Zoete barbecuesaus in Kansas-stijl

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 500 gram.

Melasse geeft deze pittige barbecuesaus een heerlijk zoete smaak, perfect in balans met de zuurheid van appelciderazijn. De saus is snel klaar en perfect voor spareribs, kip, varkensschouder en elk ander stuk vlees, of je het nu grilt of in de oven bakt – de vloeibare rook zorgt hoe dan ook voor een rokerige smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,5 kopjes ketchup
0,5 kopje melasse
1/3 kopje appelciderazijn
3 eetlepels Worcestershire-saus
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel paprika
2 theelepels uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel mosterdpoeder
1 theelepel grof zout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel vloeibare rook

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ketchup, stroop, barbecuesaus, appelciderazijn, bruine suiker, knoflookpoeder, paprika, mosterdpoeder, vloeibare rook

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een middelgrote steelpan de ketchup, melasse, azijn, Worcestershire-saus, suiker, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, mosterdpoeder, zout, peper en vloeibare rookaroma.
Breng het mengsel op laag vuur aan de kook en laat het 10-15 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het gebruikt. Bestrijk het vlees tijdens het koken met de saus.

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Grillen, barbecueën / Sauzen / Barbecuesauzen en -glazuur / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken

Receptenverzamelingen