Knoedels in vleessaus met paprika's
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 38 G., vezel 2 G., cholesterol 77 mg, natrium 1073 mg, suiker 3 G.
Calorieën 540, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 38 G., vezel 2 G., cholesterol 77 mg, natrium 1073 mg, suiker 3 G.
Combine kant-en-klare aardappel- en uienvareniki met een heerlijke saus en creëer een smakelijk zelfgemaakt gerecht dat totaal anders is dan opgewarmd kant-en-klaar eten. Het is in minder dan een half uur klaar. De vareniki worden voorgekookt en vervolgens gemengd met een saus gemaakt van gehakt dat met uien en paprika in boter is gebakken. Het gebruikte vlees is rauwe Italiaanse worst, ontdaan van de darmen. Het is al doordrenkt met een perfect uitgebalanceerde mix van aromatische mediterrane kruiden, die het hele gerecht extra smaak geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kg dumplings met aardappelen en uien (ongeveer 12 stuks)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 3 zoete of pittige rauwe Italiaanse worsten (ongeveer 340 g), zonder darm, gehakt verkruimeld
- 200 g kleine paprika's, in de lengte doormidden gesneden of in kwartjes.
- Een halve ui, in dunne plakjes gesneden.
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
- 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter
- 0,5 kopje verse basilicumblaadjes, in stukjes gescheurd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoedels, kupaty (gefrituurde worstjes), zoete paprika, rode pepervlokken, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de vareniki volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 3/4 kopje van het kookwater en gooi de rest weg.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het bruin kleurt, 6-8 minuten. Verlaag het vuur naar средний. Voeg de paprika, ui, knoflook en rode pepervlokken toe en bak al roerend tot de groenten zacht zijn, 7-9 minuten. Breng op smaak met zout.
- Voeg de pierogi toe aan de pan en roer. Voeg de boter en 1/4 kopje van het bewaarde kookwater toe; kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de boter gesmolten is. Voeg indien nodig meer kookwater toe om de saus te verdunnen. Roer de basilicum erdoor.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
