Taco's met varkensvlees en pruimensalsa
Stemmen: 3
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 470, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 31 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 470, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 31 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Taco's met varkensvlees en pruimensalsa - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 varkenshaas (ongeveer 900 g)
- Rasp en sap van 1 limoen, plus partjes om te serveren.
- 1 theelepel gemalen komijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 tomaat
- 2 rijpe pruimen of pruimcots (een kruising tussen een pruim en een abrikoos)
- 1/2 kopje koriander, plus extra voor garnering
- 1 jalapeñopeper
- 12 kleine maistortilla's
- 1 avocado, in plakjes gesneden
- Verkruimelde jonge kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, varkensvlees, tomaten, jalapeñopeper, limoensap, komijn, salsasaus, koriander, Avocado
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
Meng in een kleine kom de citroenschil en de komijn. Wrijf het varkensvlees in met 1 eetlepel olijfolie en vervolgens met het komijn-citroenschilmengsel. Breng royaal op smaak met zout en peper.
Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en bak het, al draaiend, tot het aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 minuten. Zet de koekenpan in de oven en braad het varkensvlees 15 tot 20 minuten, tot de kerntemperatuur 60°C en de kerntemperatuur 65°C bereikt. Haal het varkensvlees uit de pan en laat het uitlekken op een snijplank. - Hak de tomaat, pruimen, koriander en jalapeño fijn. Doe alles in een kom en voeg limoensap en 3/4 theelepel zout toe. Zet opzij tot het serveren.
- Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes, verdeel dit over de tortilla's en beleg de taco's met avocado, pruimensalsa, kaas en koriander.
Recept Taco's met varkenshaas, gestoofd in wijn, en een salade van kool en venkel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
