Quesadilla met chorizo-worst
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Quesadilla's zijn een smaakvol en bekend Mexicaans gerecht, bestaande uit een verse maïstortilla gevuld met kaas. Chorizo, een varkensworst die populair is in Latijns-Amerika, is een uitstekende toevoeging. Dankzij het hoge paprikagehalte heeft chorizo een pittige en scherpe smaak die perfect samengaat met cheddar kaas en de verse bloemtortilla.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Quesadilla met worst
- 4 grote tortilla's (30 cm diameter)
- 2 kopjes geraspte gerookte cheddar kaas
- 250 g gepelde en fijngehakte chorizo
- 2 groene uitjes, fijngehakt
Salsa
- 3 kleine pruimtomaten, fijngehakt en door een zeef geperst om de zaadjes te verwijderen.
- 1 jalapeñopeper, fijngehakt en zonder zaadjes.
- 1 kleine ui, fijngehakt
- Een handvol fijngehakte korianderblaadjes
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, chorizo worst, pruimtomaten, jalapeñopeper, gerookte Goudse kaas, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag of een platte pan op hoog vuur. Bak de tortilla 20 seconden en draai hem dan om. Beleg de ene helft met geraspte kaas, stukjes chorizo of andouilleworst en fijngehakte groene uien.
Bedek de vulling met de resterende helft van de tortilla en bak nog een minuut, 30 seconden per kant, terwijl je de quesadilla voorzichtig platdrukt met een spatel. - Snijd de quesadilla in 4 stukken en breng op smaak met salsa.
Je kunt dit toevoegen aan de vulling. quesadilla's chorizo en garnalen.
Om de saus te bereidenMeng alle ingrediënten in een kleine kom. Schep de saus over de quesadilla's vlak voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
