Thuis » recept » Kookmethoden » Gedroogde en geconserveerde voedingsmiddelen

Recepten voor gedroogde en gepekelde voedingsmiddelen


Gebakken appelchips
24 kcal
Tijd: 1 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
appels, pompoentaartkruiden, gemalen gember, anijszaad...

Je zult verbaasd zijn hoe makkelijk het is om deze heerlijke en gezonde appelchips te maken. Het moeilijkste deel is waarschijnlijk...

Ovengedroogde tomaten
Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
zongedroogde tomaten, tijm...

Een ongelooflijk eenvoudige manier om thuis zongedroogde tomaten in de oven te maken. Gesneden pruimtomaten worden enkele uren te drogen gelegd...

Rundervleeschips
303 kcal
Tijd: 24 uur 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Rundvlees, bruine suiker, rode pepervlokken, selderiezaad, knoflookgranulaat...

Dit recept voor beef jerky is afkomstig van de chef-kok van restaurant Country Cat in Portland, waar dit voorgerecht erg populair is. Voor...

Gerookt gedroogd vlees met cola uit de oven
239 kcal
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Rundvlees, cola, rijstazijn, honing, uienpoeder, paprika, chipotlepeper in adobosauce...

Heerlijke gedroogde vleesreepjes kun je gemakkelijk thuis maken, zelfs als je geen voedseldroger hebt. Een...

Jerky is gedroogd rundvlees.
Tijd: 2 uur en 20 minuten
Rundvlees, Worcestershiresaus, sojasaus, honing, uienpoeder, vloeibare rookaroma, rode pepervlokken...

Jerky – dunne stukjes gedroogd rundvlees – kun je thuis maken, zelfs als je geen voedseldroger hebt. Alton...

Gedroogd rundvlees
Tijd: 7 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 12 stuks
Rundvlees, suiker, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen cayennepeper, gemalen chipotlepeper, koriander, paprika...

Jerky is gedroogd vlees dat oorspronkelijk door de inheemse Amerikanen werd bereid om het product zo lang mogelijk te bewaren. Tegenwoordig...

Gedroogde watermeloen
Tijd: 4 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Watermeloen...

Watermeloen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Je kunt er talloze drankjes en snacks mee maken, en zelfs een snack zoals...

Zelfgemaakte beef jerky
Tijd: 32 uur en 20 minuten
Hoeveelheid: 1,2 kg.
Rundvlees, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen cayennepeper, oregano, tijm, paprika...

Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte beef jerky.

Crostini met zongedroogde tomaten en tijm
Tijd: 1 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
pruimtomaten, tijm, stokbrood, knoflook...

Om dit ogenschijnlijk eenvoudige voorgerecht elegant te presenteren, gebruikt Ted Allen, presentator van het realityprogramma Chopped, zongedroogde tomaten...



Navigatie

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht