Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een stapsgewijs recept voor het maken van fondue met brie en champagne.

Ingrediënten:

• 2 theelepels maizena
• 2 el. Kirsha (kersenbrandewijn)
• 450 g brie, gekoeld
• 1 teentje knoflook, doormidden gesneden
• 1 kopje droge champagne
• 1 theelepel citroensap
• 1/8 theelepel witte peper
• 1 stokbrood, in blokjes gesneden, zo gesneden dat elk stukje een korst heeft.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zetmeel, kersenbrandewijn, brie kaas, knoflook, Champagne, citroensap, witte peperkorrels, stokbrood

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng maizena met kersenbrandy. Snijd de gekoelde brie in kleine stukjes.
Stap 2
• Wrijf een steelpan in met een teentje knoflook, voeg champagne en citroensap toe en breng het geheel zachtjes aan de kook. Zet het vuur laag en roer de brie erdoor. Voeg het maizena-mengsel toe en roer een paar minuten tot een glad en dik mengsel ontstaat. Giet het kaasmengsel in een fonduepan boven het vuur en breng op smaak met witte peper. Serveer met broodblokjes op fonduevorkjes.

Stemmen: 1