Rijstpudding in een slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 482, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 71 G., vezel 2 G., cholesterol 51 mg, natrium 368 mg, suiker 40 G.
Calorieën 482, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 71 G., vezel 2 G., cholesterol 51 mg, natrium 368 mg, suiker 40 G.
Met een snelkookpan is deze romige rijstpudding heel makkelijk te maken. Hij is heerlijk warm bij het ontbijt of koud als dessert. Piment, natuurlijke vanille en kaneel geven de pudding een heerlijke smaak die intenser wordt naarmate de pudding dikker wordt. Hij is de volgende dag zelfs nog lekkerder! Serveer met gehakte geroosterde pecannoten, rozijnen met rum of gemalen kaneel. Een beetje frambozenjam is ook een lekkere toevoeging.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 eetlepel Arboriorijst
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 1 en 1/4 theelepel grof zout
- 6 pimentbessen
- 1 kaneelstokje
- 5 kopjes volle melk
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- Een halve vanillepeul, in de lengte doormidden gesneden.
- 0,5 kopjes slagroom
- Geroosterde pecannoten, in rum geweekte rozijnen, warme frambozenjam of gemalen kaneel, om erbij te serveren.
- Speciale uitrusting: multicooker met een inhoud van 6-8 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Arborio-rijst, vanillestokje, pecannoten, piment, kaneel, melk, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de rijst, boter, zout, piment en kaneelstokje in een slowcooker van 6 liter. Zet de slowcooker op de hoogste stand (zie opmerking). Kook, onder regelmatig roeren, tot de rijst licht van kleur is maar niet bruin, 3 tot 4 minuten.
- Voeg 240 ml melk toe en kook verder, onder regelmatig roeren, tot de meeste melk is opgenomen en het mengsel dik en romig is, 2-3 minuten. Voeg suiker en 120 ml water toe, schraap vervolgens de zaadjes uit de vanillepeul en voeg deze al roerend toe aan de pudding. Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en bereid de slowcooker voor. Stel de slowcooker in op lage druk gedurende 15 minuten.
- Zodra de kookcyclus in de snelkookpan is voltooid, volgt u de instructies van de fabrikant en laat u de druk op natuurlijke wijze ontsnappen. Open en verwijder na 10 minuten, voorzichtig zodat u zich niet brandt aan de resterende stoom, het deksel.
- Roer de rijstpudding goed door en schraap de bodem om aanbranden te voorkomen. Zet de pan op hoog vuur en voeg de room en de resterende 4 kopjes melk toe. Kook al roerend tot de pudding kookt, 3-4 minuten. Hij zal vrij vloeibaar zijn, maar zal indikken als hij afkoelt.
- Doe de rijstpudding in een grote kom en dek af met plasticfolie. Leg de folie direct op het oppervlak van de rijstpudding om te voorkomen dat er een velletje op komt. Laat de pudding 1-2 uur op kamertemperatuur staan om in te dikken. Hij zal nog warm aanvoelen.
- Roer voor het serveren. Bestrooi met geroosterde pecannoten, rozijnen met rum, kaneel of besprenkel met warme frambozenjam.
Opmerking
De instellingen en standen van een multicooker kunnen per model verschillen. Volg altijd de instructies van de fabrikant.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
