Alabama Witte BBQ-saus

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 eetlepel

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 153, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 1 G., vezel 0 G., cholesterol 8 mg, natrium 136 mg, suiker 0 G.

Pitmaster Bob Gibson gebruikte deze inmiddels beroemde tafelsaus voor het eerst bijna 100 jaar geleden in zijn restaurant Big Bob Gibson Bar-B-Q in Decatur, Alabama. Zij die zijn nalatenschap voortzetten, geloven dat de saus op basis van mayonaise Bobs kenmerkende manier was om kip urenlang sappig te houden, zelfs wanneer deze aan de randen sudderde.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3/4 kopje mayonaise
2 eetlepels appelciderazijn
1,5 theelepel Worcestershiresaus
1 theelepel grof gemalen zwarte peper
1 klein teentje knoflook, geraspt
1/4 theelepel uienpoeder
Een snufje suiker
Pittige saus

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mayonaise, appelciderazijn, Worcestershire saus, zwarte peper, hete saus, knoflook, uienpoeder

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kleine kom de mayonaise, appelciderazijn, Worcestershire-saus, zwarte peper, knoflook, uienpoeder, suiker en een paar druppels tabasco; breng op smaak met zout.
Laat het minimaal 20 minuten of maximaal 24 uur in de koelkast staan zodat de smaken zich kunnen mengen.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Fastfood / Sauzen / Barbecuesauzen en -glazuur / Sauzen voor fastfood / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten