Warm rookrecepten

Brisket is gerookt rundvlees met een zwarte, kruidige korst en sappig rood vlees vanbinnen. Omdat de brisket zelf...

Gerookte runderborst op Texaanse wijze is heerlijk op zichzelf met een bijgerecht, maar ook als onderdeel van andere gerechten...

Voor een frisse citrussmaak aan deze Aziatisch geïnspireerde spareribs, stelt Sandra Lee voor om mandarijnensap aan de marinade toe te voegen...

Sappige varkensribben uit de lendenstreek worden gemarineerd in een kruidenmengsel met bruine suiker en vervolgens gerookt boven hickoryhoutsnippers gedurende bijna...

Zalmfilets worden ingewreven met kruiden en licht gerookt voordat ze op een cederhouten plank in het midden van de grill worden gelegd, waar de vis...

Als je geen speciale rookoven hebt, volstaat elke buitenbarbecue – op gas of houtskool. Om ervoor te zorgen dat de kalkoen gelijkmatig rookt,...

Zelfs als je geen rookoven of grill hebt, leert Trisha Yearwood je hoe je thuis vlees kunt roken, gewoon op het fornuis. Het enige wat je nodig hebt is...

Runderborst wordt ingewreven met een pastrami-kruidenmengsel en eerst open gerookt, daarna in bakpapier. Na tien...

Het roken van runderborst duurt veel langer dan stoven, maar het resultaat is het waard! In dit recept wordt het vlees ingewreven met kruiden...

In heel Texas vind je diverse barbecuezaken die verschillende stijlen serveren, waaronder populaire...

Kippenvleugels worden eerst halfgaar gerookt in een rookoven, daarna gefrituurd tot ze knapperig zijn en vervolgens gemengd...

Bereid sappige varkensribben volgens de Kansas barbecue traditie. Wrijf de ribben in met zout en zwarte peper en breng op smaak met een paar kruiden...

Deze sandwich is een van de meest bestelde gerechten bij Whitner's in Virginia, en hij heeft ook Guy weten te overtuigen...

Aan heerlijk varkensvlees geen gebrek in deze sandwich, gevuld met een pittige varkensburger, volledig natuurlijke pittige worst en...

Wrijf de kalkoen in met een unieke mix van mosterdpoeder, gedroogde sinaasappelschil, bruine suiker, pompoentaartkruiden en...

Deze gerookte kip dankt zijn fantastische smaak aan de marinade van honing, knoflook en rozemarijn waarin hij heeft gelegen...

Mals en sappig gerookt rundvleesborststuk, bedekt met een dikke korst van zwarte peper, smelt letterlijk in je mond en heeft zelfs geen verdere toevoegingen nodig...

Verwacht niet dat een cowboy sundae ook maar enigszins lijkt op het populaire dessert! Misschien is de enige overeenkomst...

Vietnamese pho-soep wordt gemaakt met runderribben, kippenpoten, kip- en rundvleespasta, een heleboel kruiden en...

Als je authentieke Mexicaanse al pastor aan het spit wilt bereiden, maar met minimale inspanning, dan is een pelletgrill de oplossing.

De pelletgrill is misschien wel de beste barbecue-uitvinding sinds het vuur! Hij maakt een einde aan de noodzaak van constant...

Deze licht gerookte zalmfilet is ongelooflijk eenvoudig te bereiden en gaart in slechts 20 minuten op een pelletgrill. Voordat...

Een droge marinade is een geweldige manier om kip snel (en schoon) te marineren. Het resultaat is net zo lekker en...

Voor dit recept kun je het beste grote, hele kippenvleugels gebruiken, ongesneden, zodat ze de tijd hebben om de rokerige smaak op te nemen en...

Snapper met Veracruzana-salsa is een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse staat Veracruz dat verschillende culinaire invloeden weerspiegelt.

Gerookte geitennekken op Aziatische wijze behoren tot de beste geitenrecepten. De nekken worden eerst gemarineerd in een sojasaus met een kruidenmengsel...

Het roken van een hele runderborst is een liefdevol proces en een onderwerp van serieuze discussie voor zowel ervaren als beginnende rokers...

Niets is lekkerder dan gerookte hele vis, vers van het vuur. Net als vlees met graten behoudt vis zijn sappigheid het beste...

Om een ​​knapperig velletje op gerookte kalkoen te krijgen, bestrijk je het velletje lichtjes met plantaardige olie, maar vet het verder niet in.

Langzaam roken is de sleutel tot de voortreffelijke smaak van dit gehaktbrood. Het wordt gemaakt met drie soorten vlees: rundvlees, varkensvlees en kalkoen.

Barbecue is een belangrijk onderdeel van de cultuur van North Carolina, met zijn eigen tradities en waarden. Dit recept suggereert het maken van...

Wrijf de biefstuk vóór het roken in met een klein beetje suiker. Het vlees wordt er niet zoet van, maar tijdens het grillen wel...

Het principe van het bereiden van deze drumsticks verschilt niet veel van andere barbecuegerechten: je wrijft ze in met een kruidenmengsel en laat ze even rusten...

Ook zonder rookoven kun je heerlijke gerookte kip maken. Wikkel de houtsnippers gewoon in aluminiumfolie en...

Voordat zwaardvisfilets worden gerookt, worden ze 12 uur lang in een gekruide pekel geweekt, wat resulteert in een sappige en zeer malse vis...

Gerookt varkensvlees met een heerlijke smaak is een geweldig alternatief voor gegrild vlees tijdens een barbecue. Zelfs als je geen speciale rookoven hebt,...

Verwen uw dierbaren met deze unieke sandwiches, gemaakt met laagjes biscuitdeeg, zelfgemaakte gerookte ham en honingmosterd.

Pulled pork is een populair ingrediënt voor zomerse barbecuesandwiches in de Verenigde Staten. Het is gerookte varkensschouder, die...

Turducken is een populair gerecht met gebraden gevogelte in de VS en het VK. De grappige naam van het gerecht is een samenvoeging van drie Engelse woorden...

Voordat ze gerookt worden, worden kalkoenpoten ingesmeerd met een mengsel van olijfolie en Worcestershire-saus en ingewreven met een geurige kruidenmix...

Een gerookte kalkoen voor Thanksgiving zal, zelfs zonder vooraf te marineren, heerlijk sappig en mals zijn, en de smaak...

Deze variant van de Amerikaanse Cobb-salade met zalm is iets anders dan de traditionele, maar wordt volgens hetzelfde principe bereid: alles...

Laat het vlees voor het bakken op kamertemperatuur komen, zodat het aan alle kanten gelijkmatig gaart. Dikke steaks...

Het grillen van vis op een cederhouten plank heeft voordelen ten opzichte van roken. Ten eerste kost het niet veel tijd. Ten tweede...

Voordat stukken wilde zalm gegrild worden, worden ze ingewreven met een kleine hoeveelheid garam masala, waardoor de vis een magische smaak krijgt...

Dit gerecht met Caribische invloed zal een succes zijn op elk zomerse barbecuefeestje. De kippenvleugels zijn gemarineerd in een pittige Jamaicaanse marinade...

Het recept maakt gebruik van varkensschouder met bot, die wordt ingewreven met mosterd, royaal bestrooid met een kruidenmengsel en gerookt in...

Om te genieten van heerlijk gerookt vlees, hoef je er niet de hele dag aan te besteden. De truc is om de juiste keuzes te maken...