Pittige mangoguacamole
Stemmen: 9
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 eetlepels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 eetlepels
Recept fastfoodsausGemaakt met hete jalapeñopepers, mango, avocado, limoensap, koriander en jicama. Serveer de guacamole met nachochips.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1-2 serrano pepers of jalapeñopepers
- 1 mango, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
- Sap van een halve limoen
- 3 eetlepels fijngehakte rode ui
- Grof zout en versgemalen peper
- 3 avocado's, doormidden gesneden, pitten verwijderd en het vruchtvlees eruit geschept
- 1/2 kopje fijngesneden jicama
- Nachos, maïschips, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: serranopeper, mango, koriander, limoensap, rode ui, Avocado, jicama, chips, guacamolesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de chilipepers toe en bak ze 5 minuten aan alle kanten, tot ze geblisterd zijn. Laat afkoelen, snijd vervolgens de steeltjes eraf, verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn.
- Meng in een kom de fijngehakte chilipepers met mango, koriander, limoensap en rode ui. Breng op smaak met zout en peper.
- Prak de pulp fijn in een aparte kom. avocadoRoer het paprikamengsel en de jicama erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de guacamole met maïschips.
Categorieën:
recept / Sauzen / Dips / / Mexicaanse keuken / Marcela Valladolid
Soortgelijke recepten
