Quesadilla met worst en paprika
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 243, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 40 mg, natrium 629 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 243, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 40 mg, natrium 629 mg, suiker 3 G.
Deze quesadilla's zijn gevuld met sappige paprika's en gebakken zoete Italiaanse worst, en natuurlijk een flinke laag gesmolten kaas. Ze zijn perfect voor de lunch, het avondeten of als tussendoortje. Ook heerlijk als voorgerecht op een feestje, met marinara saus erbij om in te dippen. Om ze te maken heb je grote tortilla's nodig, zoals voor burrito's. Vul ze met de vleesvulling, mozzarella en Parmezaanse kaas en bak ze in een koekenpan tot de tortilla's knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 220 g rauwe zoete Italiaanse worst, zonder darm.
- 2 paprika's (elke kleur is goed), in dunne plakjes gesneden
- 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 en 1/3 eetlepel. marinara saus
- 4 grote tarwetortilla's (voor burrito's)
- 1 pakje (220 g) geraspte mozzarella (ongeveer 2 eetlepels)
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, gehakt worst, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, tomatensaus, zoete paprika, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je hem met een houten lepel losmaakt en af en toe roert, tot hij bruin en bijna gaar is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de paprika, ui, knoflook, oregano, 1/2 theelepel zout en een paar draaien versgemalen zwarte peper toe aan de koekenpan. Bak al roerend tot de groenten gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg 1/3 kopje marinara saus en 1/3 kopje water toe en kook al roerend tot de groenten licht bedekt zijn en de koekenpan grotendeels droog is, 3 tot 5 minuten.
- Doe de inhoud over in een middelgrote kom en veeg de pan grondig schoon.
- Leg de tortilla's op een werkblad. Beleg één kant van elke tortilla met 1/4 kopje mozzarella, 1/2 eetlepel Parmezaanse kaas, een kwart van het vleesmengsel en nog eens 1/4 kopje mozzarella en 1/2 eetlepel Parmezaanse kaas. Vouw de tortilla's dubbel over de vulling en druk ze voorzichtig aan.
- Bestrijk de tortilla's met de resterende eetlepel olijfolie. Bak de quesadilla's, twee tegelijk, in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
- Verwarm de resterende 240 ml marinara saus in een kleine steelpan of in de magnetron. Snijd de quesadilla's in punten. Serveer met de saus om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
