Mediterrane kalkoenburgers

Stemmen: 10

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 540, totaal vet 20 G., verzadigde vetten G., eiwitten 46 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.

Deze burgers krijgen een heerlijke mediterrane smaak dankzij een smaakvolle yoghurtsaus, geïnspireerd op de traditionele Griekse tzatziki. Meng naturel yoghurt met feta, geraspte komkommer en knoflook, munt, zout en peper, en smeer dit op doorgesneden geroosterde broodjes. Beleg met magere kalkoenburgers, die de rijke textuur en smaak van de saus perfect aanvullen. Garneer met verse sla en plakjes tomaat en geniet ervan. Je houdt genoeg tzatzikisaus over, perfect om chips in te dippen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

200 g magere yoghurt (2%)
1/3 kopje verkruimelde fetakaas (ongeveer 60 g)
1 komkommer, geraspt
2 eetlepels fijngehakte munt
2 teentjes knoflook, geraspt
600 g mager gemalen kalkoen
2 eetlepels olijfolie
4 sesamzaadburgerbroodjes of aardappelbroodjes, doormidden gesneden en geroosterd
Groene salade en tomatenschijfjes voor het samenstellen van de burger.
Aardappelchips als bijgerecht.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, feta kaas, komkommers, munt, knoflook, gemalen kalkoen, hamburgerbroodjes, bladsla, tomaten, chips

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kleine kom de yoghurt, feta, komkommer, munt, de helft van de knoflook, 1 eetlepel water, 0,5 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Zet in de koelkast tot serveren.
Meng in een middelgrote kom het gehakt, de resterende knoflook, 1 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Vorm er vier hamburgers van ongeveer 1,25 cm dik van. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe, bak de hamburgers goudbruin en gaar, 4 tot 5 minuten per kant. Leg de hamburgers op een bord.