld met kaas en succotashsalade

Tonijnburgers met wortel-gembersaus

Tyler geeft een frisse draai aan de tonijnburger, gekruid met sojasaus, vers limoensap, koriander en gember. Serveer de burger met plakjes avocado en taugé, overgoten met een simpele wortel-gembersaus, op een volkorenbroodje.

Recept: Tonijnburgers met wortel-gembersaus

Wortel-, dadel- en fetasalade

Deze smaakvolle salade is vet- en caloriearm; als je hem even laat staan, wordt de smaak nog beter. Hij is ook heerlijk knapperig als topping voor een sandwich of hamburger.

Recept: Wortel-, dadel- en fetasalade

Gazpacho met gegrilde tomaten

Traditioneel wordt gazpacho gemaakt met rauwe tomaten, maar in dit recept worden de tomaten gegrild, waardoor de soep een rokerige smaak krijgt.

Recept: Gazpacho met gegrilde tomaten

Geglazuurde zalmsteak

Het gezonde vet van de zalm wordt aangevuld door een zoete en pittige buffelsaus. De huid wordt gegrild tot een knapperige, gekarameliseerde laag; deze is heerlijk, maar kan worden verwijderd om het vet- en caloriegehalte te verlagen.

Recept: Geglazuurde zalmsteak

Spaghetti squash sliderburgers met barbecuesaus

Dit recept bewijst dat heerlijke barbecue niet zwaar en calorierijk hoeft te zijn, en zelfs geen vlees hoeft te bevatten!

Recept: Spaghetti squash sliderburgers met barbecuesaus

Gegrilde sint-jakobsschelpen met quinoa in sinaasappelsaus

Quinoa krijgt een compleet nieuwe smaak met de toevoeging van sinaasappelschil en vers citrusvruchtensap; het is de perfecte begeleiding bij gegrilde sint-jakobsschelpen.

Recept: Gegrilde sint-jakobsschelpen met quinoa in sinaasappelsaus

Gerookte zalmpaté

De klassieke combinatie van gerookte zalm en roomkaas krijgt een nieuwe draai: Ina Garten maakt er een elegant voorgerecht van met crackers en verse groenten. Voor een pittige twist voeg je zure room, citroen en mierikswortel toe aan de spread.

Recept: Gerookte zalmpaté

Frozen Mango Margarita

Ellie maakt een frisse margarita met een tropische twist door sinaasappellikeur, tequila en limoen te mixen met bevroren mangostukjes.

Recept: Frozen Mango Margarita

Zalm op een cederhouten plank

Barbecueplanken geven een unieke smaak aan gerechten, doordat het natuurlijke hout zich vermengt met het rokerige aroma van de grill. Kies bij aankoop voor onbehandeld hout of planken die speciaal ontworpen zijn voor de barbecue.

Recept: Zalm op een cederhouten plank

Gegrilde kip met honingglazuur en groene erwten-muntsaus

Bobby kruidt gegrilde kipfilets met een simpele honing-balsamico glazuur en serveert ze vervolgens met een kleurrijke, seizoensgebonden saus van groene erwten en munt.

Recept: Gegrilde kip met honingglazuur en groene erwten-muntsaus

Aardappelsalade met pesto

Ellie maakt een unieke aardappelsalade door gekookte rode aardappelen te mengen met een seizoensgebonden basilicumpesto. Voor een knapperige textuur en een levendige kleur kun je er wat fijngehakte rode en gele paprika's aan toevoegen.

Recept: Aardappelsalade met pesto

Watermeloengazpacho

Begin je zomermaaltijd met Tyler Florence's snelle en verfrissende gazpacho. Gepureerde watermeloen zorgt voor een lichte textuur en een vleugje serranopeper geeft een aangename pittigheid.

Recept: Watermeloengazpacho

Chocoladebanaan op een stokje

Verfris jezelf op een warme zomerdag met dit bevroren bananendessert. Pure chocolade en gezouten pinda's zorgen voor een zoete en zoute toets.

Recept: Chocoladebanaan op een stokje

Vis taco's met watermeloensalsa

Vul maistortilla's met gegrilde vis, verse watermeloensalsa en plakjes avocado voor een makkelijke zomermaaltijd die in 30 minuten klaar is.

Recept: Vis taco's met watermeloensalsa

Perzikcrumble

Perzikcrumble in individuele porties is een klassiek zomerdessert (compleet met bevroren yoghurt) met minder calorieën.

Recept: Perzikcrumble

Tofu barbecue

Bereid tofu met barbecuesaus voor een picknick - zelfs vleesliefhebbers zullen het waarderen.

Recept: Tofu barbecue

Gebakken biefstuk met snijbietsalade

Meng gebakken snijbiet en zelfgemaakte croutons met een knoflook-tomatendressing. Een paar plakjes gegrilde biefstuk vormen de perfecte begeleiding.

Recept: Gebakken biefstuk met snijbietsalade

Gegrilde zalm met sherryazijn-honingglazuur en pittige tomatensaus.

Het recept bestaat uit eenvoudige stappen: maak een glazuur van honing en ancho-chili, marineer verse zalmfilets erin en bedek de gebakken vis vervolgens met een tomatensaus met blokjes.

Recept: Gegrilde zalm met sherryazijn-honingglazuur en pittige tomatensaus.

Gazpacho soep met gebakken kip in limoensap

Met croutons en gegrilde kip is deze koude groentesoep een verfrissend en vullend hoofdgerecht.

Recept: Gazpacho soep met gebakken kip in limoensap

Speltsalade met gegrilde aubergine, tomaten en uien.

Bobby's gegrilde groentesalade bevat Italiaanse farro, aubergine en tomaten. Het is een vullende salade en een uitstekend vegetarisch hoofdgerecht.

Recept: Speltsalade met gegrilde aubergine, tomaten en uien.

Gegrilde kipescalopes met tomaten- en kruidensalade

Dit eenvoudige gerecht benadrukt de pure smaken van kwaliteitsingrediënten. Combineer gegrilde kip met een salade van rijpe tomaten en veel verse kruiden.

Recept: Gegrilde kipescalopes met tomaten- en kruidensalade

Gegrilde Panzanella

Panzanella is een salade van brood en verse groenten, een heerlijk bijgerecht voor de zomer en een prima manier om restjes brood te gebruiken.

Recept: Gegrilde Panzanella

Gegrilde groene uien

Grill de lente-uitjes tot ze licht geschroeid zijn en serveer ze bij je favoriete zomergerechten.

Recept: Gegrilde groene uien

Gegrild varkensvlees met mojosaus

Mager varkenshaasje wordt tijdens het grillen geglazuurd met guavejam, wat een unieke fruitige smaak geeft (als je geen guave kunt vinden, gebruik dan abrikozenjam). Een pittige dressing van sinaasappel, chili en koriander maakt het gerecht compleet.

Recept: Gegrild varkensvlees met mojosaus

Diverse gegrilde groenten

Je kunt groenten volgens Rachels recept grillen op een barbecue in de tuin, of bij slecht weer in de keuken, in een grillpan.

Recept: Diverse gegrilde groenten

Geroosterde portobellochampignons met balsamicodressing

Alex' gegrilde champignons zijn een stevig bijgerecht of hoofdgerecht waar zowel vegetariërs als vleesliefhebbers van zullen smullen.

Recept: Geroosterde portobellochampignons met balsamicodressing

Gegrild varkensvlees met courgette en couscous

Volkoren couscous gemengd met gegrilde courgette en verse tomatenblokjes is een perfect en makkelijk bijgerecht voor mager gebraden varkensvlees.

Recept: Gegrild varkensvlees met courgette en couscous

Gegrilde runderkofta met meloensalade

Kefta is een Midden-Europees vleesgerecht dat traditioneel als streetfood wordt geserveerd. Probeer deze nieuwe variant, op smaak gebracht met komijn, munt en dille.

Recept: Gegrilde runderkofta met meloensalade

Gegrilde zalm in olijvenvinaigrette

Bestrijk de zalm tijdens het grillen met een simpele dressing voor een sappig en smaakvol resultaat.

Recept: Gegrilde zalm in olijvenvinaigrette

Lichte salade van nieuwe aardappelen met gerookte paprika

Met light mayonaise kun je het vet- en caloriegehalte van deze klassieke picknicksalade verlagen zonder dat dit ten koste gaat van de smaak.

Recept: Lichte salade van nieuwe aardappelen met gerookte paprika

Gegrilde groentesalade met feta en munt

Ellie's gegrilde salade bestaat uit heerlijke zomergroenten, gegarneerd met feta, munt en een rodewijnvinaigrette.

Recept: Gegrilde groentesalade met feta en munt

Geroosterde polentacrackers met salsa van geroosterde paprika

Door polenta te grillen wordt de rokerige maissmaak intenser, terwijl een topping van olijven, kappertjes, uien en tomaten een frisse toets toevoegt.

Recept: Geroosterde polentacrackers met salsa van geroosterde paprika

Gegrilde kalkoenborst met koolsalade

Marineer de kalkoenborst vóór het grillen in een eenvoudige marinade, zodat deze sappig en smaakvol wordt.

Recept: Gegrilde kalkoenborst met koolsalade

Taco's met gegrild varkensvlees en rode kool

De pittigheid van de chipotlepepers vormt een perfecte aanvulling op de smaken van het magere varkensvlees en de koolsalade. Dit levendige, vullende en snel te bereiden hoofdgerecht is ideaal voor de grill.

Recept: Taco's met gegrild varkensvlees en rode kool

Panzanella met gegrilde maïs

Traditionele panzanella wordt verrijkt met Latijns-Amerikaanse smaken. Een overvloed aan verse groenten en volkorenbrood maakt dit gerecht gezonder. Voor een pittige smaak laat je de chilizaadjes erin zitten.

Recept: Panzanella met gegrilde maïs

Aziatische rodekoolsalade met pinda's

Kinderen zullen dol zijn op deze kleurrijke en knapperige salade met pinda's. Serveer hem bij kipgerechten – de smaak van mosterd en gember is dan extra lekker.

Recept: Aziatische rodekoolsalade met pinda's

Warme salade van maïs en tarwekorrels

Spelt is te vinden in het schap met volkorenproducten en in natuurvoedingswinkels (naast de quinoa). Als je het niet kunt vinden, kun je gerst gebruiken voor deze eenvoudige zomersalade.

Recept: Warme salade van maïs en tarwekorrels

Thaise gegrilde rundvleessalade

Om tijd te besparen, marineer de biefstuk een nacht van tevoren. Zo kunnen de smaken van gember, kerrie en limoen erin trekken. Snijd het gebakken vlees vervolgens in plakjes en serveer met een salade van sla.

Recept: Thaise gegrilde rundvleessalade

Bosbessencompote

Ellie's fruitcompote is eenvoudig maar heerlijk en vereist slechts vier ingrediënten: bosbessen, citroensap, water en suiker.

Recept: Bosbessencompote

Lichte bananenpudding

Het is in principe een klassieke bananenpudding, maar dan met minder vet en calorieën. Door de zure room die door de pudding wordt gemengd, krijgt deze een rijke, romige textuur.

Recept: Lichte bananenpudding

Gegrilde zalm op buffelwijze

Vervang de kippenvleugels door vis en maak buffalo zalm. Glazuur de vis met een zoet-hartige mix van ahornsiroop en hete saus en serveer met een elegante rucolasalade met blauwe kaas.

Recept: Gegrilde zalm op buffelwijze

Hamburgers met gebakken portobellochampignons en uienjam

Maak een vegetarisch diner van de grill! Beleg gegrilde portobellochampignons met zoete uienjam op smaak gebracht met tijm, honing en rode wijn. Meng wat yoghurt met mierikswortel voor een vetarme burgersaus.

Recept: Hamburgers met gebakken portobellochampignons en uienjam

Taco's met weinig calorieën (rundvlees in sla)

Deze caloriearme taco vervangt traditionele tortilla's door knapperige sla. Gegrilde biefstuk, chilisaus en avocadoplakjes vormen samen een stevige vulling.

Recept: Taco's met weinig calorieën (rundvlees in sla)

Gegrilde pruimen met pittige walnoot-yoghurtsaus

Bobby serveert dit gegrilde dessert bij de brunch, maar het zou ook een heerlijke afsluiting zijn van een zomerdiner.

Recept: Gegrilde pruimen met pittige walnoot-yoghurtsaus

Gegrilde kipfilets met komijn

Om magere kipfilet op smaak te brengen, bestrooi je deze eenvoudigweg met zout, peper en komijn.

Recept: Gegrilde kipfilets met komijn

Gegrilde zalm met komkommer- en dadelsalade

Plet de komkommers met je handen om het sap eruit te laten komen en meng ze met venkelschijfjes, dadels en walnoten voor een frisse zomersalade die perfect past bij gegrilde zalm.

Recept: Gegrilde zalm met komkommer- en dadelsalade

Witte sangria met citrusvruchten

Ellie's feestelijke sangria is een frisse mix van witte wijn, sinaasappellikeur en brandy, aangevuld met sinaasappelsap en schijfjes fruit. Een scheutje bruisend water zorgt voor een sprankelende afwerking.

Recept: Witte sangria met citrusvruchten

Watermeloen met gebakken halloumi-kaas

Een geroosterde plak halloumi is de perfecte zoute tegenhanger voor de zoete watermeloen in dit zomergerecht.

Recept: Watermeloen met gebakken halloumi-kaas

Gegrilde caponata

Deze gegrilde caponata combineert zoet en hartig. De salade van aubergine en tomaat is gegarneerd met gele rozijnen, olijven en kappertjes.

Recept: Gegrilde caponata

Courgettetaart

Appelazijn zorgt voor extra vocht en een natuurlijke zoetheid. Voor deze snelle en heerlijke courgettemuffin heb je maar 1/3 kopje plantaardige olie nodig.

Recept: Courgettetaart

Individuele omgekeerde cupcakes

De ananasstukjes karameliseren in hun eigen sap op de bodem van de bakvorm tijdens het bakken. Keer de minitaartjes om voor een heerlijk individueel dessert.

Recept: Individuele omgekeerde cupcakes

Varkensschnitzel met rucola- en druivensalade

In dit recept heeft de zelfgemaakte balsamico-vinaigrette twee functies: gebruik een paar eetlepels om de varkenshaas te marineren en voeg de rest toe aan de rucola- en druivensalade.

Recept: Varkensschnitzel met rucola- en druivensalade

Gebakken ananas met gember-tijmijs

Maak een eenvoudig dessert met 5 ingrediënten: gekarameliseerde gebakken ananasschijfjes met gemberijs en een takje verse tijm.

Recept: Gebakken ananas met gember-tijmijs

Spiesjes met kipworst en paprika

Voor een snelle, gezonde lunch rijg je stukjes kipworst aan spiesjes met rode paprika, uien en tomaten.

Recept: Spiesjes met kipworst en paprika

Zoete pizza met zomerbessen

Deze kleurrijke dessertpizza haalt het beste uit verse bessen: het sap van bramenpuree geeft het glazuur een natuurlijke paarse kleur, en een trio van bosbessen, frambozen en bramen vormt de perfecte topping.

Recept: Zoete pizza met zomerbessen

Gegrilde knoflookkip, portobellochampignons en radicchiosalade

Meng de geplette knoflookteentjes met olijfolie, peterselie en tijm om portobellochampignons, radicchio en kip te marineren. Serveer met rucola.

Recept: Gegrilde knoflookkip, portobellochampignons en radicchiosalade

Gegrilde kippendijen in een citrusmarinade.

Dankzij een frisse marinade van citroen, limoen en sinaasappel blijven magere kippendijen sappig tijdens het grillen.

Recept: Gegrilde kippendijen in een citrusmarinade.

Gezonde koolsla

Deze heerlijke salade bevat twee soorten kool, witte en rode, plus een beetje wortel. Maar het echte geheim zit hem in de dressing: een zoete en hartige mix van mayonaise, volkorenmosterd, ananassap en een flinke dosis kruiden.

Recept: Gezonde koolsla

Basilicum-limonade-ijsjes

Bereid het dessert van tevoren in porties voor en serveer het in citroenkleurige "kommetjes" voor een indrukwekkende presentatie.

Recept: Basilicum-limonade-ijsjes

Gegrilde aubergine met yoghurt-munt dipsaus

Bak de malse aubergineplakjes kort aan op een barbecue of grillpan en serveer met een simpele romige saus.

Recept: Gegrilde aubergine met yoghurt-munt dipsaus

Rauwe groentesalade

Als er verse zomergroenten verkrijgbaar zijn, kun je die soms het beste rauw gebruiken. Deze salade is knapperig, kleurrijk en fris. Gebruik een rasp om de groenten flinterdun te snijden.

Recept: Rauwe groentesalade

Gegrilde ratatouille met geroosterde groenten

Ellie grilt een klassieke Franse salade met een rokerige smaak, met haar favoriete zomergroenten.

Recept: Gegrilde ratatouille met geroosterde groenten

Stemmen: 60