Recepten voor het zomerdiner

Bekijk deze eenvoudige recepten en seizoensgebonden maaltijdideeën voor een zomerse doordeweekse avondmaaltijd.

Hoe te koken - Recepten voor zomerdiners

Vis taco's

De tacovis van Aida Mollenkamp is gefrituurd, in reepjes gesneden en wordt geserveerd met avocado, salsa en zure room.

Recept: Vis taco's

Knoflookgarnalen met engelenhaar pasta

Foto van het gerecht - Knoflookgarnalen met engelhaarspaghetti

Bak de garnalen in een pan tot ze roze zijn en meng ze met knoflook, citroen en superfijne engelenhaarspaghetti.

Recept: Knoflookgarnalen met engelenhaar pasta

Penne pasta met pesto van zongedroogde tomaten

Voor een hartige, smaakvolle pesto pureer je eenvoudigweg zongedroogde tomaten in een keukenmachine samen met de olie uit het potje.

Recept: Penne pasta met pesto van zongedroogde tomaten

Penne met garnalen en kruidenroomsaus

Foto van het gerecht - Penne met garnalen en romige kruidensaus

Garnalen en tomaten geven de romige saus een roze kleur, terwijl verse basilicum en peterselie voor extra smaak zorgen.

Recept: Penne met garnalen en kruidenroomsaus

Cajun garnalen met rijst

Geef je doordeweekse avondmaaltijd wat extra pit met dit gerecht in Cajun-stijl.

Recept: Cajun garnalen met rijst

Kip- en watermeloentaco's

In deze klassieke kiptaco's vervangt verse watermeloen de tomaten.

Recept: Kip- en watermeloentaco's

Rundersteak met koffiekorst en groenten

Foto van het gerecht - Biefstuk met koffiekorst en groenten

Geef je biefstuk extra pit door hem in te wrijven met een koffie-specerijenmengsel en er gebakken uien en paprika's aan toe te voegen.

Recept: Rundersteak met koffiekorst en groenten

Gefrituurde kipfilets in paneermeel met salade

Paneer de kip voor dit snelle diner (dat in 30 minuten klaar is) met panko-paneermeel in plaats van gewoon paneermeel.

Recept: Gefrituurde kipfilets in paneermeel met salade

Tostados met gehakt en koolsalade

Dit voorgerecht is in slechts 30 minuten klaar en krijgt zijn Mexicaanse twist door chipotle-chilipoeder.

Recept: Tostados met gehakt en koolsalade

Mediterrane kalkoenburgers

Maak in plaats van ketchup en mosterd een simpele yoghurtsaus voor deze nieuwe variant op de kalkoenburger.

Recept: Mediterrane kalkoenburgers

Zomerse chili met groenten

Ook in de zomer kun je genieten van een stevige chili. Gebruik voor een seizoensgerecht zomergroenten zoals maïs.

Recept: Zomerse chili met groenten

Gegrilde garnalen met avocado-, radijs- en boerenkoolsalade

Heerlijke en snel te bereiden garnalen zijn perfect voor een salade op een doordeweekse dag.

Recept: Gegrilde garnalen met avocado-, radijs- en boerenkoolsalade

Pizza op pitabrood met ham en rucola

Grill kant-en-klare pitabroodjes en beleg ze met een vulling van venkel, rode ui en blauwe kaas.

Recept: Pizza op pitabrood met ham en rucola

Gegrilde kipfilets met kaas

Voor een zomerse variant op het Italiaanse voorgerecht, gril je kipfilet en brood en maak je er open sandwiches van met Parmezaanse kaas.

Recept: Gegrilde kipfilets met kaas

Calzone met salami en mozzarellakaas

Foto van het gerecht - Calzone met salami en mozzarella.

In plaats van kant-en-klare pizza te bestellen, kun je zelf eenvoudige calzones maken met diepvriespizzadeeg.

Recept: Calzone met salami en mozzarellakaas

Capellini met tomaten en basilicum

Dit gerecht is sneller gaar dan water kookt. De dunne engelenhaarspaghetti is in een mum van tijd al dente.

Recept: Capellini met tomaten en basilicum

Pasta met gemalen kalkoen en broccoli

Gemalen kalkoenworst en paprika vormen een heerlijke combinatie, vooral in combinatie met malse broccoli.

Recept: Pasta met gemalen kalkoen en broccoli

Pastaschelpen met zongedroogde tomaten, geitenkaas en groene salade

Kook je voor één persoon? Smaakvolle ingrediënten zoals geitenkaas en zongedroogde tomaten zorgen voor een heerlijk gerecht voor één persoon.

Recept: Pastaschelpen met zongedroogde tomaten, geitenkaas en groene salade

Thaise kip met wortel- en gembersalade

Gebakken kipcurry wordt gegarneerd met dun gesneden wortelen en een gember-limoenvinaigrette.

Recept: Thaise kip met wortel- en gembersalade

Tilapia met escarole en citroenpeperolie

Een snel en eenvoudig te bereiden gerecht van tilapiafilet met aardappelen en escarolesalade – het onbetwistbare voordeel van dit gerecht is dat alle ingrediënten in één pan worden gekookt.

Recept: Tilapia met escarole en citroenpeperolie

Chinese kipsalade

Een Aziatische mix van rijstazijn, sojasaus en gember dient als marinade en saladedressing.

Recept: Chinese kipsalade

Spaghetti en sint-jakobsschelpen gestoofd in marinara saus

Foto van het gerecht - Spaghetti met coquilles gestoofd in marinara saus

Jakobsschelpen worden gestoofd in tomatensaus en geserveerd met volkoren spaghetti. Breng deze eenvoudige pasta op smaak met aromatische olijfolie en verse basilicum.

Recept: Spaghetti en sint-jakobsschelpen gestoofd in marinara saus

Gegrilde groenten met couscous en yoghurtsaus

Voor een stevige groentemaaltijd gril je paprika's, gele courgettes en shiitake-champignons. Serveer dit op een bedje couscous met een koude paprika-yoghurtsaus.

Recept: Gegrilde groenten met couscous en yoghurtsaus

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Spaghetti met tomaten, olijven en kappertjes

Pasta is een heerlijk doordeweeks avondmaal. Probeer deze nieuwe variant met tomaten, mozzarella en een zilte kappertjes-olijvensaus.

Recept: Spaghetti met tomaten, olijven en kappertjes

Aziatische kipsalade met kersen-walnootdressing

Foto van het gerecht - Aziatische kipsalade met kersen-notendressing

De kip wordt gemarineerd in een Aziatische marinade van kersensap, gember en sojasaus, en vervolgens gegrild. Serveer met verse, knapperige groenten.

Recept: Aziatische kipsalade met kersen-walnootdressing

Fettuccine met zalm en sugarsnaps

Timing is cruciaal bij dit uitgebalanceerde gerecht. Om het proces te versnellen, kook je de sugarsnaps in water nadat je de pasta hebt gekookt, terwijl je de zalm in de pan bakt.

Recept: Fettuccine met zalm en sugarsnaps

Gegrilde varkenskoteletten en courgette met orzo

Foto van het gerecht - Gebakken varkenskoteletten en courgette met orzo

Maak snel een maaltijd klaar met slechts drie ingrediënten: varkenshaas, dun gesneden courgette en orzo pasta.

Recept: Gegrilde varkenskoteletten en courgette met orzo

Thaise noedelsalade met rundvlees

Skirt steak is een uitstekende optie voor een doordeweekse avondmaaltijd; het is erg smaakvol en gaart snel op de grill.

Recept: Thaise noedelsalade met rundvlees

Warme Toscaanse bonensalade met tonijn

Maak snel en gemakkelijk een heerlijke maaltijd door witte bonen en tonijn uit blik te combineren met Kalamata-olijven, cherrytomaten, selderij en andere groenten.

Recept: Warme Toscaanse bonensalade met tonijn

Romige pastasalade met gegrilde kip

Deze salade is supermakkelijk te maken. Gebruik geraspte gegrilde kip uit de supermarkt, verse bieslook en dille.

Recept: Romige pastasalade met gegrilde kip

Tonijnsalade uit blik en toast met kruiden

Foto van het gerecht - Tonijnsalade uit blik met kruidentoast

Dit stevige gerecht is in 20 minuten klaar: een pittige kruidenmayonaise wordt op geroosterde sneetjes brood gesmeerd en vervolgens met azijn gemengd voor een snelle, smaakvolle dressing.

Recept: Tonijnsalade uit blik en toast met kruiden

Gegrilde kipsalade met rucola en gazpachodressing

Gebruik een grillpan of barbecue om de kip dicht te schroeien en serveer met een zomerse salade van rucola en cherrytomaten.

Recept: Gegrilde kipsalade met rucola en gazpachodressing

Romige orzo pasta met groene erwten en ham

Prosciutto geeft een knapperige textuur aan dit risotto-achtige orzo-pastagerecht. Giada's bijgerecht kan met allerlei groenten worden gegarneerd.

Recept: Romige orzo pasta met groene erwten en ham

Platbrood met gegrild varkensvlees en ananas

Grill een simpele platbroodpizza, geïnspireerd op de Hawaïaanse keuken.

Recept: Platbrood met gegrild varkensvlees en ananas

Biefstuk en aardappelsalade

Foto van het gerecht - Salade met biefstuk en aardappelen

Maak een fris gerecht met vlees en aardappelen door het te serveren op een bedje van sla met een simpele vinaigrette.

Recept: Biefstuk en aardappelsalade

Natuurlijke varkensschnitzel met bot, maïs en rucola.

Felgele maïs en rucola maken dit gerecht kleurrijk en smaakvol.

Recept: Natuurlijke varkensschnitzel met bot, maïs en rucola.

Gegrilde kip met sperziebonen

Met dit simpele recept zijn kip en groenten in slechts 30 minuten gaar.

Recept: Gegrilde kip met sperziebonen

Gegrilde kiptostada's

Foto van het gerecht - Tostados met gegrilde kip

Dankzij gegrilde kip uit de supermarkt is dit pulled pork-gerecht in minder dan een half uur klaar.

Recept: Gegrilde kiptostada's

Warme bonensalade met gegrilde garnalen

Gegrilde sla, garnalen en chorizo geven deze lichte bonensalade een pittige en rokerige smaak.

Recept: Warme bonensalade met gegrilde garnalen

Tonijn- en kappertjessandwiches

Geef de traditionele tonijnsandwich een nieuwe draai met een dressing van vinaigrette en olijfolie, en verse groenten.

Recept: Tonijn- en kappertjessandwiches

Gegrilde zwarte snapper met sinaasappels

De zoute Kalamata-olijven voegen een extra smaaklaagje toe, samen met de sinaasappels en de frisse waterkers. Voeg een visfilet toe voor het perfecte zomergerecht.

Recept: Gegrilde zwarte snapper met sinaasappels

Hotdog met zeewolf

Heerlijke sandwiches met zeevruchten hoeven geen luxe te zijn. Zeeduivel is goedkoper dan kreeft, maar het is een fantastische topping voor salades op hotdogbroodjes.

Recept: Hotdog met zeewolf

Bloemkool in tomatencurrysaus

Bekende zomergroenten zoals bloemkool, tomaten en maïs maken van deze klassieke groentecurry een seizoensgerecht. Maak een grote portie op zondag en eet de restjes op maandag als lunch.

Recept: Bloemkool in tomatencurrysaus

Californische eiersalade

Maak een frisse salade met bladgroenten en Californische ingrediënten zoals avocado, broccolispruiten en een dressing op basis van yoghurt.

Recept: Californische eiersalade

Vegetarische Jambalaya

Dit eenpansgerecht met groenten zit boordevol eiwitten dankzij de zwarte bonen.

Recept: Vegetarische Jambalaya

Italiaanse pasta met basilicum en tomatensaus

Gebruik deze simpele pasta als basis voor diverse ingrediënten, van gegrilde kip tot verse mozzarella.

Recept: Italiaanse pasta met basilicum en tomatensaus

Zomerse gegrilde pizza

Combineer salade en pizza in één gerecht! Gril het met kaas belegde deeg een paar minuten en beleg het met een frisse salade met venkel en zoute pancetta.

Recept: Zomerse gegrilde pizza

Gebakken garnalen met rozemarijn en citroen in knoflookboter

Foto van het gerecht - Garnalen uit de oven met rozemarijn, citroen en knoflookboter.

Voor een snelle doordeweekse maaltijd bakt Ina garnalen met citroen, knoflook en boter. Vergeet het knapperige brood niet! Doop het in de knoflookboter op de bodem van de pan.

Recept: Gebakken garnalen met rozemarijn en citroen in knoflookboter

Gegrilde garnalen en radicchio

Gebruik je grill voor meer dan alleen hamburgers: maak een eenvoudige zomersalade met garnalen en radicchio die in minder dan 30 minuten klaar is. Als je geen radicchio lust, kun je ook romaine sla gebruiken.

Recept: Gegrilde garnalen en radicchio

Gebakken zalm met kappertjes en citroen-roséwijnsaus

Foto van het gerecht - Gebakken zalm met kappertjes en citroenrosésaus

Gebruik overgebleven roséwijn om een lichte, verfrissende saus te maken voor licht aangebraden zalm. Serveer er een simpele salade met een citroendressing bij voor een perfect zomerdiner.

Recept: Gebakken zalm met kappertjes en citroen-roséwijnsaus

Tomatensoep 2.0

Ree voegt een beetje sherry, room, pesto en verse tomaten toe aan de soep uit blik. Dit zomerse diner is in slechts 15 minuten klaar.

Recept: Tomatensoep 2.0

Warme salade met kip en bonen

Dit gerecht is in een handomdraai klaar. Deze simpele, voedzame salade wordt aangevuld met sappige kip en gegrilde rode uien.

Recept: Warme salade met kip en bonen

Stemmen: 248