Taquitos met kip en salsa uit de airfryer

Stemmen: 1

Hoe maak je taquito's met kip en salsa in de airfryer?

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 727, totaal vet 51 G., verzadigde vetten 28 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 54 G., vezel 9 G., cholesterol 130 mg, natrium 766 mg, suiker 4 G.

Taquitos zijn Mexicaanse gevulde buisjes die als voorgerecht met dipsaus worden geserveerd. Ze zijn warm, kaasachtig en superkrokant! Met een airfryer maak je taquitos heel makkelijk. Dit recept is gevuld met stukjes kip en gesmolten kaas, maar je kunt natuurlijk elke andere proteïne en kaas combineren om zelfs de meest kieskeurige eters in je gezin tevreden te stellen. Terwijl je airfryer opwarmt, kun je een heerlijke salsa van geroosterde groenten maken om bij je taquitos te serveren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Salsa

450 g pruimtomaten
1 kleine ui, in 8 partjes gesneden
1 serranopeper
1 teentje knoflook
1 eetlepel extra vierge olijfolie

Takito

1 kopje gehakte gegrilde kip
1 eetlepel (ongeveer 110 g) geraspte Colby-Jack kaas
1 blik (110 g) pimentpepers, uitgelekt en in blokjes gesneden
1 theelepel gedroogde oregano
0,5 theelepel gemalen komijn
0,5 theelepel paprika
1/4 theelepel chilipoeder
1 verpakking mini-maistortilla's van 350 g (24 stuks)
1 kopje gebakken bonen
Kookspray met botersmaak
Zure room om erbij te serveren
Gesneden romaine sla om te serveren
Speciale uitrusting: 6-liter airfryer

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, tortilla, salsasaus, Colby-kaas, gebakken bonen, serranopeper, komijn, oregano, romaine sla

Het gerecht bereiden volgens het recept:

SalsaVerwarm een airfryer van 6 liter voor op 175 °C.

Meng de tomaten, ui, chilipeper, knoflook en plantaardige olie in een grote kom en roer goed door. Doe het mengsel in het mandje van de airfryer en bak tot de tomaten en paprika's knapperig zijn en de ui en knoflook licht aangebrand, ongeveer 10 minuten. Laat iets afkoelen. Restjes salsa kunnen maximaal 2 weken in een goed afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard..
Laat de tomaten afkoelen tot ze hanteerbaar zijn. Pel ze en gooi de schillen weg. Verwijder de steeltjes, zaadjes en schillen van de chilipeper en gooi deze weg. Doe de tomaten, chilipeper, knoflook, ui en 1/4 theelepel zout in een blender. Blend tot een gladde massa. Zet apart tot serveren.

TakitoMeng de kip, kaas, piment, oregano, komijn, paprikapoeder, chilipoeder en 1/4 theelepel zout in een grote kom en roer alles goed door elkaar.

Spoel telkens 4 tortilla's kort af onder stromend water. Schud het overtollige water eraf en leg ze in het mandje van de airfryer. Bak ze 15-30 seconden, tot ze zacht en buigzaam zijn.
Vul de warme tortilla's met de vulling: verdeel 2 theelepels bonen over de tortilla's, bewaar een beetje om er later op te smeren. Voeg 1,5 eetlepel kipvulling toe. Rol de tortilla's op tot een buisje en zet vast met een klein beetje refried beans (gefrituurde bonen). Herhaal dit met de resterende tortilla's, bonen en kip. Afhankelijk van de grootte van je airfryer, moet je de taquito's mogelijk in meerdere porties frituren..
Bespray de taquito's royaal aan alle kanten met bakspray. Leg ze in het mandje van de airfryer (bak ze eventueel in porties) en frituur ze tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 8 minuten.
Serveer de taquitos warm, besprenkeld met salsa en zure room en bestrooid met fijngesneden sla.

Bewaartips

Bak ze in de airfryer tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Laat afkoelen. Doe ze in een diepvrieszak en vries ze maximaal 1 maand in. Om ze op te warmen, wikkel je ze in een vochtig keukenpapiertje en verwarm je ze 1 minuut in de magnetron om de vulling te ontdooien. Leg de taquito's in het mandje van een airfryer van 6 liter die is voorverwarmd tot 175 °C en bak ze tot ze donker goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 6 minuten.