Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gebakken zalm is in een handomdraai klaar en is perfect voor een snel, heerlijk en gezond diner, vooral in combinatie met een frisse salade. Om ervoor te zorgen dat de zalm gelijkmatig gaart, laat u de filet eerst op kamertemperatuur komen. Bak de zalm in de pan tot hij goudbruin is en serveer met bijgerechten naar keuze of gewoon met honingmosterd.

Ingrediënten:

• 4 zalmfilets, 140 g per stuk, 2,5 cm dik, met of zonder vel
• 2 eetlepels olijfolie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zalm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Laat de vis 10 minuten voor het koken op kamertemperatuur komen.
Stap 2
• Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middellaag vuur. Voeg olijfolie toe. Breng de vis op smaak met zout en zwarte peper. Verhoog het vuur naar middelhoog. Leg de vis met de velkant naar boven in de pan. Bak de vis goudbruin aan één kant, ongeveer 4 minuten.
Stap 3
• Keer de vis om met een spatel en bak hem verder tot hij stevig aanvoelt en de huid krokant is, nog ongeveer 3 minuten.
Stap 4
• Je kunt het met de schil serveren of de schil eraf snijden met een mes of lepel.
  
  Schep het gerecht op een bord en serveer met eventuele bijgerechten en extra's: honingmosterd, aardappelpuree met mierikswortel, sla.

Stemmen: 45