Avocadosaus "Guacamole"
Stemmen: 2
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Guacamole is een dip, smeersel of snack gemaakt van geprakte avocado met limoensap en zout, samen met tomaten, koriander, andere groenten en kruiden. Het werd uitgevonden door de Azteken en is nu een vast onderdeel van de Mexicaanse keuken. Guacamole wordt traditioneel gegeten met chips, meestal nacho's, brood, of geserveerd als dip bij diverse gerechten, vooral Mexicaanse gerechten. Dit gerecht is bijzonder populair onder vegetariërs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje gehakte koriander
- 3 eetlepels fijngesneden rode ui
- Een paar eetlepels koolzaadolie, optioneel
- 3 rijpe Hass-avocado's, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- Sap van 2 limoenen
- 1 of 2 jalapeñopepers, fijngesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, koriander, rode ui, limoensap, jalapeñopeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Prak in een kom de koriander, ui, koolzaadolie (indien gebruikt), avocado, limoensap en jalapeño fijn met een vork. De guacamole moet een grove textuur hebben, met stukjes groente erin. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
recept / Sauzen / Dips / Spreidingen / Pittige sauzen / Sauzen voor fastfood / / Mexicaanse keuken / Bobby Flay
Soortgelijke recepten
