Barbecuesaus in de stijl van North Carolina
Stemmen: 3
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 280 ml.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 280 ml.
Barbecuesaus in de stijl van North Carolina heeft dezelfde zoete, rokerige smaak als klassieke barbecuesaus, maar met een meer uitgesproken zuurheid door de azijn en mosterd. Het is gemakkelijk thuis te maken en smaakt heerlijk bij gegrild vlees en hapjes zoals friet of gefrituurde kippenvleugels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje gele mosterd
- 0,5 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 2 theelepels hete saus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mosterd, appelciderazijn, bruine suiker, Worcestershire saus, hete saus, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een kleine steelpan 2/3 kopje gele mosterd, 1/2 kopje bruine suiker, 2 eetlepels appelciderazijn, 1 eetlepel Worcestershire-saus en 2 theelepels tabasco. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost, ongeveer 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur en voeg 3 eetlepels boter toe. Roer tot de boter volledig gesmolten is en breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
