Basilicum-limonade-ijsjes

Stemmen: 4

Tijd: 5 uur.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 159, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 42 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 6 mg, suiker 39 G.

Wat is er nu verfrissender en opbeurender in de zomerhitte dan citroenijsjes? Ze zijn heel makkelijk te maken; je hebt niet eens ijsvormpjes nodig. Maak gewoon citroensiroop en roer er basilicumblaadjes doorheen. Dit kruid is een ongebruikelijk alternatief voor de meer traditionele munt en geeft de citroen een heerlijke, intense smaak. Zeef de siroop, meng hem met water en vries hem in een grote bak in. Schraap er elk uur met een vork doorheen tot er een sneeuwachtige massa ontstaat. Gooi de citroenschillen niet weg; ze vormen een mooi schaaltje voor je bevroren dessert.

Wij bevelen aan

Recept:

Doe het sap van 5 citroenen, 3/4 kopje suiker en 3/4 kopje water in een steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur uit, voeg 1/2 kopje basilicumblaadjes en de rasp van 2 citroenen (in brede repen gesneden) toe en laat 45 minuten trekken; zeef het mengsel vervolgens. Voeg 2 kopjes koud water toe, giet de vloeistof in een ovenschaal en vries deze 1 uur in. Schep ondertussen het vruchtvlees uit 6 halve citroenen en vries dit ook in. Schraap het ijs los met een vork; laat het nog 4 uur in de vriezer staan en schraap het elk uur los. Serveer het fruitijs in citroenkommetjes.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: citroensap, limonade, basilicum

Categorieën: