Zongedroogde tomaten en geitenkaas op spiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 70, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 3 G., vezel 1 G., cholesterol 5 mg, natrium 57 mg, suiker 1 G.
Calorieën 70, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 3 G., vezel 1 G., cholesterol 5 mg, natrium 57 mg, suiker 1 G.
Ervaar de luxueuze combinatie van romige geitenkaas, knapperige pistachenoten en zoetzure zongedroogde tomaten in dit elegante voorgerecht op spiesjes. Leg de spiesjes, voordat u ze aan de tomaten rijgt, even op een keukenpapiertje om overtollige olie te verwijderen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 hele (220 g) verse geitenkaas, gekoeld
- 1 kopje fijngehakte pistachenoten
- 20 zongedroogde tomaten in olie
- Een halve bos verse basilicum
- Speciale uitrusting20 kleine spiesjes of stokjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: geitenkaas, zongedroogde tomaten, pistachenoten, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een kan met heet water. Doop een mes in het hete water en snijd de geitenkaasrol in de lengte doormidden. Snijd elke helft in 10 stukken. Vergeet niet om het mes tussen de sneden door in het hete water te dopen voor een nette snede.
- Rol elk stuk geitenkaas tot een balletje van ongeveer 1 cm doorsnee en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Doe de gehakte pistachenoten in een ondiepe kom. Rol de helft van elk geitenkaasballetje door de noten. Leg de balletjes terug op de bakplaat en herhaal dit met de overige geitenkaasballetjes.
- Laat de tomaten uitlekken en leg ze op een bord met keukenpapier.
- Rijg een bolletje geitenkaas aan een spiesje. Leg een basilicumblaadje op een zongedroogde tomaat. Vouw de tomaat dubbel om het basilicumblaadje heen en rijg het geheel aan het spiesje met de kaas. Herhaal dit met de overige spiesjes. Leg de spiesjes op een serveerschaal, dek af en zet in de koelkast tot serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
