Serranopeper

Deze aardappelhash is gemaakt in de stijl van chilaquiles, een pittig Mexicaans gerecht dat bestaat uit een dikke saus, meestal bedekt met gefrituurde tortillachips. Om het recept Whole30-vriendelijk te maken, zijn de tortilla's vervangen door zoete aardappelen en is er spek toegevoegd voor een extra smaakje. lees meer

• Marinade (Mojo)
• Fajitas
• Voor het serveren
• Guacamole

Wat is het geheim achter de fantastische smaak van fajita's? Mals, smaakvol vlees! Voor dit toprecept marineert Tyler Florence biefstuk in een mojo-saus gemaakt van sinaasappelsap, limoensap, chipotlepepers, knoflook en komijn. Zelfs het goedkoopste stuk rundvlees... lees meer

"In tegenstelling tot de meeste andere recepten met gele rijst, lijkt deze versie uit de Filipijnen (een voormalige Spaanse kolonie) het meest op paella. Ik maak het meestal met jasmijnrijst. Het heeft een andere textuur (licht plakkerig en zacht, maar vrij compact)." lees meer

Dit pittige Indiase gerecht van aardappelpuree is heerlijk en makkelijk te maken. Er bestaan ​​veel variaties, afhankelijk van de regio. In Bengalen heet het gerecht bhorta (aardappelpuree), in Noord-India bharta en in Bihar chokha. Bengalen hebben een speciale... lees meer

• Taco
• Eenvoudige salsa
• Guacamole

Tyler Florence stooft runderlende in een tomatensaus met aromatische kruiden tot het vlees mals is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. Om de perfecte rundvleestaco te maken, vult hij deze met knapperige maïstacozakjes. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Groene chutneysaus

Een vulling van blokjes kalkoen en gedroogde cranberry's geeft traditionele Indiase samosa's een Thanksgiving-smaak. Je kunt ze de dag na de feestdag maken met overgebleven gebraden kalkoen. Serveer met lees meer

• Saus
• Vis en groenten

Dit ongelooflijk makkelijk te maken gerecht zit boordevol smaak, is snel klaar en perfect voor een gezonde doordeweekse maaltijd. Gebakken zalmfilet (of cohozalm, etc.) wordt geserveerd met gestoomde kool. lees meer

• Relish van zwarte bonen en tomaten
• Hollandaisesaus voor steak
• Texas Toast
• Steak

Waan je even in het warme Texas (althans in je gedachten) met deze Eggs Benedict voor de zondagse brunch, gegarneerd met zwartebonenrelish, gegrilde biefstuk in plaats van ham en een hartige variant van hollandaisesaus. En al dit lekkers... lees meer

• Kip
• Gegrilde tomatenjam
• Yoghurt met kruiden

Een heel boeket zorgvuldig geselecteerde kruiden geeft deze kipfilet de heerlijke smaak van Indiase tandoori kip. Grill hem en serveer hem op warme pitabroodjes of in pitabrood met gegrilde tomatenjam en verfrissende naturel yoghurt met munt. lees meer

• Vulling
• Zoetzure saus
• Pittige mosterd

Superkrokante loempia's gevuld met vlees, groenten, champignons en glasnoedels worden geserveerd in een saus van zelfgemaakte zoetzure saus met paprika en hete mosterd. Een heerlijk Aziatisch voorgerecht voor een speciale gelegenheid! Je kunt de loempia's van tevoren maken. lees meer

• Pittige saus
• 5-sterrenbroodjes

Deze heerlijke zalm- en tonijnrolletjes zijn makkelijk thuis te maken, maar je dierbaren zullen nauwelijks geloven dat je ze niet in een restaurant hebt besteld! Ze zijn gevuld met verse zalm en komkommer en afgewerkt met licht aangebrande tonijnschijfjes. En het bijzondere is... lees meer

Deze heerlijke crackers worden gemaakt met kant-en-klaar zoutdeeg. Om ervoor te zorgen dat ze plat, gelijkmatig en knapperig zijn, moeten ze op een tweede bakplaat worden gebakken. Op deze manier gebakken, kunnen de crackers de heerlijke zoete en kruidige vulling gemakkelijk vasthouden. lees meer

Verse babyspinazie, snel gegaard in een slowcooker, en gebakken paneer vormen een mals, hartig Indiaas gerecht dat perfect combineert met basmatirijst of warme Indiase platbroden (naan). lees meer

• Vleugels
• Pittige honingsaus
• Innings

Pittige honing is een van de meest contrasterende, maar tegelijkertijd geliefde sauzen. Je kunt een klein beetje over een hele portie gefrituurde kippenvleugels sprenkelen en klaar is Kees. Of je kunt het voorbeeld van Ree Drummond volgen en er een pittige saus van maken. lees meer

Deze voedzame en gezonde salade weerspiegelt invloeden uit de Iraanse keuken. Een van de belangrijkste ingrediënten is sumak, een specerij die veel gebruikt wordt in de Midden-Oosterse keuken. Het geeft gerechten een zure smaak en een roodachtige kleur. En hoewel sumak niet helemaal zo... lees meer

Maak gezonde kalkoenburgers boordevol de heerlijke smaak van een Tex-Mex burrito. De burgers bevatten, naast gemalen kalkoen, typische burrito-ingrediënten zoals rijst, bonen en veel aromatische kruiden. Leg de sappige burgers op broodjes en... lees meer

Een pittige, bijna zure tamarindepasta wordt gemengd met een vleugje suiker om een ​​glazuur te creëren dat de rijke smaak van de zalm in balans brengt. De bereiding van het gerecht duurt 35 minuten, maar neem de tijd en laat het tamarinde-suikermengsel karameliseren. lees meer

Voor dit recept heb je runderribben nodig met veel vlees. Bak ze in een pan tot ze knapperig zijn en laat ze vervolgens sudderen in een zoetzure saus met de smaak van Chinese vijfkruidenmix tot het vlees zo mals is dat het van het bot valt. lees meer

Maak heerlijke taco's gevuld met gegrilde biefstuk gemarineerd in een citrusachtige mix van limoensap, bruine suiker, komijn en knoflook. Garneer de taco's met zelfgemaakte tomatillosalsa. In Mexico worden tomatillo's meestal gefrituurd. lees meer

• Stoofvlees
• Zoete paprika
• Sandwiches
• Zelfgemaakte pittige giardiniera

Giardiniera, traditionele Italiaanse ingelegde groenten, geven deze gestoofde rundvleessandwiches een bijzondere smaak. De lichtzure smaak balanceert de rijke smaak van het rundvlees en zorgt voor een knapperige textuur. Giardiniera is gemakkelijk thuis te maken en te bewaren. lees meer

Granaatappel voegt een zoetzure toets en een robijnrode kleur toe aan dit indrukwekkende gerecht, perfect voor zowel de feestdagen als een snelle doordeweekse maaltijd. Granaatappelmelasse dient als basis voor het fruitglazuur op de zalmfilet. lees meer

• Marinade
• Borst
• Tostadas met gestoofde runderborst

Runderborst wordt een nacht gemarineerd in een pittige chili-limoensaus, waardoor het een rijke smaak krijgt, en vervolgens in een tomatensaus in een slowcooker gestoofd tot het mals en uit elkaar vallend is. Gebruik - lees meer

Ceviche wordt beschouwd als een gerecht met rauwe zeevruchten, maar in werkelijkheid zijn de zeevruchten in zekere zin "gekookt", zij het zonder verhitting. Het zure limoensap denatureert de eiwitten, en de zeevruchten, in dit geval garnalen, worden... lees meer

• Salsa
• Takito

Taquitos zijn Mexicaanse gevulde buisjes die als voorgerecht met dipsaus worden geserveerd. Ze zijn warm, kaasachtig en superkrokant! Met een airfryer maak je taquitos heel makkelijk. In dit recept zijn ze gevuld met stukjes kip en gesmolten kaas, maar niet... lees meer

Geniet van de heerlijke smaken van de Zuidoost-Aziatische keuken in dit eenvoudige gerecht. De heilbotfilet wordt gestoomd, waardoor hij mals en sappig wordt. Serveer hem vervolgens met de zoete en pittige Romeinse saus en smullen maar! Mocht je het recept nog niet gevonden hebben... lees meer

Deze yoghurtdressing met chilipeper, verse koriander, limoen en komijn is perfect voor salades en bowls, vooral voor Mexicaanse varianten. Hij is gemaakt met natuurlijke Griekse yoghurt en bevat geen toevoegingen of zoetstoffen. Probeer hem eens! lees meer

• Pizza
• Saus
• Montage
• Pizzadeeg

Zelfgemaakte hete saus, ansjovis, verse groenten en gebakken eieren maken deze pizza uniek, in tegenstelling tot de klassieke opties die je in pizzeria's vindt. Om de smaak van de hete saus te versterken, kun je een beetje honing toevoegen. Een heerlijke aanvulling zou zijn... lees meer

Arroz rojo, oftewel rode rijst met groenten, is een traditioneel bijgerecht dat in heel Mexico wordt geserveerd. Het recept is vrij eenvoudig, maar het gerecht zit boordevol smaak en de karakteristieke rode kleur komt van de tomaten. Het is het beste om witte rijst te gebruiken. lees meer

Deze groene Margarita maakt indruk met zijn levendige kleur, maar ook met zijn verfrissende smaak en pittigheid van de chilipeper. De felle kleur is afkomstig van het sap van spinazie, komkommer en serranopeper. Garneer de rand van het glas met chilipeper en limoenschil en serveer. lees meer

Zoete aardappelnoedels zijn, mits goed bereid, zo heerlijk dat je waarschijnlijk vergeet dat het een groente is. In tegenstelling tot de meeste andere soorten groentennoedels behouden zoete aardappelen hun textuur en vorm beter, zelfs in saus. In dit recept: lees meer

• Koteletten
• Koolsalade

Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijk vleesloos gerecht, dit recept wordt gegarandeerd je favoriet. Deze burgers, gemaakt met pintobonen, maïs en groenten, zijn rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Elke burger is gepaneerd met... lees meer

Posolesoep is verkrijgbaar in de drie kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood. Posole blanco (wit) staat bekend om zijn rijke varkensbouillon. Posole rojo (rood), de traditionele en meest voorkomende variant, onderscheidt zich door zijn frambozenkleur en... lees meer

• Borst
• Zoete en pittige skhug

"Serveer deze sappige runderborst gestoofd in granaatappelsaus voor Rosh Hashanah, voor een heerlijke oudejaarsavond. Granaatappel is een populair ingrediënt in Israël, waar mijn familie vandaan komt," vertelt receptauteur Michelle N. Warner, "en in dit recept..." lees meer

De kip wordt ingewreven met een geurige saus van verse koriander en gebakken tot de huid knapperig en het vlees sappig is. Serveer met een Indiase pilaf: gekruide basmatirijst met kokos en cashewnoten. Besprenkel met de resterende saus. lees meer

Knapperige bakbananenchips zijn erg populair in Afrika, Latijns-Amerika en andere delen van de wereld. Ze zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een geweldig ingrediënt in gerechten, omdat ze een knapperige textuur en een zoutige smaak toevoegen. Ze kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden voor... lees meer

Houd dit beproefde guacamole-recept bij de hand voor een heerlijk en gezond voorgerecht dat in een paar minuten klaar is voor je volgende feestje. Je kunt de pittigheid aanpassen door meer of minder serranopeper toe te voegen. Serveer de guacamole - lees meer

• Marinade
• Kebabs
• Yoghurtchutney met koriander

Paneer is een verse, ongezouten Indiase kaas die wordt gemaakt door melk te stremmen met azijn of limoen. De resulterende wrongel wordt vervolgens tot blokjes geperst. Paneer wordt voornamelijk gebruikt in Noord-India en Pakistan. In Bengalen vind je het ook... lees meer

• Kip
• Groene pipian

Pipián is een traditionele Mexicaanse saus (ook wel groene mole genoemd), met wortels in de Azteekse en Maya-keuken. Het hoofdingrediënt zijn pompoenpitten, die gebruikt worden om een ​​tomatillosalsa te verdikken, waaraan verse chilipepers en koriander worden toegevoegd. Pipián - lees meer

Deze quesadilla met champignons en asperges is een heerlijk vegetarisch diner waar iedereen van zal smullen. De groenten worden op een royaal met kaas belegde tortilla gelegd, die vervolgens dubbelgevouwen en gegrild wordt tot de kaas gesmolten is. Serveer met - lees meer

Deze unieke koude gazpachosoep is gemaakt met cantaloupemeloen, waarvan de zoetheid in balans wordt gebracht door gegrilde knoflook, pittige serranopepers, paprika's en pittige uien. Serveer de gazpacho goed gekoeld en maak er een speciaal bijgerecht van crostini bij. lees meer

Met een grillrooster maak je deze hartige worst- en paprikasandwiches makkelijk klaar. Een vleugje zoetheid van de balsamicoazijn en een dosis pittigheid van de serranopepers tillen de smaak naar een hoger niveau. Voordat je de broodjes vult met worst en groenten, lees meer

De kokosnoot en kokosolie in deze groene korianderchutney zorgen voor textuur en een smeerbare consistentie, ideaal om op brood te smeren. Bovendien balanceert de nootachtige, zoete smaak en het aroma van de kokosnoot de pittige pepers prachtig. lees meer

Deze smaakvolle Mexicaanse salsa combineert de rokerige smaak van ongepelde, geroosterde tomaten perfect met de milde pittigheid van serranopepers en het verfrissende aroma van koriander. Als je een blender of keukenmachine gebruikt, let er dan op dat je de saus niet te lang mixt. lees meer

• Kuiken
• Groene magie
• Zoete aardappelpuree met citrusvruchten

Om gelijkmatig te garen en een mooie goudbruine korst te krijgen, snijd je de kip open (vlinderen) en bak je hem onafgedekt. ​​Serveer met een verfrissende mojo-saus met koriander en zoete aardappelpuree met citroenschil. lees meer

Kippendijen zijn perfect voor kleine spiesjes, die heerlijk sappig en mals worden. Meng ze met een yoghurtsaus met kruiden, gember, kerrie en chilipeper, gril ze aan spiesjes en serveer met gegrilde okra. lees meer

• Hamburgers
• Tamarindeketchup

Deze vegetarische burger is geïnspireerd op de smaken en aroma's van samosa's. Fijngesneden groenten geven de burgers textuur en de zoetzure tamarindeketchup versterkt de smaak van de kruiden en aardappelen. Als je niet van pittig houdt, laat dan de zaadjes in de paprika's zitten. lees meer

Deze steak taco's (carne asada) zijn perfect om thuis te koken of mee te nemen naar een picknick, als alternatief voor de traditionele barbecue. Neem een ​​voorgesneden gemarineerde steak mee als je op pad gaat (of gril hem van tevoren als je gaat picknicken zonder...). lees meer

Dit ongelooflijke Caribische kipgerecht zal je smaakpapillen prikkelen. De kip wordt gestoofd in een rijke kokossaus, vol kruiden en groenten. Het is makkelijk te bereiden en verdwijnt in een mum van tijd. Het wordt gemaakt met sappige, ontbeende kippendijen zonder vel. lees meer

Een slowcooker is een onmisbaar apparaat in elke keuken, waarmee je snel en heerlijk een breed scala aan gerechten kunt bereiden zonder gedoe. De kipfilets in dit Caribische gerecht worden in een snelkookpan gegaard, terwijl de... lees meer

Dit Indiase gerecht is wereldwijd geliefd omdat het zo verwarmend, vullend en smaakvol is. Hoewel het traditionele recept voor murgh makhani veel tijd kost om te bereiden, is deze versie veel sneller klaar. Allemaal dankzij de magische functies van een slowcooker. De kip is niet - lees meer

• Vlees en bonen
• Gebakken boerenkool

Feijoada is een dikke Braziliaanse stoofpot gemaakt met verschillende soorten vlees en bonen. Tyler Florence's versie bevat varkensvlees (ribben, gerookte schenkel en borststuk), vers en gerookt rundvlees, Portugese linguisa-worst, groenten en chilipepers. lees meer

• Braadpan
• Topping

Deze hartige ovenschotel zit boordevol smaak en betovert met zijn contrasterende texturen. Hij heeft het allemaal: aardappelen, champignons, sperziebonen, gesmolten kaas, veel kruiden en nog veel meer. Laat de schillen van de aardappelen voor de ovenschotel er niet aan zitten. lees meer

Een cocktail van sint-jakobsschelpen en garnalen in een pittige tomatensaus wordt geserveerd als voorgerecht in individuele schaaltjes of glazen met crackers om ze gemakkelijk op te pakken en van te genieten. Kook de sint-jakobsschelpen van tevoren en laat ze goed afkoelen voordat u ze aan de saus toevoegt, samen met de garnalen. lees meer

Een pittige marinade van chilipepers, knoflook en gember geeft deze kippenvleugels in Indiase stijl een scala aan smaken. Voordat ze worden gefrituurd, worden ze door kikkererwtenmeel gehaald, waardoor ze een heerlijk krokant korstje krijgen. De finishing touch is een snufje - lees meer

• Deeg
• Vulling

Kippenstoofpot, ofwel kip in een gepaneerde pot, is een populair troostgerecht waar zowel volwassenen als kinderen van genieten. Sunny Anderson gaf in haar recept een eigen draai aan de klassieke Tex-Mex-keuken door een paar typische ingrediënten toe te voegen: lees meer

• Champignon topping
• Kotelet

Dit recept is geïnspireerd op twee populaire sandwiches: de grote muffaletta en de patty melt, een variant op de cheeseburger. Een sappige runderburger wordt belegd met kaas, pittige gebakken champignons en spek, vervolgens tussen twee platbroden geplaatst en geserveerd in... lees meer

• Groene chutney
• Deeg
• Groenten

Pakora is een vegetarische Indiase snack gemaakt van in beslag gedoopte en gefrituurde groenten. Receptauteur Nidhi Jalan noemt deze groenten de "tempura" van de Indiase keuken. Het beslag van kikkererwtenmeel, verrijkt met aromatische kruiden, wordt gefrituurd tot het luchtig en knapperig is. lees meer

Dunne plakjes zoete aardappel worden in de oven gebakken tot ze knapperig zijn, net als nachochips. Beleg elk plakje met wat gegrilde chorizo ​​en bestrooi met geraspte kaas voor een lichte, rokerige en romige smaak. Serveer met salsa. lees meer

Dit Tex-Mex recept geeft chili con carne (of gewoon chili) de heerlijke smaak van Mexicaanse mole-saus, met pittige, zure en chocoladeachtige tonen – een paar eetlepels cacaopoeder en een snufje kaneel doen wonderen. Dit - lees meer

• Salsa
• Lucian

Snapper met Veracruzana-salsa is een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse staat Veracruz, dat verschillende culinaire invloeden weerspiegelt. Omdat de staat en havenstad Veracruz op het kruispunt van handelsroutes tussen Amerika en Europa lagen, heeft de keuken... lees meer

• Hamburgers
• Mexicaanse tomatensaus

Deze burgers zijn geïnspireerd op het recept voor chile rellenos, Mexicaanse gevulde paprika's. Het resultaat is een chile relleno op een broodje: een dikke runderburger met een pittige Mexicaanse saus, gesmolten kaas en geroosterde poblano pepers. lees meer

Een diner boordevol groenten was nog nooit zo lekker! Garnalen in een zoete en pittige mangochutneysaus worden geserveerd met groenterijst. Het is caloriearm en rijk aan gezonde vezels. De smaak van bloemkoolrijst is... lees meer

Saag paneer is een heerlijk en gezond Indiaas gerecht gemaakt met pittige, romige spinazie en paneerkaas. In tegenstelling tot de meeste andere kazen smelt paneer nauwelijks en de dichte, romige stukjes vormen een perfecte aanvulling op de pittige spinazie. lees meer

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol hartige groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten. De zoete kokosmelk vormt een heerlijke aanvulling op de kruiden. lees meer

• Taarten
• Vulling
• Jongen

Je zult niet alleen verrukt zijn van de pittige aardappelvulling van deze samosa's, maar ook van het deeg, dat talloze tests heeft ondergaan voordat het resultaat werd bereikt waar iedereen zo dol op is bij Indiase samosa's: een perfect lichte en knapperige korst. lees meer

Verse venusschelpen worden gestoofd in een kleine hoeveelheid rijke tomatenbouillon met witte wijn en hete serranopepers. Alles gaart in één pan in minder dan een half uur. Tomaten uit blik werken prima voor dit recept, waardoor het perfect is voor de zomer. lees meer

Alle groenten in deze salsa worden gegrild. De tomaten, knoflook, sjalotten, uien en serranopepers vormen samen een heerlijk aroma, dat nog intenser wordt wanneer ze buiten gegrild worden. Je hoeft ze alleen nog maar te schillen. lees meer

• Guacamole
• Perfect gegrilde maïs

Guacamole met gegrilde maïs kan als voorgerecht worden geserveerd op een barbecuefeestje, terwijl het vlees gaart. Gril de maïs tot hij zwartgeblakerd is, waardoor hij een rijke, rokerige smaak krijgt – precies wat je nodig hebt om de maag te vullen... lees meer

De natuurlijke zoetheid van pompoen en kokosmelk in deze eenvoudige curry wordt in balans gebracht door de citrusachtige smaak van limoen en de pittigheid van serranopepers. Je zult ontdekken dat deze vegetarische curry niet alleen gezond, maar ook ongelooflijk lekker is! Serveer met - lees meer

Iedere liefhebber van gezond eten zou eigenlijk een spiraalsnijder of groentesnijder in huis moeten halen. Hiermee kun je samen met je dierbaren genieten van allerlei soorten groentennoedels. De ster van dit recept zijn bietennoedels. Kook ze gewoon in... lees meer

• Ponzu-saus
• Vis en groenten

Dit typisch Aziatische gerecht is ongelooflijk makkelijk te bereiden, heerlijk en licht! Bovendien is het in minder dan een half uur klaar. Zalmfilet wordt gebakken in de pan en geserveerd met gestoomde paksoi. En de ongelooflijke smaak komt van... lees meer

Dit snelle en heerlijke gerecht met Indiase invloed is perfect voor de feestdagen of speciale gelegenheden. Zalmfilet, ingewreven met kerriepoeder, wordt gebakken in de pan en geserveerd met gestoofde snijbiet en een zelfgemaakte mangochutney met rozijnen en munt. Eet smakelijk! lees meer

• Marinade en kip
• Saus

Volgens sommige bronnen werd kip tikka masala voor het eerst bereid in de jaren 60 door een Bengaalse chef-kok in Glasgow, Schotland. Het is een pittig gerecht op basis van tomatensaus, op smaak gebracht met knoflook, gember, fenegriek en garam masala. lees meer

• Rundvlees
• Salade van ingemaakte komkommers

Saté zijn kleine Aziatische spiesjes die op houten stokjes worden geserveerd. Ze zijn snel gaar en verdwijnen nog sneller van tafel. In dit recept worden dunne reepjes rundvlees (één per spiesje) gemarineerd in een mengsel van cashewnoten, Aziatische sauzen en kruiden, en vervolgens... lees meer

"Chana masala is mijn favoriete kikkererwtengerecht," zegt receptenschrijfster Nidhi Jalan. "Er bestaan ​​zoveel variaties op deze curry. Ik vind het heerlijk als de kikkererwten helemaal bedekt zijn met een heerlijke, dikke en hartige saus. De meeste recepten gebruiken gedroogde kikkererwten—" lees meer

Geef je guacamole een rijke, zomerse smaak met zoete en rokerige tonen door gegrilde maïs te combineren met geprakte avocado. Voor dit voorgerecht wordt de maïs eerst in zijn geheel aan de kolf gegrild, vervolgens ontdaan van de bladeren en verder gegrild tot... lees meer

Het mooie van dit gerecht is dat je de rijst niet apart hoeft te koken of de groenten hoeft te roosteren: alles wordt gewoon op een bakplaat gelegd en gebakken. Het is perfect voor een diner na het werk. Het is heerlijk, gezond, je hebt weinig afwas en, het allerbelangrijkste, je hoeft er geen moeite voor te doen. lees meer

Manit Chauhan, die opgroeide in Ranchi in Oost-India, reisde vaak met haar ouders per trein. De reis duurde twee of drie dagen. Ze hield van de lange reizen, omdat op treinstations in heel India chaat werd verkocht, een soort straatsnack. Dus elke... lees meer

Groene curry is een van de populairste Thaise gerechten, die betovert met zijn rijke smaak en heerlijke aroma. Zoete kokosmelk, in balans gebracht met serranopeper, citroengras en limoensap, zorgt voor een rijke saus die... lees meer

• Aardappel-kikkererwtenmengsel
• Groene chutney
• Yoghurtsaus
• Papdi chaat nacho stijl

In India verwijst het woord chaat naar verschillende soorten hartige vegetarische snacks. Dit recept is afkomstig van Nidhi Jalan, oprichtster van restaurant Masala Mama in Brooklyn, dat uitzonderlijke zelfgemaakte Indiase sauzen maakt (vooral kokoscurry). lees meer

• Groen mangowater
• Aardappelvulling

Nidhi Jalan, eigenaar van Masala Mama, maakt deze leuke snacks elk jaar tijdens Holi, het Indiase lentefestival. De knapperige, gefrituurde balletjes worden in een deegomhulsel gedrukt en gevuld met een pittige vulling. lees meer

Dit gerecht met spinazie en paneer is wereldwijd populair, maar het vindt zijn oorsprong in Punjab in Noord-India. Zelf paneer maken is de sleutel tot succes. Geen zorgen, het is veel gemakkelijker dan je denkt. De kaas wordt gemaakt van volle melk met toevoeging van... lees meer

• Traditionele basmatirijst
• Specerijen
• Lavendelsiroop

Of je nu een liefhebber bent van de Indiase keuken of gewoon op zoek bent naar een nieuwe manier om rundvlees te bereiden, je zult zeker genieten van dit snelle en makkelijke gerecht. Je kunt er zelfs een complete maaltijd van maken met het vlees, een bijgerecht en een drankje. De authentieke smaak van Indiaas eten! lees meer

• Ribben
• Biermopsaus

Runderribben zijn niet zo populair als varkensribben, maar als ze goed bereid zijn, zijn ze net zo lekker en sappig – je hebt keuze te over! Om ze klaar te maken, heb je korte ribben nodig, die dik bedekt zijn met vetlagen. lees meer

Dit gerecht is doordrenkt met de aroma's van Indiase kruiden in combinatie met geurige koriander. De voortreffelijke smaak komt van een speciale saus gemaakt van verse koriander en hete serranopepers, die in een handomdraai wordt gemengd en vervolgens door de kippendijen wordt geroerd. lees meer

• Warm gerookte zwaardvis
• Witte saus met mosselen

Voordat zwaardvisfilets worden gerookt, worden ze 12 uur lang geweekt in een gekruide pekel. Dit resulteert in een sappige en zeer malse vis. De rooksmaak kan naar wens worden aangepast door meer of minder ahornsnippers aan de rookoven toe te voegen. Voor - lees meer

Ontdek een compleet nieuwe havermoutervaring door het te bereiden in de stijl van Mexicaanse tortillasoep. Tortillasoep wordt gemaakt met gepureerde tomaten, kruiden, chilipepers, koriander, limoen en maistortilla's en wordt geserveerd met diverse toppings. lees meer

Dit levendige, op India geïnspireerde bijgerecht wordt gemaakt met gesplitste oranje linzen, die snel gaar zijn en perfect alle smaken en aroma's van de andere ingrediënten opnemen, waaronder gember, serranopeper, knoflook, tomaat, kurkuma en - lees meer

• Chilaquiles
• Salsa Verde

Chilaquiles is een van de populairste zelfgemaakte ontbijtgerechten in Mexico, voornamelijk gemaakt van salsa van de vorige dag en oude tortilla's. De zelfgemaakte salsa maakt dit gerecht echt bijzonder. Alle groenten voor de groene salsa zijn... lees meer

Geniet van alle voordelen, de smaak en de zachte textuur van rijpe avocado in de traditionele Mexicaanse snack guacamole. Prak de avocado fijn met een vork en meng met verse koriander, hete serranopeper, limoensap en ui. Vergeet niet om, voordat je dit toevoegt: lees meer

• Mojo-saus
• Gele rijst
• Pittige zwarte bonen

Deze Mexicaanse burrito bevat goudgele rijst, pittige zwarte bonen, kaas, kip, avocadoplakjes en een verfrissende mojo-saus gemaakt met koriander, chilipepers en citrusvruchtensap, allemaal verpakt in een grote tarwetortilla. Om de rijst een heerlijke smaak te geven, lees meer

Voor deze taco's heb je een gegrilde kip nodig. Je kunt restjes gebruiken of kant-en-klare kip kopen in de supermarkt. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is de saus maken, de kip in stukjes scheuren en de twee ingrediënten combineren tot een heerlijke vulling. lees meer

• Varkensvlees
• Barbecuesaus

Varkensribben worden gegrild tot ze goudbruin zijn en vervolgens in de oven afgemaakt. Je kunt zelfs een elektrische grill gebruiken – de smaak zal fantastisch zijn! Verwijder de vliesjes van de ribben en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze grilt. lees meer

• Ceviche
• Gegrilde tostadas

Ceviche is een ongelooflijk populair voorgerecht in Midden- en Zuid-Amerika. Het heeft een restaurantwaardige elegantie, maar je kunt het gemakkelijk thuis maken. Het is in wezen een lichte salade van rauwe vis gemarineerd in citrusvruchtensap. Dit recept bevat... lees meer

• Gesneden kalkoen
• Ingemaakte rode uien
• Zwarte bonenpuree
• Tortilla's

Panucho is een populaire Mexicaanse streetfoodklassieker, bestaande uit een krokante maistortilla gevuld met gebakken zwarte bonen en geserveerd met toppings zoals geraspte kalkoen, ingelegde uien, avocadoplakjes en tomaat. Hieronder enkele voorbeelden: lees meer

• Noedels
• Saus

Pad keemao, ofwel 'dronken noedels', is een populair Thais roerbakgerecht. De noedels zijn alcoholvrij en hebben hun naam waarschijnlijk te danken aan de snelle en gemakkelijke bereiding en het feit dat ze vaak met alcoholische dranken worden gegeten. lees meer

Zwitserse enchiladas zijn maistortilla's gevuld met geraspte kip, gebakken in een groene saus gemaakt met tomatillo's en chilipepers, en afgewerkt met geraspte kaas en een romige topping. Deze romige topping zorgt voor... lees meer

• Pho-bouillon
• Soep

Dit Vietnamese pho-soeprecept is snel klaar te maken en je hoeft de bouillon niet urenlang te laten sudderen voor een rijke smaak. De sleutel zit hem in de runderbouillonblokjes. De bouillon wordt met kruiden gesudderd en krijgt zo een heerlijke smaak... lees meer

Deze gezonde, vetarme nacho's bevatten alles wat je lekker vindt aan deze Mexicaanse snack: knapperige zelfgemaakte tortillachips, hartige pintobonen met adobosauce, malse avocado en zoete gebakken zoete aardappel. En dat alles afgemaakt met een kleverige topping. lees meer

Deze guacamole bevat, naast rijpe avocado's, uien, knoflook, pittige serranopepers, aromatische verse koriander, olijfolie en versgeperst limoensap – een explosie van levendige smaken waar je steeds weer van wilt genieten. Prak de avocado's – lees meer