Guacamole met spek

Stemmen: 3

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Guacamolesaus met spek - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 rijpe avocado
4 plakjes spek
1 eetlepel limoensap, plus limoenpartjes om te serveren
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 kleine rode ui, fijngehakt
2 tot 4 eetlepels gedroogde jalapeño's, fijngehakt, plus 2 theelepels van het pekelwater
1 pruimtomaat, in stukjes gesneden
Tortillachips als bijgerecht.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, spek, limoensap, komijn, jalapeñopeper, pruimtomaten, tortilla

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg het spek in een grote koekenpan en verwarm het op middelhoog vuur. Bak het spek, al draaiend, tot het knapperig is, 8 tot 10 minuten. Leg het spek op een keukenpapiertje om uit te laten lekken.
Snijd ondertussen de avocado open en verwijder de pit. Doe de avocado in een middelgrote kom en voeg het limoensap, de komijn, 3/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe; prak de avocado fijn met een vork. Voeg de rode ui, de ingelegde jalapeño's, het pekelwater en de tomaten toe, en bewaar een paar stukjes tomaat en jalapeño voor de garnering.

Verkruimel de bacon in de kom met guacamole, bewaar een beetje voor de garnering, en meng alles goed door elkaar. Serveer. guacamole met tortillachips, gegarneerd met verkruimeld spek, tomaat en jalapeño, en besprenkeld met limoensap.
Uitgang: 2,5 eetlepels

Categorieën:

recept / Sauzen / Dips / / Food Network - recepten / Mexicaanse keuken

Soortgelijke recepten