Varkensvlees gyoza
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Japanse gyoza-dumplings worden eerst in een pan gebakken en vervolgens gestoomd in een kleine hoeveelheid water. Dit zorgt voor een kenmerkende knapperige korst aan de onderkant en een zachte bovenkant. De eenvoudige vulling van varkensvlees en kool is ongelooflijk sappig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- 1 kopje fijngesneden witte kool
- 1 eetlepel gehakte gember
- 220 g varkensgehakt
- 1 eiwit
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 pak wontondeeg
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, witte kool, groene uien, wontondeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de lente-uitjes, kool, gember en varkensvlees. Meng goed met een vork en breng op smaak met zout. Spatel het eiwit erdoor. Leg een lepel vulling op een rondje deeg. Bevochtig de randen van het deeg met je vinger, vouw één kant om en sluit goed af. Maak de overige gyoza op dezelfde manier.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan. Bak de dumplings aan één kant in de olie. Voeg water toe zodra de onderkant goudbruin en knapperig is. Dek de pan af en stoom de dumplings 8-10 minuten op middelhoog vuur, tot ze gaar zijn. Serveer met sojasaus om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
