Margarita pudding
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Pudding met margaritasmaak is een heerlijk dessert voor volwassenen, perfect om een maaltijd mee af te sluiten. De ingrediënten voor de cocktail – tequila en limoensap – worden eenvoudigweg door kant-en-klare pudding geroerd. Serveer in margaritaglazen en garneer zoals een traditionele cocktail.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje suiker
- 2 eetlepels maizena
- 2 kopjes melk
- 2 eidooiers, lichtgeklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanillepudding, tequila, limoen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak een portie vanillepudding en roer er wat limoenschil en -sap, een scheutje tequila (of meer voor een sterkere smaak!) en wat slagroom doorheen. Maak de randen van margaritaglazen nat met een schijfje limoen en doop ze vervolgens in grove suiker om ze af te dichten. Verdeel de pudding over de glazen, bestrooi met limoenschil en garneer met schijfjes limoen.
- Maak vanillepudding:
Doe in een pan van 2 liter 1/3 kopje suiker, 2 eetlepels maizena en 1/8 theelepel zout; klop er geleidelijk 2 kopjes melk doorheen. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt en aan de kook komt, ongeveer 1 minuut. Klop geleidelijk minstens de helft van het hete mengsel door de eidooiers en klop dit vervolgens terug in het hete mengsel in de pan. Kook, onder regelmatig roeren, gedurende 1 minuut; haal de pan van het vuur. Roer er 2 eetlepels boter en 2 theelepels vanille door. Giet de pudding in dessertkommetjes. Dek af en zet ongeveer 1 uur in de koelkast, of tot de pudding volledig is afgekoeld.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
