Recepten uit de Indiase keuken

Bereid dit hartige Indiase voorgerecht voor je volgende huisfeestje; iedereen zal ervan smullen. Gesneden groenten...

Dit recept werkt met alle soorten groenteballetjes, zowel kant-en-klaar als zelfgemaakt. Als de balletjes bevroren zijn,...

Voor een verrassende variant op de traditionele vegetarische burger, probeer dit recept met zoete pompoen...

Dit hartige Indiase aardappelpureegerecht is heerlijk en makkelijk te maken. Er bestaan ​​veel variaties, afhankelijk van...

Pongal is een oogstfeest dat in Zuid-India wordt gevierd, waarbij dit dessert wordt geserveerd. Traditioneel wordt het gemaakt van...

Deze heerlijke stoofpot van rode linzen is op smaak gebracht met garam masala, tomaten, spinazie en aromatische kruiden...

Een vulling van blokjes kalkoen en gedroogde cranberry's geeft traditionele Indiase samosa's een Valentijnsdag-smaak.

Marineer kippenbouten in gekruide Griekse yoghurt met een scala aan specerijen die ze de smaak van Indiase kip geven...

Marineren is de makkelijkste manier om de smaak van je doordeweekse avondmaaltijd elke dag te variëren. Probeer bijvoorbeeld eens een marinade in Indiase stijl...

Een heel boeket zorgvuldig geselecteerde kruiden geeft deze kipfilet de heerlijke smaak van Indiase tandoori kip. Grill hem en...

Deze sappige, smaakvolle gehaktballetjes zijn een heerlijke combinatie van rundergehakt, yoghurt, chutney, paneermeel en...

Dit gerecht is geïnspireerd op de Indiase korma: gemalen kip wordt langzaam gestoofd in een pittige yoghurtsaus en geserveerd op warme pitabroodjes met...

Maak een zoete chutney van cherrytomaten zoals ze in Zuid-India worden gemaakt en serveer deze als voorgerecht op geroosterd brood...

Butter chicken is een meer algemeen bekende naam voor het originele Punjabi gerecht, murgh makhani. Stukjes...

Deze rijke, romige en ongelooflijk pittige rode linzenstoofpot is snel en gemakkelijk te bereiden in de slowcooker, waardoor je geen geklieder hoeft te maken.

Verse babyspinazie, snel gegaard in een slowcooker met behulp van de snelkookpan, en gebakken paneer vormen een mals gerecht...

Deze zachte, dunne en heerlijke aardappelroti zijn makkelijk te maken, goddelijk lekker en perfect voor ontbijt, lunch of diner.

Chaat is de verzamelnaam voor verschillende Indiase snacks, en er bestaan ​​veel varianten. Deze chaat met zoete aardappel en stervrucht is...

"De Parsi's in India maken de meest fantastische eiergerechten, en papeta par eda (roerei met aardappelen) is mijn favoriete recept,"...

"Er schuilt iets verfijnds in de eenvoud van zandkoekjes. Deze lichte, smaakvolle koekjes zien er heerlijk uit, en de intense..."

Deze beignets, gemaakt van geweekte en gefermenteerde linzen, zijn een populaire snack uit Gujarat, de westelijke Indiase staat waar...

"Elk jaar met Diwali maken mijn moeder en ik deze gefrituurde donuts met een pittige vulling van groene duivenertjes, –..."

Biryani is een van de populairste rijstgerechten in India. Tijdens Diwali, wanneer er voornamelijk vegetarisch eten wordt geserveerd, is dit...

"Dahi bhalla is een chaat (straatgerecht) dat populair is in Delhi, maar varianten ervan zijn in heel Zuid-Azië te vinden. Het is een romige...

Grill de zalm perfect, garneer met citroen en naanbrood en serveer met een sappige, knapperige tomaat en...

Deze pittige chili con carne (of gewoon chili) met een Indiase twist is een frisse variant op een klassiek Tex-Mex gerecht.

Maak wraps in Indiase stijl met sappige, gefrituurde kip, gekruid met garam masala. Wikkel het in platbrood...

Bak de varkenshaas op één bakplaat samen met kool en cherrytomaten en serveer met basmatirijst en rozijnen. Jouw geheime wapen...

"Kip tikka masala is een populair Punjabi gerecht in Groot-Brittannië. Het woord 'tikka' betekent 'stukjes'," legt Alton uit...

Deze kleurrijke rijst is gemaakt met kurkuma, mosterdzaad, noten en bonen, met een vleugje citroensap en -rasp als finishing touch. De rijst...

De kip wordt ingewreven met een geurige saus van verse koriander en gebakken tot de huid knapperig en het vlees sappig is. Serveer met...

Zo'n notenmix vind je niet in de supermarkt! Bak amandelen, pistachenoten en een heleboel andere noten met een currykruidenmix en...

"Besan laddu is de populairste Diwali-lekkernij. Het is het eerste mithai (zoetigheids)recept dat ik onder de knie kreeg, en het was mijn..."

In de Indiase keuken kan het woord "chaat" een breed scala aan overheerlijke voorgerechten en snacks beschrijven. Veel soorten chaat zijn onder andere...

"Het is een van de populairste en lekkerste dals in India," zegt Nidhi Jalan. "Dik en rijk, met een diepe smaak, het..."

"Mangalorese broodjes zijn ongelooflijk populair in India, en ik snap wel waarom!" zegt Aarti Sequeira. "Ik ben er zo trots op..."

Deze vegetarische gehaktballetjes (kofta's) worden gemaakt van aardappelpuree gevuld met een rijke vulling van paneer, noten en...

Deze heerlijke pudding wordt gemaakt met basmatirijst en volle melk. Door het lange sudderproces ontstaat een perfecte pudding...

Indiase halva wordt gemaakt van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, zoals tarwebloem, amandelmeel, griesmeel of gele...

Paneer is een verse, ongezouten Indiase kaas die wordt gemaakt door melk te stremmen met azijn of limoen. De resulterende wrongel...

Amandelburfi is een heerlijk snoepje met een marsepeinachtige textuur en een smaak die doet denken aan ghee. Deze Indiase delicatesse kenmerkt zich door zijn dichte structuur...

Kheer is een populair Indiaas dessert. Heerlijk, romig en rijk van smaak, het wordt meestal gemaakt met rijst en is perfect voor...

Wortelhalva (gajar ka halva) is een geurig dessert uit Noord-India dat wereldwijd geliefd is.

Indiase rijstpudding wordt gemaakt van zetmeelrijke basmatirijst met toevoeging van pistachenoten, kardemom en rozenwater, wat...

"Jalebi is een zeer populaire Indiase delicatesse, die je het vaakst bij straatverkopers vindt," zegt Nidhi...

Het is gebruikelijk om met Diwali enorme schalen laddoos te serveren, en deze lekkernij ziet er erg feestelijk uit. Handgerolde desserts...

De Indiase keuken kent een verscheidenheid aan hartige snacks gemaakt met noten, gepofte rijst en andere knapperige ingrediënten, allemaal met toegevoegde...

Deze heerlijke kleine pasteitjes met een hartige vulling zijn een populaire snack, niet alleen in India, maar ook ver daarbuiten.

Dit gerecht is geïnspireerd op de smaken en aroma's van baingan bharta, een Indiase auberginecurry. Ons vereenvoudigde recept laat...