Zo bak je vis op een heerlijke manier in een koekenpan
Een beschrijving van de eenvoudigste methode om vis te bereiden. Dit is handig voor beginnende koks en iedereen die geïnteresseerd is in koken.
Ben je benieuwd hoe je vis heerlijk kunt bakken in een koekenpan? Het is heel eenvoudig. In slechts 10 minuten heb je een gezonde en lichte maaltijd op tafel.
Welke vis is beter?
Witvis is het meest geschikt om snel te bakken: kabeljauw, zeebaars, schelvis of meerval.
Weet je niet welke vis je moet kiezen? Vertel de verkoper op de markt of in de winkel dan precies hoe je hem wilt bereiden, en hij of zij zal je precies adviseren wat je nodig hebt.
Hoeveel vis moet ik kopen?
Eén filet van 170-220 gram per persoon is ruim voldoende. U kunt zoveel filets in de pan leggen als er in passen. Als u niet alles in één keer opeet, bewaar dan wat voor later.
Welke koekenpan moet ik meenemen?
Het is natuurlijk het beste om een koekenpan met antiaanbaklaag te gebruiken. Daarin gaart de vis sneller dan in een gewone pan en hoef je je geen zorgen te maken dat hij aan de bodem blijft plakken.
Als je echter een gietijzeren of roestvrijstalen koekenpan gebruikt, krijgt de vis een knapperig, goudbruin korstje. In deze twee pannen moet je wel plantaardige olie gebruiken om te voorkomen dat de filet aan de bodem aanbrandt.
Als je geen antiaanbakpan of gietijzeren pan hebt, volstaat elke pan die je in huis hebt. Vis bakken op het fornuis is een eenvoudig proces. Maak het jezelf niet moeilijk door op zoek te gaan naar de juiste pan.
Wat nu?
Verhit nu de koekenpan, bestrijk de filets met plantaardige olie, paneer ze met broodkruimels en bak ze aan beide kanten goudbruin. Serveer de vis met een lichte saus.
Als je op zoek bent naar culinaire hoogstandjes, kun je vis frituren met behulp van meer complexe recepten:
Welke vis is beter?
Witvis is het meest geschikt om snel te bakken: kabeljauw, zeebaars, schelvis of meerval.
Weet je niet welke vis je moet kiezen? Vertel de verkoper op de markt of in de winkel dan precies hoe je hem wilt bereiden, en hij of zij zal je precies adviseren wat je nodig hebt.
Hoeveel vis moet ik kopen?
Eén filet van 170-220 gram per persoon is ruim voldoende. U kunt zoveel filets in de pan leggen als er in passen. Als u niet alles in één keer opeet, bewaar dan wat voor later.
Welke koekenpan moet ik meenemen?
Het is natuurlijk het beste om een koekenpan met antiaanbaklaag te gebruiken. Daarin gaart de vis sneller dan in een gewone pan en hoef je je geen zorgen te maken dat hij aan de bodem blijft plakken.
Als je echter een gietijzeren of roestvrijstalen koekenpan gebruikt, krijgt de vis een knapperig, goudbruin korstje. In deze twee pannen moet je wel plantaardige olie gebruiken om te voorkomen dat de filet aan de bodem aanbrandt.
Als je geen antiaanbakpan of gietijzeren pan hebt, volstaat elke pan die je in huis hebt. Vis bakken op het fornuis is een eenvoudig proces. Maak het jezelf niet moeilijk door op zoek te gaan naar de juiste pan.
Wat nu?
Verhit nu de koekenpan, bestrijk de filets met plantaardige olie, paneer ze met broodkruimels en bak ze aan beide kanten goudbruin. Serveer de vis met een lichte saus.
Als je op zoek bent naar culinaire hoogstandjes, kun je vis frituren met behulp van meer complexe recepten:
- Milanese gebakken vis
- Gebakken Mahi Mahi met asperges en amandelsaus
- Gebakken mahi-mahi in zoetzure saus
- Gegrilde zalmsteaks
- Gebakken heek met tomatensaus
- Gebakken heilbot met sjalotten en citroenboter
Auteur van het artikel: Natalia Semenova "TopCook"
Stemmen: 1
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
