Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Wat is het geheim van deze elegante cocktail van Geoffrey Zakarian? Hij wrijft een reepje citroenschil langs de rand van het glas. Deze techniek versterkt de citrussmaak van deze drank op basis van champagne met sinaasappellikeur en Angostura. Hij laat het reepje citroenschil trouwens ook in het glas vallen.

Ingrediënten:

• 1 suikerklontje
• 4 druppels Angostura bitters
• 1 brede reep citroenschil
• 1 theelepel sinaasappellikeur, zoals Grand Marnier
• 180 ml gekoelde champagne

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

mousserende wijn, Angostura bitters, Grand Marnier likeur, Sinaasappellikeur, sinaasappelschil

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats een suikerklontje in een gekoeld coupeglas. Giet de bitters over het klontje.
Stap 2
• Wrijf de rand van het glas in met citroenschil en laat de schil in het glas vallen. Schenk sinaasappellikeur in het glas en vul aan met champagne. Serveer direct.

Stemmen: 2