10 klassieke champagnecocktails
Stemmen: 137
Je zult het geweldig vinden om champagnecocktails te maken, want het is gebruikelijk om het einde van het jaar te vieren met een glas van deze mousserende wijn.
Als je graag champagne combineert met verschillende aroma's en je smaakvoorkeuren al kent, kun je eens kijken naar suggesties voor dergelijke combinaties in een cocktailgids. Smaak speelt een belangrijke rol in champagnecocktails. Elke mousserende wijn die lijkt op champagne (cava, sect, prosecco) kan als basis dienen. Deze mousserende wijn, die over het algemeen niet duur is, kan worden verrijkt met premium sterke drank (likeur, bitters, kruidenbalsem). Het is ook gebruikelijk om ingrediënten toe te voegen die de cocktail uniek maken: sodawater, appelcider, Iers stoutbier, tonic of granita (fruitijs).
Koel eerst een champagneglas af, voeg vervolgens de benodigde ingrediënten toe en meng ze volgens de opbouwmethode. Vul het glas tot de rand met champagne. Hierdoor zakken de kleurstoffen naar de bodem, wat de cocktail een unieke tint geeft.
Mimosa cocktail
Dit is een klassiek voorgerecht. Maak een cocktail met vers sinaasappelsap en champagne in een verhouding van 1:5. Voor een intensere smaak voeg je een gelijke hoeveelheid Triple Sec sinaasappellikeur toe aan het sinaasappelsap.
Kir Royal
Deze Franse cocktail wordt traditioneel vóór de maaltijd gedronken om de smaakpapillen voor te bereiden. Net als zijn droge witte wijn-neefje wordt de Kir Royale gemaakt met Crème de Cassis (een stroperige zwartebessenlikeur) en champagne.
Champagnecocktail
Week een suikerklontje in Angostura bitters (je hebt 2 scheutjes nodig) en laat de suiker in de bodem van een champagneglas vallen. Voeg vervolgens iets minder dan een eetlepel cognac toe en schenk de gekoelde champagne erbij.
Bellini
Deze cocktail, oorspronkelijk afkomstig uit het Venetië van de Renaissance, draagt de geschiedenis van de stad in zich. De bedenker ervan had een iets ander recept voor ogen, maar het wordt nog steeds gekoesterd en de basis van de bereiding is niet vergeten. Als de perzikenoogst al lang voorbij is, is er geen betere manier om niet alleen een zoete noot, maar ook een zijdezachte textuur toe te voegen dan door het fruit te vervangen door een dikke siroop gemaakt van rijpe perziken. Neem één deel perziklikeur en voeg vier delen Prosecco toe.
Champagne met likeur
Sommige cocktails combineren prachtig met fruit, en punch is daarop geen uitzondering. Gebruik een stroperige likeur, Kirschwasser en Champagne in de juiste verhouding van 1:2:4. De bereiding varieert sterk, maar de keuze is aan jou, afhankelijk van het gewenste resultaat. Probeer deze cocktail aan het einde van de avond om te genieten van de zoete, honingachtige nasmaak en laat de fluweelzachte tonen je gehemelte sereen omhullen.
Zwarte fluwelen cocktail
Deze combinatie zal niet zo vreemd lijken als je de cocktail eenmaal goed geproefd hebt. Hij wordt gemaakt met 1 deel droge Ierse stout en maximaal 4 delen champagne. Na een tijdje krijg je het door en ervaar je een eindeloze nasmaak.
Dood in de middag
De cocktail bestaat traditioneel uit absint en champagne in een verhouding van 1:10. Schenk de absint erin en vul aan met brut champagne tot de drank de gewenste troebelheid heeft bereikt. Je kunt de absint echter ook vervangen door pastis, een anijslikeur.
Poinsettia-cocktail
Deze cocktail past perfect bij hapjes en heeft bovendien een schitterende scharlakenrode kleur. Maak hem om alvast in de feeststemming te komen, en de volgende keer ben je een meester in het maken ervan. Meng één deel Triple Sec sinaasappellikeur met vier delen champagne en besprenkel met cranberrysap.
Nelsons Bloed
Deze cocktail, vernoemd naar de Britse admiraal Nelson, smaakt ondanks zijn naam uitstekend en is perfect voor een vintage feestje. Het recept vraagt om 1 deel rode port op maximaal 5 delen champagne.
Aperol Spritz
Deze Venetiaanse cocktail vereist veel ijs. Voeg een scheutje Aperol of Campari toe, iets meer dan een half glas champagne en bruisend water.
Wij bevelen aan
Champagne met bitters
Week een suikerklontje in bitters, leg het op de bodem van een glas, vul aan met champagne en garneer met een schijfje citroen. Zo werd champagne in het midden van de 19e eeuw gedronken.
Frans 75
De cocktail heeft een geschiedenis, maar kreeg zijn naam, de French 75, in 1930. Voeg een scheutje suikersiroop toe, nog wat citroensap (2 eetlepels), gin naar smaak en maak het af met een laagje champagne.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Champagne
Categorieën:
Soortgelijke recepten
