Basilicum

• Groentestoofpot
• Polenta

In Italië verwijst het woord "ragù" meestal naar een dikke vleessaus, maar Ree Drummond heeft een groentevariant bedacht die perfect samengaat met polenta. Polenta vindt zijn oorsprong in de cucina povera, ofwel de boerenkeuken, van Noord-Italië. Dik en... lees meer

• Lasagna
• Cherrytomatensaus

Deze vegetarische lasagne is vooral heerlijk in de zomer, wanneer de meest verse groenten in het seizoen zijn. Laagjes pasta worden afgewisseld met laagjes verse ricotta, een mix van courgette, champignons en spinazie, verse basilicum en een zelfgemaakte geroosterde tomatensaus. lees meer

Het mooie van dit voorgerecht is dat je er helemaal niets voor hoeft te koken! Je hebt alleen ingrediënten op kamertemperatuur nodig: vleeswaren, kaas, groenten en wat sla, en je hebt het perfecte snelle voorgerecht voor een cocktailparty! lees meer

Zomerse barbecuefeestjes worden nog leuker met dit heerlijk eenvoudige recept. Zalm, ingesmeerd met aromatische boter met verse kruiden en licht gebakken op laag vuur, wordt elke keer weer sappig en overheerlijk. Grillen - lees meer

• Polenta
• Bolognese uit de slowcooker

Glutenvrije lasagne? Kinderspel! En ​​je hoeft niet naar de winkel te rennen op zoek naar speciale glutenvrije lasagnebladen. Ree Drummond gebruikt zachte, romige polenta tussen lagen bolognesesaus en kaas. Zorg er wel voor dat die van jou... lees meer

Een lichte salade van zoete, rijpe tomaten met knoflook, basilicum, olijven en Parmezaanse kaas, geserveerd met knapperige plakjes prosciutto op knoflooktoast – een perfect Italiaans voorgerecht. Het barst letterlijk van de zomerse smaken en is gewoonweg heerlijk. lees meer

Deze klassieke Tennessee-taart heeft een rijke kaastopping, maar het is de sappige tomatenvulling die hem zo bijzonder en verrassend fris maakt. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je de bodem maken met kant-en-klaar taartdeeg. Maar... lees meer

Deze super eenvoudige en snelle, sappige salade zit boordevol de levendige kleuren, smaken en aroma's van de zomer. Tomaten en rijpe perziken worden in plakjes gesneden en geserveerd met een dressing van basilicumpuree. De basilicumblaadjes bevatten veel water, waardoor er minder basilicum nodig is. lees meer

Pan bagna is een traditionele Franse sandwich, rijkelijk besmeerd met dressing, vandaar de naam, die vertaald kan worden als "nat brood". Deze versie van de sandwich is gemaakt met Italiaanse ingrediënten: zacht ciabattabrood is gevuld met lees meer

• Tanken
• Salade

Geniet van de perfecte combinatie van zoete cherrytomaten, aromatische basilicum, pittige gember en een frisse vinaigrette in deze levendige zomersalade, die geserveerd kan worden als bijgerecht bij vlees of als voorgerecht op geroosterd brood. lees meer

• Kip
• Saus
• Innings

Honderden lovende vijfsterrenrecensies liegen er niet om: dit recept van Rachael Ray is een echte aanrader. Ze maakt de satésaus zelf voor haar Thais geïnspireerde roerbakgerecht met kip, sinaasappels en veel verse groenten. Als bijgerecht: lees meer

• Pizza
• Courgettepesto

Met een topping van gebakken ei zijn deze individuele pizza's perfect voor een zondagse brunch. Zelfgemaakte courgette-basilicum-amandelpesto geeft ze een heerlijke frisse smaak, terwijl gerookte ricotta en chilivlokken een pittige toets toevoegen. lees meer

Giada De Laurentiis maakt deze bruschetta met de beste producten die de boerenmarkt deze zomer te bieden heeft. Ze combineert mini-maïs, rijpe perziken, geurige basilicum en verse, pittige chilipepers en serveert het op geroosterde ciabatta. lees meer

Jeff Mauro's perzikbruschetta is een perfecte balans tussen zoet en hartig. Hij serveert rijpe perziken met basilicum in olijfolie op geroosterd geitenkaasbrood, besprenkeld met een pittige dressing van honing, appelciderazijn en... lees meer

• Witte bonen
• Tapenade
• Verse tomaten

Bruschetta is het perfecte voorgerecht voor huisfeestjes. Smakelijke, knapperige sneetjes brood met diverse heerlijke toppings trekken altijd de aandacht. Bobby Flay biedt drie bruschetta-varianten met eenvoudige maar verrukkelijke toppings: lees meer

Gebruik overgebleven hotdogbroodjes om deze bruschetta's te maken, een eenvoudig en goedkoop voorgerecht voor thuisfeestjes. Duff Goldman besmeert de broodjes met een milde kruidenkaas en belegt ze met mozzarella, tomaten en gegrilde worst. lees meer

• Olijvenspread
• Bruschetta

Valerie Bertinelli maakt bruschetta, geïnspireerd op de muffuletta, een klassieke sandwich uit New Orleans met verschillende soorten Italiaanse kaas en vleeswaren, waaronder salami en mortadella. Ze belegt elke portie met een spread van zwarte en groene olijven. lees meer

• Rol broodjes
• Pizzadeeg
• Marinara saus

Ree Drummond maakt dit voorgerecht met dezelfde techniek als haar beroemde kaneelbroodjes, alleen is de vulling in plaats van zoet gevuld met alle lekkere ingrediënten die we zo waarderen aan Italiaanse pizza: tomatensaus, een beetje pesto, pepperoni, olijven en heel veel gesmolten kaas. lees meer

Met dit recept is het avondeten zoveel sneller klaar: je hoeft de kipfilets niet te ontdooien! Bak de kip gewoon in de pan tot hij goudbruin is (geen zorgen, de olie spat niet), en leg er vervolgens verse plakjes kip bovenop. lees meer

Een dubbele portie Parmezaanse kaas maakt dit gerecht twee keer zo lekker. Eerst worden de kipfilets platgeslagen, met Parmezaanse kaas bedekt en in de pan gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Daarna worden ze bedekt met zelfgemaakte tomatensaus en afgemaakt met nog meer Parmezaanse kaas. lees meer

Traditioneel bestaat dit voorgerecht uit gekoelde garnalen met pittige cocktailsaus, maar Giada De Laurentiis tilt het naar een hoger niveau door de garnalen kort aan te braden en te serveren met een rokerig-zoete yoghurtsaus op smaak gebracht met kurkuma en ahornsiroop. lees meer

• koolsalade
• Kip en saus
• Taco

Dit recept geeft Mexicaanse taco's een Thaise twist. Geroosterde tortilla's worden geserveerd met geraspte kip in een pindasaus, frisse koolsalade, verse kruiden en limoen. Door kant-en-klare gegrilde kip te gebruiken, zijn je taco's in een mum van tijd klaar... lees meer

Portobellochampignons zijn de perfecte vleesvervanger voor vegetarische sandwiches. Ze hebben grote, dikke en vlezige hoedjes, ongeveer zo groot als een hamburger. In dit recept worden de portobellohoedjes gemarineerd in balsamicoazijn voor extra smaak en aroma. lees meer

• Tomaten
• Pittige honing
• Bruschetta

Giada De Laurentiis geeft klassieke tomatenbruschetta een extra dimensie met zelfgemaakte pittige honing, gemaakt van Calabrische chilipasta, honing en een snufje zout. De overgebleven pittige honing kan in andere gerechten gebruikt worden. Probeer het bijvoorbeeld eens op toast met... lees meer

Met de toevoeging van gebakken kip tovert Ree Drummond het klassieke Italiaanse voorgerecht, tomatenbruschetta, om tot een complete maaltijd die in slechts 30 minuten klaar is. Zie het als een omgekeerde bruschetta: de basis is... lees meer

Molly Yeh geeft bruschetta een levendigere draai door een traditioneel antipasti-ingrediënt toe te voegen: giardiniera, Italiaanse gepekelde groenten met een uitgesproken zure, kruidige smaak. Ze snijdt het brood in de lengte doormidden, belegt het met de toppings, bakt het en... lees meer

Deze bruschetta's zijn een unieke en verfijnde toast. Hartig geroosterd brood ingewreven met knoflook, romige ricotta, zoete honinggeroosterde tomaten en rokerige gegrilde aubergine vormen een waar feest voor de zintuigen. lees meer

• Cocktail
• Tomatenstruik met basilicum
• Basilicumsuiker

Deze verfrissende drank bevat zelfgemaakte tomatensiroop en basilicum. Deze zoete azijn kan aan elke cocktail worden toegevoegd, ook aan mocktails. We hebben ervoor gekozen om de alcohol uit deze koeler te laten, wat je kunt... lees meer

Verpak een heerlijke vulling van rundergehakt in een romige rijstschotel met kaas en maak indruk op je gasten met deze feestelijke ovenschotel. lees meer

Om zelfs de meest eenvoudige groenten er bijzonder en mooi uit te laten zien in een salade, gebruik je een gewone dunschiller om ze in dunne reepjes te snijden en maak je ze aan met zelfgemaakte pesto. Je kunt aan deze basilicum-peterseliepesto ook alle noten toevoegen die je in huis hebt. lees meer

Gevulde zoete uitjes, met groenten en romige cheddar, zijn een heerlijk bijgerecht bij elk vleesgerecht. Ze zien er indrukwekkend en feestelijk uit en smaken fantastisch! Voor dit recept heb je grote uitjes en fijngehakte... lees meer

Een makkelijke manier om kinderen gezonde groenten te laten eten, is door ze in pannenkoeken te wikkelen! Een vulling van tomaten, spinazie, wortels en mascarpone wordt in elke pannenkoek gerold, vervolgens wordt elke pannenkoek bestrooid met geraspte kaas en gebakken tot de kaas gaar is. lees meer

Deze verwarmende, voedzame soep is in slechts twintig minuten klaar. Je hebt alleen kant-en-klare groentebouillon, diepvriesgroenten, kaastortellini, een beetje room, tomatenpuree en gedroogde kruiden nodig. Soms, zelfs als je zin hebt in een zelfgemaakte maaltijd, lees meer

Als je een glutenvrij dieet volgt of gewoon op je calorie-inname let, is deze pastavrije lasagne echt iets voor jou! Met courgette- en auberginereepjes in plaats van pasta zit hij boordevol groenten, is hij sappig en smaakvol, en dat allemaal op een heerlijke manier. lees meer

Ree Drummond tilt comfort food naar een heel nieuw niveau met dit recept voor pasta met spek en pompoen. Ze combineert op meesterlijke wijze contrasterende smaken en creëert zo een perfecte balans tussen zoet en hartig in een warm gerecht. lees meer

Gebakken kipfilets worden geserveerd op een bedje van gestoofde regenboogsnijbiet met cherrytomaten en besprenkeld met romige pesto voor een snelle, maar heerlijke en gezonde doordeweekse maaltijd. Zelfgemaakte basilicumpesto kan van tevoren worden gemaakt en - lees meer

• Mayonaise met basilicum
• Sandwich
• Gefrituurde groene tomaten

Geloof me, dit is geen klassieke BLT (bacon, sla, tomaat) sandwich! Kelsey Nixon heeft het traditionele recept een moderne twist gegeven door pancetta in plaats van bacon te gebruiken, rucola in plaats van sla en gebakken groene tomaten in plaats van de gebruikelijke rode tomaten. lees meer

Griekse yoghurt geeft deze knoflookdressing een romige textuur en een subtiele zuurheid, terwijl verse kruiden er een heerlijke smaak aan toevoegen. Gebruik de kruiden die je in huis hebt (peterselie, bieslook, basilicum, dille), of combineer ze naar eigen inzicht. lees meer

"Soms wil ik iets lekkers met kip maken, maar zonder er te veel tijd aan te besteden. Kip Parmigiana voldoet daar perfect aan. Normaal gesproken bak ik de kip in de oven, maar in deze versie, om het te vieren..." lees meer

Perfect gegrilde kippendijen doordrenkt met de levendige Jamaicaanse smaak, dankzij pittige jerk-pasta, limoen en honing. Serveer met een warme salade van gegrilde aubergine en sappige mango, en reduceer de resterende marinade tot... lees meer

De combinatie van pittige pepperoni en zoete honing maakt deze pizza uniek. Om tijd te besparen, kun je kant-en-klaar deeg gebruiken voor de bodem. Gril het platbrood tot het zwartgeblakerd is en beleg het vervolgens met alle gewenste ingrediënten. lees meer

• Geroosterde knoflookspread
• Zelfgemaakte ricotta van kefir
• Toast in een koekenpan

Houd je van de zoete en pittige smaak van zacht geroosterde knoflook, maar heb je geen zin om de oven aan te zetten voor maar één bol? Dan helpt dit recept je om hetzelfde resultaat in een koekenpan te bereiken! Je hebt er wel veel olijfolie voor nodig, maar je zult... lees meer

"Deze lasagne uit de Italiaanse regio Emilia-Romagna heeft hier in de Verenigde Staten menig ziel met problemen genezen. Hoe heerlijk de originele versie ook is, mijn gelaagde, met groenten gevulde lasagne is zorgvuldig samengesteld om ervoor te zorgen dat u van het gerecht kunt genieten zonder—" lees meer

• Citruspesto
• Zwaardvis

De ster van dit gerecht is de zelfgemaakte pesto met citroen en sinaasappel. Helder, aromatisch en verfrissend, het combineert prachtig met elke witte vissoort. Giada De Laurentiis serveert haar citruspesto over gegrilde zwaardvis – een van de meest... lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van aardbei, basilicum en limoen in deze verfrissende cocktail op basis van bourbon. Schud alle ingrediënten goed in een shaker om zoveel mogelijk sap en smaak vrij te laten komen. Serveer met veel ijs. lees meer

Deze vegetarische lasagne bevat geen vleessaus, maar zit boordevol sappige snijbiet en vier soorten kaas – ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella en Asiago – voor een rijke, veelzijdige smaak. Deze lasagne is rijk aan gezonde voedingsstoffen. lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van romige ricotta en zoete nieuwe erwten in dit knapperige, sappige lentevoorgerecht. Geroosterde sneetjes brood worden besmeerd met ricotta en belegd met een lichte salade van groene erwten, geurige kruiden en citroen. lees meer

Geroosterde stokbroodplakjes worden geserveerd met een plakje zoete Italiaanse worst en een mix van geroosterde paprika's. Maar wat dit voorgerecht echt uniek maakt, is de Proseccosaus, met zijn lichte, fruitige en kruidige tonen. Smeer de saus op het brood bij het samenstellen van de crostini of... lees meer

Deze makkelijk te maken pasta met worst en aubergine zit boordevol smaak. De saus van vlees en aubergine kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Verwarm de saus vlak voor het serveren en meng hem met warme, gekookte groenten. lees meer

• Pastadeeg
• Voor het serveren
• Erwtenvulling
• Garnalensaus

Piemontese agnolotti, gevuld met malse groene erwten en ricotta, wordt geserveerd in een delicate garnalensaus met Parmezaanse kaas, dun gesneden sugarsnaps, verse basilicum en geurige basilicumolie. Om zelfgemaakte agnolotti te maken, lees meer

"Deze salade verscheen voor het eerst in Robin Leachs kookboek 'Lifestyles of the Rich and Famous' uit 1986 en werd meteen een succes in mijn restaurants dankzij de rijke smaak van de peren, die geconcentreerd wordt door het lange, langzame kookproces." lees meer

Deze hoagie sandwich biedt een ongeëvenaarde combinatie van rosbief, kalkoenfilet en ham met verse, gemarineerde groenten in een vinaigrette. Hij is heerlijk en vullend – een gastronomische lunch voor onderweg. lees meer

Het grootste voordeel van deze pasta is dat alles in één grote pan wordt gekookt. Alle ingrediënten worden één voor één toegevoegd, afhankelijk van hun kooktijd, en je hoeft de pasta niet eens apart te koken! Het resultaat is een heerlijke en sappige pasta. Serveer met - lees meer

Het maken van lasagnerolletjes kost iets meer tijd, maar je zult je gasten versteld doen staan ​​met een spectaculair gerecht. Elk rolletje is gevuld met ricotta en andere Italiaanse kazen en afgemaakt met een tomaten-basilicumsaus. lees meer

Met dit recept bereid je snel zalmfilets met diverse toppings, waardoor je elke keer een nieuw gerecht creëert. De eenvoudigste optie is om de vis te bestrijken met honing en te bestrooien met zwarte peper en citroenschil. Wil je het wat spannender maken? Bestrijk de vis dan met hete saus. lees meer

Ben je dol op de smaak van Italiaanse lasagne, maar heb je geen tijd om alle lagen te maken en te bakken? Dan is dit recept perfect voor jou! Deze snelle en makkelijke lasagne wordt in een koekenpan op het fornuis bereid en ziet er, ondanks het ietwat rommelige uiterlijk, absoluut heerlijk uit. Het heeft alles wat je je maar kunt wensen! lees meer

Gebruik kant-en-klare ranchdressing om een ​​nieuwe saus te maken die perfect is voor pizza. De pittige saus geeft een pikante smaak, terwijl de basilicum een ​​heerlijk aroma toevoegt. Naast pizza kun je de saus ook gebruiken als dipsaus bij groenten, crackers of broodkruimels. lees meer

Deze pittige tomatensaus is heerlijk als voorgerecht met groenten of broodstengels, als pastasaus en perfect voor kebabs als je eens iets anders wilt dan traditionele ketchup. Hij is gemaakt met zoete cherrytomaten en... lees meer

• Pesto
• Toast

Op zoek naar een voorgerecht dat al je gasten zal bevallen? Deze toastjes met ricotta en zelfgemaakte pesto zijn een gegarandeerd succes voor elke gelegenheid. Zelfgemaakte pesto is minder zout dan pesto uit de winkel, waardoor je de smaak optimaal kunt waarderen. lees meer

• Aardappel
• Brood
• Glazuur

Bak een sappige gehaktbal in een ronde tulbandvorm, beleg hem vervolgens met dun gesneden aardappelschijfjes en bak hem nogmaals tot hij goudbruin is. Serveer met een pittige tomatensaus eroverheen. Een ronde gehaktbal is altijd... lees meer

• Franse frietjes
• Saus om mee te bedekken
• Blauwe kaasdip

Voor liefhebbers van pittige kippenvleugels is er geen gebrek aan hitte! De vleugels worden door een mengsel van bloem en cayennepeper gehaald, gefrituurd en vervolgens gemengd met hete saus. Serveer met een dipsaus van blauwe kaas. Laat afkoelen en... lees meer

• Steak
• Topping

Gegrilde London broiler steak, bedekt met Parmezaanse kaas, is flinterdun gesneden en wordt geserveerd met gegrilde groenten, champignons en spek. Gedroogde Italiaanse kruiden en basilicum zorgen voor een mediterrane smaak. lees meer

• Taarten
• Pesto

Geniet van de combinatie van hartige pesto en zoete tomaten in deze geurige zomertaart. De taart is gevuld met gelijke delen zelfgemaakte basilicum- en peterseliepesto. Schep de pesto in de halfgare taartbodem, beleg met plakjes tomaat en bak verder af. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op de populaire pasta met feta en cherrytomaatjes die je online vindt. Het is net zo eenvoudig, maar de feta is vervangen door geitenkaas en dankzij een slowcooker is het binnen enkele minuten klaar! Korte, buisvormige pasta werkt het beste voor dit recept. lees meer

"Gegrilde kippenvleugels zijn mijn favoriete recept als ik geen zin heb om te frituren," zegt Megan Mitchell. "Door ze te grillen krijgen ze een knapperige textuur en een ongelooflijke rokerige smaak die je op geen enkele andere manier kunt bereiken. Ik - lees meer

Dit recept voor kippenvleugels maakt gebruik van twee grillzones: eerst in een koelere zone en vervolgens direct boven de kolen. Hierdoor gaart de kip vanbinnen goed, terwijl de huid langzamer en gelijkmatiger gaart. Dankzij het snelle aanbraden... lees meer

• Gehaktbroden
• Topping
• Groenten

Deze individuele gehaktbroodjes zijn gemaakt met gemalen kip in plaats van het traditionele mengsel van rund- en varkensvlees, maar de kruiden, verse specerijen en Parmezaanse kaas zorgen voor een rijke, volle smaak. Bak ze op een bakplaat samen met zoete aardappelen en broccoli voor... lees meer

• Groenten
• Soep
• Voor het serveren

Deze gazpacho wordt gemaakt met tomatillo's, lente-uitjes en courgette. Gril de groenten voordat je ze pureert tot ze zwartgeblakerd zijn. Dit geeft een diepere, rijkere smaak. Besprenkel elke portie bij het serveren met... lees meer

Voeg tonijn uit blik, geblancheerde sperziebonen en wortels toe aan gekookte, afgekoelde vlinderpasta en een vinaigrette van witte wijnazijn en kruiden voor een vullende, eiwit- en vezelrijke salade die... lees meer

Sangold-tomaten zijn de snoepkont onder de tomaten! Hun zoetheid, gecombineerd met de umami-smaak van Parmezaanse en Pecorino-kaas, tovert simpele pasta om tot een ongelooflijk heerlijk Italiaans gerecht. Voeg verse basilicum toe en geniet ervan! lees meer

• Dipsaus
• Aubergines
• Beslag
• Griekse kruidenmix

Dit knapperige auberginevoorgerecht zal niet alleen in de smaak vallen bij vegetariërs, maar ook bij liefhebbers van kippenvleugels. Plakjes aubergine worden door gekruid bloem gehaald, vervolgens in een dik bierbeslag gedoopt en in olie gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Om te dippen: lees meer

Als basilicum nog niet in het seizoen is, probeer dan eens deze pesto van zongedroogde tomaten met walnoten. De saus is hartig en zoet, perfect bij pasta of als voorgerecht met brood. Je kunt hem ook gebruiken als dip voor groenten of toevoegen aan... lees meer

Ervaar de luxueuze combinatie van romige geitenkaas, knapperige pistachenoten en zoetzure zongedroogde tomaten in dit elegante voorgerecht op spiesjes. Leg de spiesjes, voordat u de zongedroogde tomaten eraan rijgt, op een keukenpapiertje om ze te laten rusten. lees meer

Malse courgettebloemen gevuld met een kaasvulling en vervolgens licht gefrituurd in beslag tot ze knapperig en goudbruin zijn, vormen een heerlijke zomerse traktatie in Italiaanse stijl. Probeer voor de vulling hoogwaardige volle ricotta te vinden in - lees meer

• Pizza
• Arrabbiata-saus

Als je het lekkerst vindt aan gevulde pizza de gevulde korst, bak dan alleen die! Ree Drummond stelt voor om niet alleen kaas te gebruiken, maar de korst te vullen met alle mogelijke pizza-ingrediënten: saus, pepperoni en drie soorten kaas. lees meer

Deze vegetarische variant van gevulde paprika's vervangt het gehakt door vlezige aubergine. Het resultaat is minstens net zo fantastisch! De aubergine wordt gekookt met Arborio-rijst en romige kaas, wat resulteert in een rijke, vullende en heerlijke vulling. lees meer

Gemarineerde Peppadew-pepers worden gevuld met opgerolde plakjes soppressata, basilicum en blauwe kaas voor een heerlijk Italiaans voorgerecht dat perfect combineert met wijn. Vul de pepers met de vulling en zorg ervoor dat alle lagen zichtbaar zijn. lees meer

Alle smaken van de populaire Parma-aubergines komen samen in deze charmante kleine bootjes, die een hoogtepunt zullen zijn op elke feesttafel. In plaats van de aubergines te frituren, bak je ze in de oven, en een laagje paneermeel zorgt voor hetzelfde resultaat... lees meer

• Deeg
• Saus
• Taart
• Toppings

Het allerlekkerste deel van deze pizza is de rand, gevuld met smeuïge gerookte mozzarella. Hoewel veel mensen de randen meestal laten liggen, wordt deze pizza tot de laatste hap opgegeten! Bovendien wordt de pizza gebakken in een gietijzeren pan, wat ervoor zorgt dat... lees meer

Pizza is altijd een goed idee, zeker als hij rijkelijk belegd is met een hartige vleessaus en twee soorten smeltkaas. Deze pizza smaakt naar kip parmezaan, maar is veel makkelijker te maken, zonder dat je de kip hoeft te paneren. lees meer

• Linzen
• Spinazie- en basilicumpesto

Malse en sappige vegetarische gehaktballetjes gemaakt met linzen en champignons, walnoten, Parmezaanse kaas en aromatische kruiden voor een rijke, levendige smaak. Serveer ze als hoofdgerecht of als voorgerecht, besprenkeld met verse, zelfgemaakte pesto. lees meer

Opgerold brood, gedrenkt in tomatensaus met stukjes pepperoni en mozzarella, zit boordevol smaken van de populaire pepperoni pizza. Een geweldige oplossing als je indruk wilt maken op je gasten en ze een bekend voorgerecht in een nieuwe vorm wilt aanbieden. lees meer

• Rijst
• Frituren

Zoek je een Italiaans bijgerecht of voorgerecht dat geschikt is voor een grote groep met uiteenlopende voorkeuren? Dan zijn deze veganistische arancini met artisjokken perfect! Arancini komen oorspronkelijk uit Sicilië en zijn in feite risottoballetjes die... lees meer

Malse kalfsvleesrolletjes gevuld met smeltende kaas en Italiaanse delicatessen zoals coppoccola, soppresatta en prosciutto worden in de pan gebakken en afgemaakt in een smaakvolle Marsala-champignonsaus. lees meer

• Lasagna
• Rode pepercoulis

Deze groentelasagne zit boordevol zomerse smaken. Courgette, aubergine, tomaten en een flinke hoeveelheid mozzarella maken hem licht, zomers, maar toch vullend en voedzaam. In plaats van lasagnebladen worden in dit recept stukjes wontondeeg gebruikt. lees meer

• Kippenvleugels
• Honing BBQ-saus
• Hete botersaus

Gefrituurde kippenvleugels zijn de meest gewilde snack bij bier, en als je een grote groep over de vloer krijgt, verras je vrienden dan met variatie en maak vleugels in drie verschillende smaken: honingbarbecuesaus, pittige botersaus en citroenschil. lees meer

• Slagroom met basilicum
• Taart
• Aardbei

Als je de combinatie van zoete, verse aardbeien en aromatische basilicum nog niet hebt geprobeerd, is deze taart een geweldige manier om nieuwe smaken te ontdekken. Het dessert bestaat uit twee zachte en smeuïge vanillelagen met daartussen een laag luchtige slagroom. lees meer

Dit heerlijk verfrissende dessert heeft een rijke aardbeiensmaak met pittige tonen van balsamicoazijn en basilicum die de zoetheid van de bessen harmonieus aanvullen. De hoeveelheid suiker kan worden aangepast aan uw persoonlijke voorkeur. lees meer

• Streusel
• Taart

In dit recept geeft Giada De Laurentiis een klassieke streuseltaart een lenteachtige twist. Zure room maakt de taart zacht en precies vochtig genoeg, terwijl verse aardbeien, basilicum en citroenschil een levendige smaak toevoegen. En natuurlijk, wat zou het zijn zonder de knapperige korst? lees meer

De mediterrane keuken is eenvoudig, licht en fris, net als de zomer. Probeer deze garnalen met couscous eens, en het wordt gegarandeerd een favoriet gerecht voor het hele gezin. lees meer

Deze miniatuurtorentjes zijn gemaakt met plakjes komkommer, een prima alternatief voor taartjes en een caloriearm voorgerecht. Spuit een hartige kaascrème op de komkommerplakjes, voeg een plakje gegrilde biefstuk, een schijfje druiven en lees meer

De ster van dit gerecht is niet zozeer de biefstuk zelf, maar de saus waarin deze gestoofd is. Portobello-champignons, rode wijn, Worcestershire-saus en een boeket aan specerijen en aromatische kruiden geven de saus zijn buitengewone, rijke smaak. Serveer de biefstuk in de saus met rijst. lees meer

Panzanella is een Italiaanse zomersalade gemaakt met broodblokjes en tomaten in een pittige dressing op basis van azijn. Het is de perfecte begeleiding bij een barbecue, en als je een biefstuk grilt, waarom zou je die dan niet meteen aan de salade toevoegen? Snijd het vlees - lees meer

• Paneren
• Vulling

Involtini is een soort Italiaanse rol gemaakt van dun, gevuld biefstuk. Het recept van Giada de Laurentiis is geïnspireerd op een oude techniek die typisch was voor de Romeinse keuken: Romeinen kochten goedkope stukken rundvlees op de markt en wikkelden die in wat ze maar wilden. lees meer

Geniet van de combinatie van zoete, verse aardbeien, geurige basilicum en pittige balsamicoazijn in deze eenvoudige cake. De gemarineerde bessen worden geserveerd op een doormidden gesneden, kruimelige cakebodem en afgewerkt met slagroom. lees meer

De smaak van deze gezonde groentesoep wordt versterkt door een dubbele dosis Parmezaanse kaas. Voeg een stukje Parmezaanse korst toe aan de bouillon tijdens het sudderen om er umami-tonen aan toe te voegen, en strooi vervolgens wat geraspte kaas over de soep in de kom. Ondanks de overvloed aan delicate lentevruchten - lees meer

• Salade
• Pindadressing

Geniet van de heerlijke smaak van lichte en sappige Aziatische loempia's in een salade. Je hoeft geen tijd te verspillen aan het samenstellen van de loempia's; snijd alle ingrediënten in dunne plakjes en meng ze met rijstnoedels in een hartige pindadressing. Bestrooi met gehakte lees meer

• Deeg
• Boter met kruiden

Dit is het perfecte recept voor dinerbroodjes voor drukke thuiskoks: de broodbakmachine kneedt en bakt het deeg. Het enige wat je hoeft te doen, is de broodjes halverwege het bakproces even in vorm brengen. De kruidenboter geeft extra smaak en de broodjes laten zich makkelijker uit de vorm halen. lees meer

De Italiaanse mini-frittata's van Ina Garten zijn het perfecte voorgerecht dat je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren. Als je ze wilt serveren, hoef je ze alleen maar op te warmen. Het recept is heel eenvoudig en de frittata's worden in een ovenschaal gebakken. lees meer

• Smoothie
• Eenvoudige citroensiroop

Deze gezonde, zoete basilicumsmoothie is ongelooflijk aromatisch en smaakt als een echt dessert! Hij is gemaakt met natuurlijke yoghurt en zelfgemaakte citroensiroop, die de citrusachtige smaak van de basilicum perfect versterkt. lees meer