Rijstpudding (kheer) met kokos

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 396, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 49 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 160 mg, suiker 38 G.

Deze verrukkelijke pudding is gemaakt met basmatirijst en volle melk. Door het lange sudderproces ontstaat een perfect zachte en romige pudding, terwijl een snufje kardemom en kokosvlokken er een heerlijk aroma aan geven. Serveer gekoeld als dessert, bestrooid met amandelen en rozijnen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/4 eetlepel basmatirijst
6 kopjes volle melk
1/3 kopje suiker
1/4 theelepel kardemom
3 eetlepels kokosvlokken
2 eetlepels rozijnen
2 eetlepels amandelvlokken

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: basmatirijst, melk, kokosvlokken, rozijn, amandel, kardemom

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Spoel de rijst grondig af en doe hem in een diepe pan. Voeg de melk toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 1 uur sudderen, of tot de rijst gaar is en de melk is ingedikt tot een puddingachtige consistentie.
Voeg suiker, kardemom en kokosvlokken toe en meng goed. Verdeel de rijstpudding over 4 kommen en garneer met rozijnen en amandelen. Zet 4 uur in de koelkast voordat je het serveert.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Ontbijt / Nagerechten / Soufflé, puddingen, meringues, meringues / Food Network - recepten / Indiase keuken

Receptenverzamelingen