Barbecuesaus in de stijl van North Carolina
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Ongeveer 1 liter.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Ongeveer 1 liter.
Barbecuesaus in de stijl van North Carolina - een stapsgewijs recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 120 g gerookt spek, in kleine stukjes gesneden
- 3/4 kopje runderbouillon of een andere vleesbouillon
- 1,5 kopjes appelciderazijn
- 1/2 kopje 5% tafelazijn
- 1/4 kopje donkere bruine suiker
- 1/4 kopje ketchup
- 2 theelepels gedroogde pepervlokken
- 1 theelepel chilipoeder (Bekijk hier het recept voor de chilipeperkruidenmix.)
- Grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gerookt spek, appelciderazijn, bruine suiker, ketchup, chili kruiden, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bacon, runderbouillon, beide soorten azijn, bruine suiker, ketchup, chilivlokken, chilipoeder en 1 eetlepel zout in een steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot het baconvet is gesmolten, ongeveer 15 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 20 minuten trekken. Verwijder de bacon uit de saus. Serveer de saus warm, eventueel opnieuw opwarmen voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
