Vis taco's met verse salsa
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 534, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 67 mg, natrium 360 mg, suiker 0 G.
Calorieën 534, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 67 mg, natrium 360 mg, suiker 0 G.
Deze heerlijke en vullende vistaco's zijn in slechts een half uurtje klaar. Blokjes meerval (of andere stevige witte vis) worden door bloem gehaald en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Geserveerd op maistortilla's met fijngesneden ijsbergsla en een zelfgemaakte salsa van verse groenten die niet gekookt hoeft te worden. De perfecte manier om je geliefden te verwennen met een kleurrijk Mexicaans gerecht zonder gedoe!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote tomatillo (physalis), geschild, gewassen en in stukken gesneden
- 1 middelgrote tomaat, in stukjes gesneden
- Een halve rode ui, fijngehakt
- 3 eetlepels fijngehakte verse koriander
- 2 eetlepels vers geperst limoensap + limoenpartjes om te serveren
- 1/2 jalapeño, fijngehakt (verwijder de zaadjes om de scherpte te verminderen)
- 600 g meervalfilet, in stukken van 2,5 cm gesneden.
- Versgemalen zwarte peper
- 1/4 kopje instantmeel (zoals Wondra) of maizena
- 8 maistortilla's, opgewarmd
- 1 kopje fijngesneden ijsbergsla
- Plantaardige olie, om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meerval, tortilla, grondkersen, jalapeñopeper, tomaten, rode ui, ijsbergsla, limoensap, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de salsa voor.:
Meng de tomatillo's, tomaat, ui, koriander, limoensap en jalapeño in een kom en breng op smaak met zout. - Verhit 1 cm plantaardige olie in een diepe koekenpan of steelpan op middelhoog vuur. Bestrooi de vis met 0,5 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper en wentel hem vervolgens door het bloemmengsel.
- Bak de vis in twee porties, draai hem indien nodig om, tot hij gaar en goudbruin is, 3-4 minuten per portie. Leg de vis op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen en breng op smaak met zout.
- Vul de tortilla's met gebakken vis, salade en salsa. Serveer de taco's met partjes limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
