Amerikaanse keuken - vaderland fastfoodCocktails, fastfood, halffabrikaten, popcorn, hotdogs, hamburgersGefrituurde kip, ketchup – Amerikanen consumeren dit allemaal dagelijks, ondanks hun obsessie met gezond eten. Maar naast fastfood bestaan er ook culinaire tradities van het Amerikaanse volk.
Gebraden kip en kalkoen worden beschouwd als de nationale symbolen van Amerika. De bereidingswijze verschilt per regio. Paneermeel is een essentieel onderdeel van de bereiding van gevogelte. Tarwebloem wordt doorgaans gebruikt voor het paneermeel. Volkoren- of roggebloem kan als alternatief worden gebruikt. Het paneermeel wordt royaal op smaak gebracht met gemalen noten, kruiden en specerijen. Gemalen noten alleen kunnen ook als paneermeel dienen.
De koningin van de Amerikaanse akkers is maïs. Het belandt op onze tafels in de vorm van cornflakes en popcorn. Gerechten met bonen, pompoen en rijst zijn ook populair.
Amerikanen verwelkomen gasten met groentesalades, geserveerd met koud water vóór het hoofdgerecht. Het hoofdgerecht is meestal een vleesgerecht. Als de bijeenkomst buiten plaatsvindt, worden vlees, vis en gegrilde groenten geserveerd.
Coca-Cola wordt beschouwd als het iconische drankje van de Amerikaanse keuken. Datzelfde kan niet gezegd worden van thee en koffie. Koffie wordt in Amerika zelden gezet; men gebruikt meestal oploskoffiepoeder. Wijn is ook niet populair onder Amerikanen. Hoewel dit land goede wijn van druiven produceert, nemen bier en whisky een speciale plaats in onder de alcoholische dranken.
Ondanks de voorliefde van Amerikanen voor calorierijk voedsel, maken ze desserts voornamelijk van caloriearme ingrediënten. Taarten, met name appeltaarten, zijn beroemd in heel Amerika. Pompoentaart wordt meestal gebakken voor Thanksgiving of Halloween. Appeltaart is wereldwijd populair. Amerikanen zijn ook dol op pannenkoeken en wafels met ahornsiroop.
Zo ziet de nationale Amerikaanse keuken eruit.
Dit recept combineert klassieke Amerikaanse dinerontbijten – omeletten en aardappelrösti – tot een stevige, voedzame maaltijd die makkelijk te bereiden is en...
"Deze cocktail met hibiscussiroop is geïnspireerd op Uncle Nearest, een merk dat eigendom is van een zwarte ondernemer..."
Deze aardappelhash is gemaakt in de stijl van chilaquiles, een pittig Mexicaans gerecht met een dikke saus die doorgaans...
Om een perfect sappige kalkoen voor de feestdagen te garanderen, kunt u het beste een verse kalkoen kopen, geen bevroren. Vul de holte...
Niets is zo lekker als deze gefrituurde groene tomaten in een krokant paneermeel van chef-kok Kardea Brown, die opgroeide in South Carolina.
De Red Arrow Diner ziet er van buiten misschien onopvallend uit, maar de muren binnen vertellen een rijk verhaal. Ze zijn behangen met...
"Ik heb dit dessert als bruidstaart gemaakt, zodat het niet aangesneden hoefde te worden en de gasten het makkelijk zelf konden oppakken..."
"De pittigheid van de habanopeper, met zijn lichte fruitige tonen, wordt verzacht door de rijke zoetheid van mango in deze drank, perfect voor..."
Wie dol is op de combinatie van pittig en zoet, zal verrukt zijn van deze bijzondere taco's. Ze zijn gemaakt met Belgische vanillewafels...
Deze shakshuka wordt bereid met traditionele Mexicaanse ingrediënten zoals tomatillo's,...
Tomahawksteaks zijn varkenshaaskoteletten aan lange, bijgesneden botten die op bijlen lijken. Uitstekend...
Dit recept is geïnspireerd op de populaire snickerdoodle-koekjes van de Amerikaanse bakkerijketen Crumbl. Grote, zachte koekjes met een vleugje...
Deze vegetarische taco's bevatten verschillende kleuren bloemkool, die samen met microgroenten een...
Bij de bereiding van deze salade worden hardgekookte eieren direct in de dressing geprakt. Zo kun je de smaak naar eigen wens aanpassen...
"Ik vrees dat ik slecht nieuws heb. Je moet wachten tot deze brownie helemaal is afgekoeld voordat je hem kunt aansnijden, anders..."
Deze sappige vulling helpt om de overvloed aan tomaten in het seizoen te verwerken, waardoor tomatentaart een populair gerecht is...
Deze klassieke Tennessee-taart heeft een rijke kaastopping, maar het is de sappige tomatenvulling die hem zo bijzonder maakt...
Er bestaan verschillende tegenstrijdige theorieën over de oorsprong van Eggs Benedict, maar de meeste zijn het erover eens dat het gerecht...
Ree Drummond maakt deze bagelburgers met varkensworstjes, gesmolten cheddar, zoete gekarameliseerde uien en...
Maak van gewone pannenkoekenmix uit de winkel een kersttraktatie door gemalen pepermuntstokjes aan het beslag toe te voegen.
Trisha Yearwood voegt overgebleven fruit van een feestelijk diner – ananas en bananen – de volgende ochtend toe aan het pannenkoekenbeslag...
Gesmolten boter in een voorverwarmde gietijzeren koekenpan geeft deze broodjes een mooie goudbruine kleur en...
"Ik ben nooit echt een koffiedrinker geweest," geeft Jessica Merchant toe. "Maar tijdens een wintervakantie probeerde ik een mokka met..."
Maïsbrood gebakken in een gietijzeren koekenpan wordt bijzonder knapperig van buiten en zacht en mals van binnen. Om dat te bereiken...
Met dit snelle koekjesrecept hoef je het deeg niet uit te rollen en er rondjes uit te snijden, maar ze worden net zo lekker...
Je hoeft niet te wachten tot de zomer en het kampvuurseizoen om deze klassieke kampeertraktatie te maken. S'mores maak je gemakkelijk op een bakplaat in...
Een taartbodem is het eenvoudigste zelfgemaakte gebak. Je legt gewoon alle ingrediënten in laagjes in een bakvorm zonder ze te mengen, en dan...
Deze koekjes smaken naar de populaire Amerikaanse pindakaas- en jam-sandwich, maar zijn gemaakt met slechts vijf ingrediënten...
Liefhebbers van rauw deeg, maak kennis met dit eivrije koekjesdeeg dat perfect is om toe te voegen aan ijs, milkshakes, ...
Deze makkelijke pindakaaskoekjes worden gemaakt zonder toegevoegde bloem en zullen zeker een favoriet worden, zelfs als je geen...
Neem de tijd bij het maken van deze koekjes. Laat ze minstens een half uur in de koelkast opstijven voordat je ze bakt...
Deze kaaspopovers zijn steviger dan traditionele popovers, die weliswaar opzwellen in de oven, maar snel inzakken als ze afkoelen.
De op één na populairste taartbodem in Amerika wordt gemaakt van verkruimelde en geperste grahamcrackers. Hiermee...
Hoewel veel mensen kant-en-klaar deeg kopen, is het heel gemakkelijk om zelf deeg te maken. Met dit recept kun je de ingrediënten afwegen...
Het deeg voor deze taart is zacht, kruimelig en past perfect bij de pompoenvulling. Om hem perfect te maken, is het belangrijk...
Dit voorgerecht bestaat uit venusschelpen in halve schelpen, gebakken onder een laagje paneermeel met spek en zoete...
Giada De Laurentiis heeft deze smeuïge maïstaart verrijkt met verschillende traditionele feestelijke smaken, zoals...
Geniet van de heerlijke combinatie van kokos en witte chocolade in deze elegante cupcakes. Kokosmelk, toegevoegd aan het beslag, zorgt ervoor dat...
Pitmaster Bob Gibson begon deze inmiddels beroemde tafelsauce te gebruiken bij Big Bob Gibson Bar-B-Q in...
Heerlijke en gezonde pannenkoeken zijn precies wat je nodig hebt voor een laat zondags ontbijt. Deze pannenkoeken worden gemaakt met een mix van gewone en...
Deze hartige, gelaagde ovenschotel (strata) is even lekker voor het ontbijt als voor het avondeten. Smaakvol en hartig, gevuld met stukjes...