Kalkoen- en cranberrysandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 327, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 79 mg, natrium 466 mg, suiker 19 G.
Calorieën 327, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 79 mg, natrium 466 mg, suiker 19 G.
Deze burgers zijn misschien klein, maar ze zitten boordevol smaak. De burgers zijn gemaakt van gemalen kalkoen en aromatische kruiden, en cranberrysaus is de beste vriend van kalkoen. Bestrijk de burgers ermee tijdens het bakken voor een heerlijke glans en smeer het ook op de broodjes bij het samenstellen van de burgers. Garneer met wat frisse rucola en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 eetlepel panko broodkruimels
- 2 eetlepels melk
- 450 g gemalen kalkoen (15% vet)
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1 flinke snuf cayennepeper
- Olijfolie
- 2/3 kopje cranberrysaus uit blik met hele bessen
- 8 mini-aardappelbroodjes of gewone broodjes, horizontaal doormidden gesneden
- Ongeveer 2 kopjes rucola
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, knoflookpoeder, gemalen gember, gemalen cayennepeper, cranberrysaus, rucola
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Doe de paneer in een grote kom en giet er de melk bij; roer en laat 5 minuten weken. Voeg het gemalen kalkoenvlees, de peterselie, gemalen gember, knoflookpoeder, cayennepeper, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe. Verdeel het mengsel over 8 porties en vorm er burgers van.
- Leg de burgers in een licht ingevette ovenschaal van 22x32 cm. Bak ze 5 minuten.
- Verwarm ondertussen de cranberrysaus voorzichtig met een paar eetlepels water om hem wat dunner te maken.
- Schep de helft van de warme saus over de burgers. Breng de cranberrysaus aan de kook en haal van het vuur. Zet de burgers terug in de oven en bak ze verder tot ze goudbruin en geglaceerd zijn, nog ongeveer 20 minuten.
- Keer de burgers om en bestrijk de andere kant met de hete saus. Laat ze ongeveer 5 minuten iets afkoelen. Smeer de resterende cranberrysaus op de onderste helften van de broodjes. Leg er een burger en wat rucola bovenop. Serveer de sandwiches warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
