Taco's met mahi-mahi (dollar) en citrusvruchten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Taco's met mahi-mahi (Coryphaena) en citrusvruchten - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g dolfijnfilet, in porties gesneden
- 1 eetlepel chilipoeder
- Sap van 1 limoen
- 2 sinaasappels (pers 1 sinaasappel uit en snijd de andere in plakjes)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 3 groene uitjes, grof gehakt
- 2 eetlepels ancho chilipoeder
- 2 theelepels appelciderazijn
- 1 theelepel bruine suiker
- 8 takjes tijm
- 6 laurierblaadjes
- Maistortilla's, warm geserveerd met diverse toppings (kaas, groene uien, tortillachips, salsa)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mahi-mahi, chili kruiden, limoensap, sinaasappels, oregano, komijn, groene uien, appelciderazijn, bruine suiker, tijm, laurierblad, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met een groot stuk aluminiumfolie; leg de visfilets in één laag op de folie en bestrooi met een halve theelepel zout.
- Meng beide soorten in een blender. chilipoederMeng limoensap, sinaasappelsap, oregano, komijn, ui, azijn en bruine suiker tot een glad mengsel. Smeer dit mengsel over de vis. Garneer met takjes tijm en laurierblaadjes, en vervolgens met schijfjes sinaasappel. Dek de vis af met een nieuwe laag aluminiumfolie en druk de randen goed aan. Laat 1 tot 4 uur marineren in de koelkast.
Recept jerk marinade. - Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de vis in de oven en bak tot deze gaar is, ongeveer 25 minuten. Verwijder de takjes, het laurierblad en de sinaasappelschijfjes. Serveer de vis in tortilla's met diverse toppings.
Gebakken lente-uitjes
Snijd de uiteinden van 2 bosjes lente-uitjes bij; halveer grote uien. Bak de uien in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht en licht aangebrand zijn, 5 tot 8 minuten. Snijd ze in stukjes en besprenkel met limoensap en zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
