Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.

Een stapsgewijs recept voor spinazie- en kaasdumplings als voorgerecht op spiesjes.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels ingeblikt pestosaus
• 2 theelepels rode wijnazijn
• 700 g tortellini met spinazie en kaas, gekookt en gekoeld
• 1 liter cherrytomaat
• 350 g mozzarella, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pestosaus, wijnazijn, knoedels, cherrytomaten, mozzarella kaas, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de olijfolie, pesto en azijn in een kom.
Stap 2
• Rijg 1 tortellini, 1 cherrytomaat en 1 blokje mozzarella aan houten spiesjes of satéprikkers. Leg de spiesjes op een serveerschaal en besprenkel ze lichtjes met de dressing.
Stap 3
• Serveer direct of bewaar in de koelkast tot serveren. Bestrooi de dumplings op spiesjes voor het serveren met peterselie.

Stemmen: 26