Recepten uit de Japanse keuken

Om heerlijke kipvleugels op Aziatische wijze te maken, bak je ze eerst halfgaar in de oven, bestrijk je ze vervolgens met kant-en-klare teriyakisaus en bak je ze verder gaar. Teriyakisaus bevat...

Voor deze minikebabs kun je taaiere stukken rundvlees gebruiken, zoals flanksteak of entrecote. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gemarineerd in...

Dit makkelijk te maken Japanse teriyaki-gerecht wordt bereid met rundvlees, lente-uitjes, edamame, gember, knoflook en spaghetti. Om die heerlijke nootachtige smaak te krijgen die zo kenmerkend is voor Japans teriyaki...

Taiyaki zijn Japanse visvormige koekjes met een vulling. Ze worden gebakken in een speciale pan op het fornuis. Deze gebakjes stammen uit de Edo-periode, toen verkopers begonnen met het vormen van de gewone ronde koekjes...

Er bestaan ​​twee hoofdvarianten van deze Japanse omelet: een pittige versie met dashi en een zoete versie met toegevoegde suiker. De pittige variant is luchtiger en sappiger, maar de zoete variant is gemakkelijker te bereiden omdat er geen...

Takoyaki, wat in het Japans "gefrituurde octopus" betekent, is een hartige, gefrituurde bal gevuld met octopus en kruiden. Bij het serveren worden ze bedekt met een pittige saus...

Krokante tempuratonijn geserveerd met een pittige wasabimayonaisesaus – het perfecte Japanse voorgerecht voor je volgende huisfeestje. Je kunt de tonijn frituren door hem simpelweg in de saus te dippen...

Een van de meest elegante manieren om te grillen is met Japanse witte eikenhoutskool, ook wel binchotan genoemd. Deze houtskool brandt urenlang op extreem hoge temperaturen en...

Kleefrijst (ook wel zoete rijst genoemd) is een populaire graansoort in grote delen van Azië. Het wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, waaronder Japanse mochi, Koreaanse rijstkoekjes en Chinese pap.

Japanse gyoza-dumplings worden eerst in een pan gebakken en vervolgens in een kleine hoeveelheid water gestoomd tot ze gaar zijn. Dit geeft ze een kenmerkende knapperige korst aan de onderkant en een knapperige korst aan de bovenkant.

Malse kalkoenborst in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd op een geurige pilaf in een Japanse kalkoencurrysaus. Als licht bijgerecht kunt u een salade maken van gegrilde Chinese kool en mosterd...

Maak sappige loempia's met pittige tonijn, komkommer en avocado. Het smaakt net als in een restaurant! En in plaats van de gebruikelijke sojasaus, serveer je een gember-sojasaus met chili-knoflooksaus. Voor...

Laat je niet ontmoedigen als je mochi niet meteen perfect lukt. Het maken van deze Japanse zoetigheid vergt tijd en oefening. Volg het stappenplan nauwkeurig op en je bent er zo klaar voor...

Deze kommen met rundvlees en rijst zijn het toonbeeld van Japans comfortfood. Gyudon wordt meestal thuis bereid, maar is ook een veelvoorkomend gerecht in fastfoodrestaurants in het hele land. Gyudon bestaat uit...

Deze mollige Japanse snoepjes zijn gevuld met vier soorten cheesecake, dus er is voor ieder wat wils, hoewel ze stuk voor stuk heerlijk zijn! Ze zijn individueel verpakt in mochi-deeg...

Krokante dumplings zijn in feite in de pan gebakken dumplings met een dunne, krokante buitenlaag. Ze zijn populair in izakaya's in heel Japan, waar ze hanetsuki gyoza worden genoemd (gyoza met...

Deze geurige soep met boekweitnoedels, kip, champignons, groenten en gember is snel te bereiden en biedt een verwarmende smaak op koude dagen. Serveer gegarneerd met lente-uitjes en Japanse kruiden.

Sando, een fruitsandwich die vaak als tussendoortje of ontbijt wordt gegeten, zou meer dan een eeuw geleden in Japan zijn ontstaan. Ze worden verkocht in bakkerijen, cafés en gemakswinkels, maar eigenlijk...

Met kant-en-klare Japanse kerriepoeder maak je in slechts 20 minuten een stevig en hartig gerecht klaar, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Je hoeft niets af te meten of te mengen...

Deze Aziatische salade met gegrilde groenten zal een succes zijn op je zomerse barbecuefeestjes. Kook boekweitnoedels en meng ze met gebakken rode ui, courgette en verse radijs in een...

Dit slimme recept is een gelaagde variant op het traditionele Japanse gerecht nabe, gemaakt met varkensvlees en Chinese kool. Het is eenvoudig, maar ziet er prachtig uit wanneer het rechtstreeks uit de pan wordt geserveerd. Lagen kool en...

Deze broodjes zijn geïnspireerd op de iconische New Yorkse bagels met zalm en roomkaas. Al diezelfde smaken zijn nu terug te vinden in een Aziatisch geïnspireerd broodje! Ze bevatten gerookte zalm, romige roomkaas en...

Deze verfijnde dipsaus in Japanse stijl is gemaakt met witte cannellinibonen en zachte tofu, terwijl misopasta, lente-uitjes en sojasaus zorgen voor een rijke smaak. Perfect als voorgerecht voor...

Maak heerlijke sandwiches in Japanse stijl met gegrilde zalm, miso, wasabi en sesamzaadjes. Serveer de zalm op geroosterde broodjes, belegd met avocadomayonaise en op smaak gebracht met frisse waterkers, en...

De heerlijke smaak van deze salade komt van een dressing gemaakt van kokosmelk, bruine suiker en vissaus. Wrijf de varkenshaas in met dezelfde dressing voordat je hem grilt. Snijd het gegrilde vlees in dunne plakjes, net als...

Geïnspireerd door Chinese sesamnoedels, gebruikt dit recept Japanse boekweitsoba in plaats van verse tarwenoedels, afgemaakt met een hartige pindasaus. Edamamebonen, fijngehakt...

Soba-noedels (ook wel ramen genoemd), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld.

Met een slimme combinatie van Japanse basisproducten – soba-noedels, sojasaus, sesamolie en srirachasaus – is deze roerbak met garnalen en edamame...

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar...

Deze Aziatisch geïnspireerde soba-boekweitsoep zal iedereen betoveren met zijn rijke smaak en aroma, afkomstig van de combinatie van shiitake-champignons, gerookte forel, sojasaus, verse gember en...

Malse zalmfilet, groenten en boekweitnoedels in een geurige champignonbouillon zijn precies wat je nodig hebt om je op te warmen op een koude dag en te genieten van de smaken van de Aziatische keuken. Kook de vis in de bouillon op...

Tonkatsu is een van de populairste gerechten in Japan. Het zijn gefrituurde varkensschnitzels. Ze worden meestal geserveerd met een kant-en-klare saus (meestal van BullDog), maar je kunt het ook gemakkelijk en snel zelf thuis maken. Om...

Japans melkbrood, shokupan, is het perfecte witte sandwichbrood: superzacht en luchtig, met een lichtzoete toets. Deze versie gebruikt yugong (een soort sojamelkbrood) als basis...

In Japan wordt gefrituurde varkensschnitzel, bekend als tonkatsu, gegeten tussen dikke plakken luchtig melkbrood, belegd met julienne gesneden kool en tonkatsusaus. Om te voorkomen dat het brood...

Butter mochi is een populaire Hawaïaanse feestlekkernij. Dit dessert, gemaakt van Japans kleefrijstmeel en kokosmelk, is geliefd vanwege de zoete, boterachtige smaak en de stevige textuur.

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de croutons...

"Zoete aardappelen zijn een vast onderdeel van mijn dieet," zegt receptenschrijver Jerome Grant. "Deze heerlijke wortelgroente zit boordevol voedingsstoffen en is rijk van smaak. Voor een gepureerde zoete aardappel in de..."

In Japan verwijst de term teppanyaki naar zeevruchten die worden bereid op een hete, platte bakplaat, een zogenaamde teppan. Voor dit recept kun je een gewone koekenpan met dikke bodem of een wok gebruiken. Bak...

Teriyaki steakrolletjes zijn een populair Japans gerecht, gemaakt van flinterdunne plakjes vlees gewikkeld in groenten. In dit recept worden de steakrolletjes gevuld met lente-uitjes en gegrild.

Een Japanse tamagoyaki-omelet wordt gebakken door dunne laagjes gebakken ei tot een rolletje te rollen. Het is het beste om een ​​speciale rechthoekige pan te gebruiken, een makiyakinabe, omdat het oprollen van de omelet dan makkelijker gaat.

Als je deze luchtige omelet doorsnijdt, komt de zachte binnenkant tevoorschijn. Dat is de charme van een Japanse omelet. Bak hem volgens het stapsgewijze recept en hij zal perfect lukken. Serveer...

Hoewel de naam hiyashi-chuka letterlijk "koude Chinees" betekent, is deze koude noedelsalade eigenlijk een Japans gerecht dat traditioneel in de zomer wordt bereid. Deze salade is licht en verfrissend...

Dit typisch Aziatische gerecht is ongelooflijk makkelijk te bereiden, heerlijk en licht! Bovendien is het in minder dan een half uur klaar. Zalmfilet wordt gebakken in de pan en geserveerd met gestoomde kool...

Boekweitsoba-noedels worden gekookt met edamame (onrijpe sojabonen) en grote garnalen in een Aziatisch geïnspireerde saus. Dit recept is in minder dan een half uur klaar. Het is snel, heerlijk en...

Deze Japanse variant van zoete rode adzukibonenpasta is populair in veel delen van Azië als vulling voor cakes, gebak en zoetigheden op basis van rijstmeel (zoals mochi), en ook in...

Met een lichte, knapperige korst en sappig vlees vanbinnen is katsu een heerlijk Japans gerecht dat voor ieder wat wils biedt. Traditioneel gemaakt met varkensvlees, maar deze methode werkt ook prima met kip. Gefrituurd...

Dit is een overheerlijke veganistische versie van het populaire Japanse gerecht unadon (unagi-donburi), gefrituurde paling in een zoete, kleverige saus geserveerd met witte rijst. Aubergine vervangt de paling. Recept...

Deze Japanse dipsaus past perfect bij groenten of tempura sperziebonen. Schik ze rondom de dipsaus, dip erin en geniet ervan. Probeer het eens over gebakken zoete aardappelen of...