Chipotle kalkoen-, spek- en avocadosandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 760, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 60 G., vezel 6 G., cholesterol 67 mg, natrium 1851 mg, suiker 17 G.
Calorieën 760, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 60 G., vezel 6 G., cholesterol 67 mg, natrium 1851 mg, suiker 17 G.
Deze sappige, vullende sandwiches zijn perfect voor overgebleven kalkoen van de feestdagen – de ideale traktatie voor jezelf en je gezin de ochtend na een uitgebreid feestmaal. Dun gesneden kalkoen en avocado, samen met knapperig spek, worden tussen twee sneetjes geroosterd witbrood gestapeld. De speciale touch van de sandwich is de mango-chipotle vinaigrette, die een prachtige balans biedt tussen zuurheid, fruitige zoetheid, pittigheid en een vleugje rokerigheid. Lekker met bakbananenchips.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 plakjes spek
- 6 eetlepels vinaigrette benzinestations met mango en chipotlepepers
- 1 avocado
- 450 g dunne plakjes gebakken kalkoen (Gebruik restjes op!)
- 6 eetlepels mayonaise
- 8 dikke plakken wit sandwichbrood, licht geroosterd
- Bakbananenchips, voor archivering
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande rand met aluminiumfolie en plaats er een rooster op. Leg de bacon op het rooster en bak tot de plakjes knapperig en goudbruin zijn, 25-30 minuten. Bestrijk de bacon met 2 eetlepels vinaigrette en draai de plakjes om zodat beide kanten bedekt zijn. Bak de bacon nog 5-8 minuten tot deze goudbruin en knapperig is. Leg de bacon op keukenpapier om uit te laten lekken en breek elk plakje doormidden.
- Snijd de avocado in dunne plakjes en bestrooi met zout en zwarte peper. Bestrijk de plakjes kalkoen met 2 eetlepels vinaigrette. Meng de mayonaise met nog eens 2 eetlepels vinaigrette.
- Besmeer het brood met mayonaise. Verdeel de kalkoen, avocado en bacon over de helft van de sneetjes brood en dek af met de andere helft. Serveer met bakbananenchips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
