Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Kipquesadilla - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Quesadilla

• 1 kopje geraspte gekookte kip (ongeveer 80 g)
• 12 maistortilla's
• 100 g kaas, in dunne plakjes gesneden
• 1 eetlepel fijngehakte ingelegde jalapeño
• 50 g boter

Verse salsa topping

• 500 g tomaten
• 1/4 kleine rode ui
• 2-3 eetlepels gehakte koriander
• Hete saus, bijvoorbeeld. groene chilisaus (1/2 theelepel)
• 1 avocado, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kip, tortilla, kaas, tomaten, jalapeñopeper, Avocado, chilisaus, rode ui, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg 6 tortilla's op een werkblad en verdeel de kaas, jalapeño en kip erover. Laat aan de rand van elke tortilla ongeveer 2,5 tot 5 centimeter ruimte vrij, zodat de kaas kan smelten. Leg de overige tortilla's erop en druk voorzichtig aan.
  
  Smelt 1 eetlepel (15 g) boter in een kleine koekenpan. Leg de quesadilla voorzichtig in de pan en bak hem, draai hem eenmaal om, tot hij aan beide kanten goudbruin en licht bubbelend is, in totaal 4 tot 5 minuten.
Stap 2
• Herhaal dit met de overgebleven quesadilla's en veeg de pan tussendoor schoon als de olie aanbrandt.
  
  Bereid de topping voor.Terwijl de tortilla's bakken, snijd je de tomaten in plakjes en rasp je ze grof, zonder de schillen mee te raspen. Rasp ook de ui en hak de koriander fijn. Voeg naar smaak hete saus en zout toe.
  
  Snijd de quesadilla's in 4 punten met een pizzaroller of een gewoon mes en serveer met salsa en avocado.
  
  Recept ham quesadillas en bonensalsa.

Stemmen: 3