Guacamole saus

Stemmen: 7

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 kom

Het unieke aan het beproefde recept van Alton Brown is dat het slechts een handvol ingrediënten gebruikt, zoals avocado, koriander en limoensap. Saus Het smaakt het lekkerst op kamertemperatuur, na een uur trekken. Deze tijd zorgt ervoor dat de ingrediënten beter samensmelten en de smaken zich verder ontwikkelen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 Haas avocado, geschild en ontpit
Sap van één limoen
1/2 theelepel keukenzout
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 middelgrote ui, in blokjes gesneden
1/2 jalapeñopeper, ontpit en in kleine stukjes gesneden
2 pruimtomaten, ontpit en in blokjes gesneden
1 eetlepel gehakte koriander
1 teentje knoflook, fijngehakt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, limoensap, komijn, gemalen cayennepeper, uien, jalapeñopeper, pruimtomaten, koriander, knoflook

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe het vruchtvlees van de avocado en het limoensap in een grote kom en meng goed. Zodra de avocado volledig bedekt is met limoensap, giet je het sap in een andere kom. Voeg zout, komijn en cayennepeper toe en prak het geheel fijn met een aardappelstamper.
Voeg vervolgens de ui, jalapeño, koriander en knoflook toe. Giet er 1 eetlepel van het resterende limoensap bij. Laat de saus 1 uur op kamertemperatuur staan en serveer hem daarna.

Categorieën:

recept / Vegetarische gerechten / Sauzen / Dips / Pittige sauzen / Sauzen voor fastfood / / Mexicaanse keuken / Alton Brown

Soortgelijke recepten