Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 7

Tofu wordt in blokjes gesneden en samen met selderij, paprika, knoflook en ui in barbecuesaus gestoofd in een grillpan. Een vleugje curry voegt een kenmerkend oosters aroma en smaak toe. Dit gerecht zal zelfs vegetarische gasten op een barbecuefeestje in de smaak vallen. Ook vleeseters zullen het waarderen, want het kan als gezond voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• Een halve rode ui, fijngehakt
• Een halve witte ui, fijngehakt
• Een halve rode paprika, in stukjes gesneden
• 1 stengel selderij, fijngehakt
• Een snufje curry
• 2 pakjes in blokjes gesneden tofu
• Barbecuesaus

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

knoflook, rode ui, uien, zoete paprika, zoete ui, selderij, kerrie, tofu, barbecuesaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Verhit een grillpan en voeg olijfolie toe. Doe de knoflook, ui, paprika en selderij in de pan. Breng op smaak met zout en een snufje kerriepoeder. Voeg de tofu toe en bak deze 12 minuten. Voeg de barbecuesaus toe, dek de grill af en laat de tofu 15 minuten sudderen. Serveer direct.

Stemmen: 5